Garantie de satisfaction à 100% Disponible immédiatement après paiement En ligne et en PDF Tu n'es attaché à rien
logo-home
samenvatting toegepaste voedingsleer 1 €5,99
Ajouter au panier

Resume

samenvatting toegepaste voedingsleer 1

 29 vues  0 fois vendu

dit is een samenvatting van de hele cursus toegepaste voedingsleer 1. de samenvatting is inhoudelijk goed. Ik heb mijn samenvatting gestudeerd en behaalde een mooi examencijfer!

Aperçu 3 sur 26  pages

  • 22 février 2021
  • 26
  • 2020/2021
  • Resume
Tous les documents sur ce sujet (2)
avatar-seller
shianawatte
Hoofdstuk 6: brood, volkoren
graanproducten en aardappelen




1.Omschrijving
Aardappelen en graanproducten zoals brood, rijst, deegwaren en ontbijtgranen
leveren meervoudige koolhydraten, plantaardige eiwitten, voedingsvezels,
vitaminen en mineralen. Aardappelen bevatten vooral de mineralen kalium en
fosfor, vitamine C en vitaminen van het B-complex (B1, B2 en B3). Granen
bevatten vooral de vitaminen B1, B2 en B3. De meest voorkomende mineralen in
granen zijn ijzer, calcium en fosfor.

Brood, aardappelen en graanproducten vormen onze basisvoeding. Zij zijn een
belangrijk onderdeel van elke hoofdmaaltijd. In onze voeding moet minstens
50% van de energie afkomstig zijn van meervoudige koolhydraten. De groep
graanproducten en aardappelen is onze voornaamste bron van meervoudige
koolhydraten en levert zo een heel groot aandeel van onze dagelijkse
energiebehoefte. Ze leveren niet alleen de meeste energie in onze voeding maar
ook in volume (gram per dag) is deze groep de grootste van de groepen die
vaste voeding geven.

Granen (tarwe, spelt, haver, rogge, gerst, gierst, boekweit, amaranth, quinoa,
rijst, maïs)
Graanproducten (brood, beschuit, deegwaren, couscous, bulgur,...)
Verwerkte producten (koek, gebak, ontbijtgranen, chips, frieten,...)

Meervoudige koolhydraten = complexe koolhydraten (“trage suikers”)

, 2.Praktische aanbevelingen
Hoeveel brood, graanproducten en aardappelen iemand per dag nodig heeft,
hangt af van hoe actief iemand is. lemand die bijvoorbeeld zware lichamelijke
arbeid verricht of sport, verbruikt meer energie dan iemand die een zittend
beroep uitoefent en heeft dus ook meer energie, en bijgevolg meer
graanproducten en aardappelen nodig. Daarom varieert de aanbeveling voor
volwassenen (19-59 j) van 7 tot 12 sneden brood (210 -420 gram) en van 3-5
stuks gekookte aardappelen (210-350 gram) per dag. De ondergrens geldt voor
kinderen vanaf 6 jaar. De bovengrens zijn aanbevelingen voor mannen die zware
lichamelijke arbeid of sport verrichten.

Producten arm aan vet en suiker en rijk aan voedingsvezels krijgen de voorkeur.
Zij bevatten meestal ook meer vitaminen en mineralen. Daarom verkiezen we
ook gekookte aardappelen en gebruiken we vetrijke aardappelbereidingen best
niet meer dan één keer per week. Voor de graanproducten kiezen we best voor
bruin brood en volkoren deegwaren. Ontbijtgranen eten we in een volkorenvorm
en zonder toevoeging van suiker.




Dit document staat op toledo en is te kennen!

, 3.Granen en graanproducten

Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:

Qualité garantie par les avis des clients

Qualité garantie par les avis des clients

Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.

L’achat facile et rapide

L’achat facile et rapide

Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.

Focus sur l’essentiel

Focus sur l’essentiel

Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.

Foire aux questions

Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?

Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.

Garantie de remboursement : comment ça marche ?

Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.

Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?

Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur shianawatte. Stuvia facilite les paiements au vendeur.

Est-ce que j'aurai un abonnement?

Non, vous n'achetez ce résumé que pour €5,99. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.

Peut-on faire confiance à Stuvia ?

4.6 étoiles sur Google & Trustpilot (+1000 avis)

53068 résumés ont été vendus ces 30 derniers jours

Fondée en 2010, la référence pour acheter des résumés depuis déjà 14 ans

Commencez à vendre!
€5,99
  • (0)
Ajouter au panier
Ajouté