Enzymtechnologie

Dit document bevat een uitgebreide samenvatting van het vak enzymtechnologie gegeven door prof. Yves Briers. Deze samenvatting is een combinatie van zijn cursus en slides en was het enige dat ik echt studeerde met steeds een goed resultaat als gevolg. Deze samenvatting bevat volgende hoofdstukken: Introductie, Enzymkatalyse, Enzymkinetiek, Enzyminhibitie- en activatie, Bepaling specifieke activiteit, Industriële productie van enzymen, Immobilisatie en biosensoren en toepassingen in de biomedis...