4694 Productontwikkeling Binnen De Voeding En Diëtetiek
Essay
Tentamenopdracht Productontwikkeling binnen de Voeding & Diëtetiek incl. beoordelingsschema. Behaald met een 8.9
73 keer bekeken 3 aankopen
Vak
4694 Productontwikkeling Binnen De Voeding En Diëtetiek
Instelling
Hogeschool NTI (NTI)
Let op: Kopiëren is strafbaar!
Een volledige uitwerking van de tentamenopdracht Productontwikkeling binnen de Voeding en Diëtetiek inclusief beoordeling zodat je weet waar de verbeterpunten liggen
4694 Productontwikkeling Binnen De Voeding En Diëtetiek
Alle documenten voor dit vak (2)
Verkoper
Volgen
roegkuypers
Ontvangen beoordelingen
Voorbeeld van de inhoud
Productontwikkeling
Tentamenopdracht
Module Productontwikkeling
Modulecode 4694
Naam
Cursistnummer
Opleiding voeding & diëtetiek
emailadres
plaats en datum
,Voorwoord
Voor u ligt de tentamenopdracht Productontwikkeling die is geschreven in het kader van de
gelijknamige module van de HBO studie Voeding & Diëtetiek.
In deze tentamenopdracht staat het proces van productontwikkeling centraal, waarbij er een
levensmiddel wordt ontwikkeld voor een specifieke doelgroep met een specifieke behoefte.
Randvoorwaarden zijn dat het product op een bepaalde wijze aanzet tot een duurzamere
consumptie en dat het een claim bevat. De volgende leerdoelen taan centraal in deze
opdracht:
- Het uitleggen welke vormen van marktonderzoek geschikt zijn om de benodigde
informatie te verzamelen.
- De specifieke doelgroep afleiden aan de hand van een marktsegmentatie binnen het
domein van voeding.
- Een positioneringsstatement creëren voor een voedingsgerelateerd product of -
dienst.
- De verschillende elementen van de marketingmix uitwerken.
- Het evalueren van de uitwerking van het productontwikkelingsproces.
- De levensmiddelenwetgeving toepassen op het productidee.
- Analyseren op welke wijze consumenten aangezet kunnen worden tot duurzamere
consumptie.
Veel leesplezier gewenst.
, Inhoud
Productontwikkeling en claim .............................................................................................................3
Beschrijving van de markt ...................................................................................................................3
Gedragssegmentatie .......................................................................................................................3
Psychografische segmentatie ..........................................................................................................4
Demografische segmentatie............................................................................................................4
Specifieke doelgroep.......................................................................................................................4
Positioneringsstatement .....................................................................................................................5
Marketingmix .....................................................................................................................................5
Prijs.................................................................................................................................................5
Promotie.........................................................................................................................................5
Plaats ..............................................................................................................................................6
Wetgeving ..........................................................................................................................................6
Benaming........................................................................................................................................6
Voedingswaardevermelding ............................................................................................................6
Ingrediëntenvermelding ..................................................................................................................6
Houdbaarheidsdatum .....................................................................................................................7
Allergenen ......................................................................................................................................7
Bijdragen aan een duurzamer consumptiepatroon..............................................................................7
Kennis .............................................................................................................................................7
Houding ..........................................................................................................................................7
Gedrag ............................................................................................................................................8
Twee marktonderzoeken ....................................................................................................................8
Productonderzoek ..........................................................................................................................8
Behoefteonderzoek ........................................................................................................................9
Kritische succesfactoren .....................................................................................................................9
Stap 2: Beschrijving van de markt....................................................................................................9
Stap 3: Positioneringsstatement......................................................................................................9
Stap 4: Marketingmix .................................................................................................................... 10
Stap 5: Wetgeving ......................................................................................................................... 10
Stap 6: Duurzamer consumptiepatroon ......................................................................................... 10
Bronnenlijst ...................................................................................................................................... 11
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper roegkuypers. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,98. Je zit daarna nergens aan vast.
