HOLSTEIN FRIESIAN - Hoogbenig
- Schraal van uitzicht
- Opvallend kleine kop
- Grote schofthoogte
- Relatief licht (weinig gespierde achterhand)
- Sterk ontwikkelde voorhand
- Rechte rug
- Overwegend zwart, platenbont
- Ook kakelbont
- > 8.000 kg gemiddeld (melkproductie)
- 4,2% vet
- 3,3% eiwit
- Kalven zeer gemakkelijk in de omgang
HOLSTEIN FRIESIAN
USA (overal mee gekruist)
Wordt met melkvee overal ter wereld ingekruist
Hoogproductieve melkvee
ROODBONTE / ZWARTBONTE HOLSTEIN FRIESIAN
Internationaal
Gespecialiseerd internationaal melkvee
ROOD VAN WEST-VLAANDEREN
België
Dubbeldoelras met nadruk op vlees
Uniform rood
Niet zo’n goede uiers
WIT-ROOD VAN OOST-VLAANDEREN
België
Dubbeldoelras
Veel rood op de hals
Meer wit dan rood over het hele lichaam
ROOD-BONT
België
Dubbeldoelras
Kempisch vee genoemd
Kleinere kant, niet te zwaar, gedrongen
,BELGISCHE WITBLAUW
België
Dikbiltype
- Hyperbevleesde richting (95%)
- (Dubbeldoelrichting) (5%)
Vroegrijp
Witte kleur gewenst voor stieren die gekruist worden met
zwartbonte koeien
Blauwe kleur als ras label
Zwarte kleur minst in trek
GRONINGER BLAARKOP
Nederland
Dubbeldoelras (ondergaat holsteinisatie)
Witte kop met bril rond de ogen
Onderborst, uier en geslachtsdelen zijn wit
Vaste blaar
Ook in het zwart
NIET VERWISSELEN MET DE HEREFORD (GB) EN ABONDANCE
(FR)
LAKENVELDER
Nederland
Dubbeldoelras / momenteel liefhebberijras
Brede witte band over de middenhand
Ook in het rood
NORMANDE
Frankrijk
Dubbeldoelras met veel vet
Bonte kop met donker omrande ogen
Indeuking tussen voorhoofd en neus (wipneus)
Zeer donkere tijger-of roetstrepen op het bruinbonte lichaam
BRAUNVIEH / BRUNES DES ALPES
Frankrijk
Dubbeldoel alpenvee
Uniform (donker)bruin
Bleke ring rond de neus en de ogen
Zie verdere landen
,MONTBÉLIARDE (PIE ROUGE DE L’EST)
Frankrijk
Dubbeldoelras
Stamt af van de simmental
Liervormige hoornen
Zandkleur (verdund rood)
ABONDANCE (PIE ROUGE DE L’EST)
Frankrijk
Dubbeldoelras
Witte kop met brillen
Witte buik
NIET VERWISSELEN MET DE GRONINGER BLAARKOP
MAINE-ANJOU (PIE ROUGE DE L’EST)
Frankrijk
Dubbeldoelras; met nadruk op vlees met weinig vet
Ook dikbiltype
Veel rood, weinig wit
Gekleurde kop en kol
Zwaar beenwerk
Vaak gebruikt voor kruisingen
SALERS
Frankrijk
Rustiek Dubbeldoelras
Uniform donkerrood met krulhaar
Kalf nodig om te kunnen melken
CHAROLAIS
Frankrijk
Zuiver vleesras
Ook dikbillen
Zwaar
Laatrijp
Lange, doorgezakte rug
Vetarm vlees
Vaak gebruikt bij kruisen
,LIMOUSIN
Frankrijk
Zuiver vleesras
Geen dikbillen
lichter, fijner, hoekiger en kortere rug dan charolais
roodgeel tot tarwekleurig
moeilijk hanteerbaar en soms agressief
BLONDE D’AQUITAINE
Frankrijk
Vleesras
Dikbillen komen voor
licht zandkleurig
groot, ruim en zeer lang
geen geboorteproblemen
laatrijp
weinig eisend (ideaal voor extensief)
zeer mager vlees
JERSEY
Engeland
Eenzijdig melkras
Tenger, klein, sierlijk, met fijn skelet en geringe gespierdheid
Grote uitpuilende ogen
Snoekshoofd
Blackish factor
Geelbruine reekleur
GALLOWAY
Engeland
Dubbeldoel met nadruk op vlees
Klein tot middelmatig groot
Hoornloos
Rustiek, krulhaar
Zeer dikwijls zwart
DAIRY SHORTHORN (SHORTHORN)
Engeland
Dubbeldoel met nadruk op melk
,MEAT SHORTHORN (SHORTHORN)
Engeland
Vleestype
Vroegrijp
Kort, gedrongen, hoekig
Veel vet
ABERDEEN ANGUS
Engeland
Geïnternationaliseerd vleesras
Extensief
Altijd hoornloos
Uniform zwart
Klein en veel
Typisch geel vet
Zeer vroegrijp
HEREFORD
Engeland / USA
Geïnternationaliseerd vleesras
Rode basiskleur
Wit: kop, onderbuik, onderzijde hals
Hoornen zijdelings en in een boog naar beneden
“wandelaarseigenschappen”
vroegrijp
DEXTER
Engeland
Vleesras
Extreem klein
Kortbenig
2x deze aanleg ➔ niet levensvatbaar
Gewoonlijk zwart (zelden rood)
Dwergvarianten van de ierse Kerry
HIGHLAND
Engeland
Vleesras
Klein schots ras
Rustiek en weersbestendig
Uniforme bleekrode kleur
Lang en ruig haar
Overvloedige voorhoofdskuif
Lange zijwaartse en naar boven gebogen hoornen
,FLECKVIEH
Duitsland
Dubbeldoel
Groter dan roodbont en grotere vlekken
Meer rood dan wit
Witte kop
Witte cossum
Witte benen
verdunningskleuren
BRAUNVIEH
Duitsland / Zwitserland
Dubbeldoelvee (alpen) met nadruk op melk
Uniform (donker)bruin met een bleke ring rond de neus
Neusspiegel, klauwen en hoorntoppen zijn zwart
Blackish factor
In USA Brown Swiss
PINZGAUER
Duitsland
Dubbeldoel (bergras)
Rustiek
Kastanjebruin
Volledig gekleurde kop
Witte rug aftekening + witte buik
SIMMENTAL
Zwitserland
Dubbeldoel met nadruk op melk (kaasproductie)
Goed bevleesd
Roodachtig bont
Verblekingsfactor komt voor
CHIANINA
Italië
Vleesras
Grootste runderras ter wereld
Hoogbenig en lange romp
Uniform porseleinwit
Soms Lichtgrijze tint
Staartpluim en neusspiegel zijn zwart
Donkere huid
Roodgeel geboren
Laatrijp
,PIEMONTEES
Italië
Belangrijkste Italiaanse vleesras
Dikbillen komen voor
Kenmerkende nek bult
Roodgeel geboren
Fijne botten, sterk bevleesd
Weinig vet
RAZA DE LIDIA
Spanje
Stierengevechten
Rood, zwart, zwartgrijs, bruin, zwartbruin
Veel sterker ontwikkelde voorhand dan de achterhand
5 jaar gechtsklaar
PODOLISCH OF HONGAARS STEPPENVEE
Hongarije
Goede trekdieren
Relatief dicht bij her oerrund
Zilverwit tot asgrijs
Roodgeel geboren
Smal
Zeer lange ver uitstekende hoornen
Laatrijp
rustiek
BROWN SWISS
USA
Dubbeldoel
Afgeleid uit de braunvieh
Laagvlakterund (in tegenstelling tot de braunvieh)
Hoornloos
doosuier
TEXAS LONGHORN
USA
Vleesras
Klein, hoogbenig,smal zwak gespierd
Zeer uiteenlopende haarkleden
Zeer lange en ver uiteenstaande horens
Weinig eisend
Extensief gehouden
Gehouden in kudden
, WAGYU (BEEF)
Japan
“Vleesras”
Trek-en lastdieren
Hoge marmering van vet tussen de vezels
Vlees gegeten in Europa is niet zuiver van de wagyu
Uitzonderlijke uithouding
BOS INDICUS -Laatrijper dan de bos taurus
-lange afhangende (thermoregulatie)
-de hoornen zijn kort en hoog ingeplant, wijzen naar
boven of naar achter
- thoracocervicale bult thv de schoft
- veel huidplooien, sterk ontwikkelde cossum tot aan de
onderkaak
- hoogbenig en weinig gespierd
- zeer grote kleurenvariatie, geen platenbont maar heel
veel kleine vlekjes
- temperament vol
- weinig eisend en extensief gebruik
- 3-ledig doel; vlees, melk en trekkracht
ONGOLE
Bos Indicus (belangrijk in Brazilië)
Melkvee
BRAHMAN
Bos Indicus (belangrijk in Brazilië)
Kruisingsproduct van 4 tal zeburassen
Zeer grote thermische adaptie
Vroegrijper dan de andere zuivere rassen
Meer groeikracht
AFRIKAANDER
Bos Indicus (belangrijk in Zuid-Afrika)
Kruisingsproduct van zebu’s met autochtone Spaanse en
Portugese rassen
Zeer uitgesproken ramshoof
bruinrood
,ANKOLE RUND
Emigreren van Egypte & Noord-Afrika naar Centraal-Azië
N’DAMA
West-Afrika (komen voort uit de Noord-Afrikaanse emigratie)
SANGA’S
Voorlopers van de ankole rund
Emigreerde vanuit Egypte naar Centraal-Afrika
, MERINO
Internationaal
Gebruikt voor het kruisen met andere soorten
°Merinoslandschaap
LANGWOLLIGE RASSEN - Minder belangrijk als een zuiver ras
- Belangrijk als kruisingsproduct met merinos en
andere rassen uit het buitenland
- beide geslachten hoornloos
- volledig wit
LEICESTER
Engeland
Gebruikt voor rasverbeteringen
Hoog, zwaar en vroegrijp
Wol is grof, gekruld, glanzen en 20-25 cm lang
Lange wolkruin die over het voorhoofd valt en de poten
zijn niet bewold
LINCOLN
Engeland
Hoog, vruchtbaar, vroegrijp en geschikt voor afmesting
Grote laterale oorschelpen en overvloedige
voorhoofdskuif
Bewolde poten tot aan de uiteinde
Wol; overvloedig en glanzend; uitzonderlijk lange vezels
(20-40cm) de wol is wel van matige kwaliteit
MIDDELLANGWOLLIGE RASSEN - VLEESPRODUCTIE
- Beide geslachten hoornloos
- kop en poten zijn gekleurd
- wol is wit en behoorlijk van kwaliteit
- de schapen van heide en duin (“down”) zijn de
belangrijkste
SOUTH DOWN
Engeland
Klein en compact van bouw
Driehoekige kop met kleine oren en de poten zijn
bedekt met korte wol
Neus en poten bleekgrijs getint
Wolvezels (4-6cm) gebruikt voor ondergoed, kousen,
flanel, …
Geschikt voor productie van lammeren (wel
belemmerden groeifactor)
Bij te lang aanhouden vervet het karkas heel sterk
