ZSO 46 vpk zorgen mbt maaltijdgebeuren en mantelzorg
Erg belangrijk dat vpk inzicht heeft in optimale voeding v ouderen omdat door de juiste
kennisen kunde vpk belangrijke rol bijdraagt in preventie, aanpak en opvolging v problemen
om:
- kwaliteit leven pt en mantelzorger te verhogen
- welzijn pt en mantelzorger verhogen
- kwaliteit zorgverlening, zorgorgaénisatie verhogen efficiënter en
persoonsgerichter werken
kennis helpt bij genezing, preventie, fysiologisch nut, biologisch nut,
maatschappelijke relevantie om maaltijdproblemen te screenen en observeren om
problemen in maaltijdzorg te herkennen en erkennen
Maaltijdgebeuren is alledaagse activiteit die grote invloed heeft op welbevinden, gzh oudere daarom zien als een therapie net zoals
toedienen gnm kennen mogelijke oorzaken, gevolgen maaltijdproblemen oudere is cruciaal omdat het een impact kan hebben op
versch domeinen v oudere
Fysiologische veranderingen bij ouder worden die invloed hebben op voedingsbehoefte:
- Vet en spiermassa
: leeftijdsgebonden afname in spiermassa en spierkracht sarcopenie
- Botmassa
: botmassa neemt af -> kans op fracturen, abnormale krommingen neemt toe
Beperken door calium, vitamine D
(lichaamslengte neemt af door verlies botmassa en afname densiteit tssn wervelschijven)
- Watergehalte
: spierweefsel is watterijk en dit gaat afnemen waardoor ook watergehalte in lichaam
afneemt
1500 – 2000 ml / dag drinken
o Dehydratatie
: meest voorkomende vocht en elektrolytenstoonis die gepaard gaat met hoge
mortaliteit
Veranderingen die zorgen dat oudere meer kwetsbaar is voor dehydratatie:
Afname hvl lichaamswater (hoe hoger leeftijd, hoe lager hvl water)
Verhoogde doorlaatbaarheid huid
Afname dorstgevoel -> beseffen niet dat ze onvoldoende drinken -> naast
minder drinken neemt ook eetlust af -> anorexia / angeing
Medicatie bevordert dehydratie bv. diuretica
Afname concentratievermogen nieren door afname glomerulaire
filtratiesnelheid niet, afname renine-aldosterone respons o ondervulling en
verminderde gevoeligheid nier voor antidiuretisch hormoon
Aanwezigheid multipathologische, sociale, omgevingsgerelateerde
risicofactoren
Factoren zorgen ook voor moeilijkere balans tssn onder en overvulling
- Geurverlies
: meest voorkomende oorzaak is ouder worden prebyanosmie
- Smaakverlies
: smaakverlies door verlies reukzin
o Mannen gevoeliger dan vrouwen
o Mogelijke oorzaken:
Rhinitis
Roken
Dementie
Droge mond verminderd speeksel –> verminderde smaak
BMI is geen goede parameter om voedingsproblemen bij ouderen vast te stellen omdat je
geen correct resultaat kan krijgen.
BMI = gewicht (kg) / (lengte in kg X lengte in kg)
meten lengte oudere nie zo gemakkelijk (rolstoel, …)
BMI zegt te weinig om als enigiste indicator te gebruiken voor ondervoeding aangezien
niets gezegd wordt over gehalte lichaamsvet / gewichtsevolutie
4. concretiseer adhv 4 voorbeelen hoe je vochtinname bij ouderen kan sitmuleren en
waarom dat belangrijk is
Maaltijdzorg
: omvat alle dimensies v eten en drinken en richt zich ook op het organisatorische aspect,
belevingsaspect, begleidingsaspect v eten en drinken bij ouderen.
Ondervoeding
: acute / chronische toestand waarbij tekort is / disbalans v energie, eiwitten, andere
voedingstoffen dat leidt tot meetbare, nadelige effecten op lichaamssamenstelling,
functioneren en klinische resultaten
Dehydratatie
: verlies v totale hvl lichaamsvocht met / zonder verlies elektrolyten
Cachexie fysiologische anorexia / angeing
: afname in eetlust en opname v voedingstoffen met ouder worden dat resulteert in
gewichtsverlies
Sarcopenie
: leeftijdsgebonden vermindering spiermassa, kracht, functionaliteit en dit bij
gelijkblijvende / stijgende vetmassa waardoor geen / bijna geen gewichtsverlies optreedt
Voedingstoestand
: conditie v lichaam als gevolg v innname, absorptie, opname v voeding enerzijds en invloed
v ziektefactoren
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper gioiapignataro. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,19. Je zit daarna nergens aan vast.
