Métabolisme du glycogène du galactose et du fructose
Monosaccharides courants (Répétition)
● Le glucose, le galactose, le
mannose, le fructose
o Anomérie du glucose
(configuration
particulière) : le
carbone de fin est
réduit en aldéhyde
Métabolisme du glycogène
Aperçu
● Stockage du glycogène
● constitution (synthèse) du glycogène
● Dégradation du glycogène
● Régulation du métabolisme du glycogène
● Maladies du métabolisme du glycogène
Formation/dégradation du glycogène:
● glucose-6-phosphate et glucose-1-
phosphate
o la glycogénolyse est la
dégradation du glycogène en
glucose
▪ la transformation du glycogène en glucose libère de l’énergie
o la synthèse du glycogène est la transformation du glucose en glycogène afin
de le stocker
▪ pour passer du glucose au glycogène, on utilise de l’ATP 🡪 ainsi on
phosphoryle le glucose
Glycolyse ou synthèse du glycogène ?
● La glucokinase (transforme le glucose en glycogène) a une Km plus élevée pour le
glucose que l'hexokinase. 🡪 l’hexokinase a plus d’affinité pour le glucose que la
, glucokinase, car son Km est plus
petit que celui de la glucokinase.
Cependant Vmax de glucokinase
> hexokinase (car hexo atteint son
max et gluco continue de monter)
o Km est une caractéristique
de l’enzyme : plus Km est
élevé, plus la concentration
de substrat nécessaire à
une activité importante de
l’enzyme doit être élevé
● L'hexokinase a un premier accès
au glucose circulant.
● Glucokinase (foie) : produit de la
G-6-P pour la synthèse du glycogène
🡪 la glucokinase et l’hexokinase permettent de produire du glucose-6-phosphate à partir du
glucose
● Hexokinase (muscle squelettique) : Produit de la G-6-P pour la production d'énergie ;
inhibée par la G-6-P.
Stockage du glycogène
● Pourquoi un polymère ?
o Osmolarité 🡪 nombre de particule osomotiquement actives par L de solution
● Avantages ?
o mobilisation rapide du glucose
o soutient le métabolisme anaérobie
o Les mammifères ne peuvent pas convertir les graisses en glucose
Le glycogène comme réserve d'énergie
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