Samenvatting
samenvatting voeding voor sporters - lifecycle
- Vak
- Lifecycle
- Instelling
- Hogeschool Gent (HoGent)
samenvatting ppt en les
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 19 pagina's
Voorbeeld 3 van de 19 pagina's
In winkelwagen1 beoordeling
Door: charcrb • 2 maanden geleden
Voorbeeld van de inhoud
sporters1. voeding en sport.......................................................................................................... 2
2. opslag van energie...................................................................................................... 2
3. energievoorziening..................................................................................................... 2
3.1 verschillende fases van energievoorziening.....................................................................................3
3.1.1 Anaerobe energielevering............................................................................................................ 3
3.1.2 aerobe energielevering................................................................................................................ 4
3.2 intensiteit en duur inspanning......................................................................................................... 5
3.3 voedingstoestand.............................................................................................................................. 6
3.4 fysiologische factoren....................................................................................................................... 6
3.5 biochemische eigenschappen van de spieren...................................................................................6
4. voedingsaanbevelingen............................................................................................... 7
4.1 energie................................................................................................................................................ 7
4.1.1 berekenen En-behoefte sporters op ≠methoden.........................................................................7
4.2 koolhydraten..................................................................................................................................... 8
4.2.1 koolhydraten voor de inspanning............................................................................................. 10
4.2.2 koolhydraten tijdens de inspanning..........................................................................................11
4.2.1 koolhydraten na de inspanning................................................................................................. 12
4.3 eiwitten............................................................................................................................................ 13
4.4 vetten................................................................................................................................................ 15
4.5 vocht................................................................................................................................................. 15
4.5.1 vochtinname voor de inspanning.............................................................................................. 16
4.5.2 vochtinname tijdens de inspanning..........................................................................................16
4.5.3 rehydratatie na de inspanning.................................................................................................. 16
4.5.4 vochtrichtlijnen......................................................................................................................... 16
4.5.5 sportdranken.............................................................................................................................. 17
4.6 vitaminen en mineralen.................................................................................................................. 18
5. sportvoedingsdriehoek.............................................................................................. 19
6. problemen die vaak voorkomen................................................................................19
Pagina 1 van 19
,SPORTERS
1. VOEDING EN SPORT
Topsport: belangstelling voeding en voedingspreparaten is heel belangrijk
- Voeding: invloed op prestaties stijgt
- Prestatieverhogende middelen -> moet vaak nog verder onderzocht worden
- Voedingssupplementen
- Blessurepreventie
Belang voeding in (top)sport -> optimaliseren van :
- Trainingsinspanningen
- Wedstrijdprestaties
- Recuperatie
Soort sport
- Krachtsporten -> explosief, met veel rust tussen inspanningen
- Duursporten
- Teamsporten -> combinatie explosiviteit en duursport, afh van sport en positie
Verschillende niveaus
- Recreatieve sporter: 2-3x per week, 1-1,5u per dag
- Competitieve sporter: 3-7x per week, 2u per dag
- Topsporter: sport elke dag, 4-6u per dag
Van belang bij sportvoeding
- Brandstof (vooral vetten en kh)
- Bouwstoffen (vooral eiwitten)
- Hydratatie (te weinig vochtinname -> sterke invloed op prestaties
- Recuperatie
2. OPSLAG VAN ENERGIE
Twee manieren
- Als koolhydraten: glycogeen
o In lever (80-90 g)
o In spieren (300-400 g)
- Als vet
o Vetweefsel
o Spiercellen
3. ENERGIEVOORZIENING
Anaeroob -> zonder zuurstof (korte inspanningen tot 1 min)
Aeroob -> met zuurstof (inspanningen langer dan 1 min)
Pagina 2 van 19
, 3.1 VERSCHILLENDE FASES VAN ENERGIEVOORZIENING
Energievoorziening
- Bewegen van lichaam vraagt samentrekken van (skelet)spieren = spiercontractie
- Inspanning -> vraagt energie van spieren
- Verschillende soorten inspanningen: hoogintensieve <-> laagintensieve
- 1 stof die voor het samentrekken van spieren direct energie kan leveren: ATP =
adenosinetrifosfaat
Energieleverende processen tijdens fysieke
inspanning
- 0-30 seconden -> onmiddellijke energie door ATP
en CP
- 30 seconden tot 5 min -> korte termijn glycolyse
(anaeroob)
- Langer dan 5 min -> lange termijn aeroob
3.1.1 ANAEROBE ENERGIELEVERING
Fase 1: ATP-splitsing (alactische anaerobe fase)
- ATP ----myosine ATP-ase-----> ADP + P + energie
- Max hoeveelheid ATP in spier = 1,2 kcal
- Goed voor inspanning van 2-3 seconden
- Langere inspanning: andere energiebron
- Vrijmaken ATP kan op 2 manieren
o Anaeroob: creatinefosfaat, KH
o Aeroob = verbranding: V, KH en Eiw
Fase 2: creatinefosfaatsysteem (alactische anaerobe fase)
- ADP + CP ---creatinekinase-----> ATP + creatine
- Hoeveelheid CP in spieren = 3,6 kcal
- Inspanning van 10-20 seconden
- Beide alactisch: zonder vorming lactaat
- Bv 100 m sprint, verspringen, hoogspringen, gewichtheffen
- Energie is zeer snel ter beschikking
- Reserves CP vrij snel terug aangevuld
o Na 20-25 sec is ongv 50% aangevuld
o Na 1 min is deze energiebron volledig op peil
- Creatinesupplementen:
o Kan de CP in cel manipuleren
o Nog niet 100% bewezen
o Voor competitiesport en topsport kan het aangewezen zijn
o Niet voor recreatieve sporters
- Energierijke fosfaten belangrijkste bron van energie voor
o Sprintnummers
o Andere explosieve inspanningen
Fase 3: lactische anaerobe fase
- Glycogeen <-----> 2 ATP + melkzuur
Pagina 3 van 19
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper thiele101001. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,56. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 80467 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen