Samenvatting

Samenvatting - Plantkunde en inleiding tot de farmacognosie - hoofdstuk 4

0 keer verkocht

Vak
Plantkunde en farmacognosie

Instelling
Vrije Universiteit Brussel (VUB)

Dit is een samenvatting van plantkunde en inleiding tot de farmacognosie - hoofdstuk 4. Het vak werd gegeven door K. Demeyer. Het is geschreven o.b.v. zowel het boek als notities bij de slides. Er staan ook nog andere samenvattingen van hoofdstuk 1/3 online op mijn profiel. Ik behaalde hiermee een ...

[Meer zien]

Voorbeeld 2 van de 13 pagina's

Bekijk voorbeeld

Geupload op 20 juli 2024
Aantal pagina's 13
Geschreven in 2023/2024
Type Samenvatting

inleidende begrippen
fotosynthese
de atp productie gisting en ademhaling

€13,56

In winkelwagen

Opslaan

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

Hoofdstuk 4: biochemie van de plantencel

1. Inleidende begrippen
1.1. Biomoleculen
Cellen zijn opgebouwd uit:
- organische verbindingen
o primaire en secundaire metabolieten
▪ primair: sachariden, lipiden, proteïnen en nucleïnezuren
▪ secundair: alle andere inhoudsstoffen
• spelen essentiële rol in relatie van plant met omgeving
o meest voorkomende elementen: C, H, O, N, P en S
▪ met elkaar verbonden d.m.v. covalente en niet-covalente bindingen
• covalente binding:
> C-C en C-H bindingen (meest voorkomend)
> zeer sterk
> verbreken ervan vraagt veel energie
> omzetting: specifieke enzymen nodig
• niet-covalente binding:
> ionbinding: + geladen = kation /- geladen = anion
> waterstofbruggen: dipoolkarakter/ N, O, P
> Van der Waals interacties: elektrisch neutraal
> hydrofobe interacties: apolair groep in polair
> geen enzymen, milieuwijzigingen = voldoende
> in waterig milieu: 100x zwakker dan covalente binding
1.1.1. Anorganische verbindingen
- belangrijkste: water (H2O), koolzuurgas (CO2) en zuurstof O2
- cellen bestaan uit 70% uit water → chemische reacties in waterig milieu
o treedt op als oplossingsmiddel, transport- en koelingsmiddel
o kan deelnemen aan splitsing van verbinding en kan vrijkomen als product
bij biochemische reacties
- koolzuurgas: grondstof van donkerreacties bij fotosynthese
- zuurstof: belangrijk voor afbraak van voedingsstoffen + vrijmaken v. energie
o aerobe afbraak → in meerderheid van levende organismen

1.1.2. Organische verbindingen
--> allemaal afkomstig van glucose
- Sachariden = suikers
o Algemene formule: (CH2O)n = voor ieder C-atoom een H2O-molecule
▪ Monosachariden
• opbouw: variabel aantal C-atomen (triosen, tetrosen, pentosen..)
+ aldehyde- of ketongroep (aldosen en ketosen)
• vorm: keten of ring
• kunnen deelnemen aan metabolische processen in cel
• hexose glucose wordt afgebroken met vrijstelling v. ATP
• kunnen deel uitmaken van grotere verbindingen (vb. ribose =
bouwsteen RNA en ATP)
• kunnen gekoppeld worden aan secundaire metabolieten →
beter wateroplosbaar en inactiveren
• (α en β) glucose = aldose, fructose = ketose

1

, ▪ Disachariden
• koppeling v. 2 monosachariden
• transportmoleculen (sacharose/sucrose = glucose + fructose)
• opslagverbindingen

▪ Polysachariden
• koppeling v. meerdere monosachariden
• oligosachariden = beperkt aantal schakels
• zetmeel = amylose + amylopectine polymeer o.b.v. α-glucose
• cellulose = polymeer o.b.v. β-glucose → bestanddeel v. celwand
• Tijdens vertering: zetmeel wordt opgesplitst in glucose-eenh. en
wordt dan opgenomen doorheen wand v. dunne darm
> wordt verzekerd door enzym α-amylase (zeer specifiek)
> GEVOLG: kan α-glycosidische bindingen verbreken maar
geen β- glycosidische dus cellulose = onverteerbaar voor
mens en draagt bij tot vezelmassa (plantaardige voeding)
Belang vezels:
o Bijdrage aan voeding (goede bacteriën)
o Behoudt goede stoelgang
o druk op dikke darm ontstaan door massa (vezels)
in de darm en door deze druk worden de
onverteerde polymeren eruit geduwd
Amylose gaat spijsvertering afbreken = basis van voeding.
Lukt enkel met specifieke structuur (α-1-4- glycoside
bindingen). Alles dat afwijkt = probleem voor spijsvertering.

2

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.