Samenvatting
Samenvatting Wijnkennis - Praktijk theorie
- Vak
- Wijnkennis
- Instelling
- Erasmushogeschool Brussel (EhB)
Samenvatting van 48 pagina's voor het vak Wijnkennis aan de EhB
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 48 pagina's
Voorbeeld 3 van de 48 pagina's
In winkelwagen
Voorbeeld van de inhoud
Wijnkennis - Praktijk theoriegeschreven door:
Assii
De Marktplaats voor het Kopen en Verkopen van je Samenvattingen
Op Stuvia vind je het grootste aanbod aan samenvattingen en collegeaantekeningen. De
documenten zijn geschreven door jouw medestudenten, specifiek voor jouw opleiding!
www.stuvia.com
Dit document is auteursrechtelijk beschermd, het verspreiden van dit document is strafbaar.
, Stuvia.com - De Marktplaats voor het Kopen en Verkopen van je Samenvattingen
1
Wijnkennis M4
Inhoudsopgave
Wijnen
in
de
21ste
eeuw.
3
Nostalgie
vs.
technologie
3
Basisprincipes
v/d
biodynamische
teelt
op
een
rijtje
4
Jaloezie
tss
wijnstokken
5
Wijntrends
in
de
21ste
eeuw
volgens
Robert
Parker
6
Nieuwigheden
die
de
komende
jaren
mogen
worden
verwacht:
8
Wijn
in
de
toekomst:
enkele
voorspellingen
van
Robert
Parker
8
Veranderingen
in
de
wijndistributie:
9
"Proeven
van
wijn
&
het
ABC
v/d
degustatie"
10
Het
zicht
10
Geuren
11
Smaak
12
Het
aromawiel
13
Het
proeven
van
wijn
doet
beroep
op
het
zicht,
de
geur
en
de
smaak.
14
Het
glas:
14
Het
etiket:
14
Het
kijken
naar
de
wijn:
14
Frankrijk
wijnland
16
Etiketten:
16
De
voornaamste
Franse
wijnstreken:
17
Alsace
(Elzas):
17
Champagne:
17
Loire:
18
Bourgogne:
18
Beaujolais:
19
Jura
en
Savoie:
19
Rhône:
20
Languedoc:
20
Roussillon:
20
Provence:
21
Corsica:
21
Bordeaux:
21
Sud-‐ouest:
22
Wijnland:
Duitsland
23
De
classificatie
van
de
wijnen
24
De
kwaliteitscontrole
bestaat
uit
drie
fasen:
25
Wijnland
Portugal
26
Geschiedenis:
26
De
wijnbouw:
26
Wijnsoorten:
27
Garrafeira:
27
Dit document is auteursrechtelijk beschermd, het verspreiden van dit document is strafbaar.
, Stuvia.com - De Marktplaats voor het Kopen en Verkopen van je Samenvattingen
2
Garrafeirawijnen
van
rode
wijn
moeten
voldoen
aan
volgende
vereisten:
27
Witte
wijn
moet
voldoen
aan
volgende
vereisten:
27
Reserverawijnen:
27
De
appellations:
28
Wijnland
Spanje
29
Wijnland
Australië
31
Rode
druivensoorten:
34
Het
wijncontinent
Amerika
36
Noord-‐Amerika:
36
Zuid-‐Amerika:
37
Argentinië
40
Zeker
kennen
44
Frankrijk:
Regels
AOC:
44
Duitsland:
wijnwetgeving
45
wetgeving
45
De
kwaliteitscontrole
bestaat
uit
drie
fasen:
45
De
classificatie
van
de
wijnen
45
Australië:
wijnwetgeving
47
wetgeving:
47
Het
BIN-‐nummer:
47
Dit document is auteursrechtelijk beschermd, het verspreiden van dit document is strafbaar.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Assii. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen