The Science of Nutrition samenvattingen (5e druk)

Deze tentamenopdracht is beoordeeld met een 8,4. Het beoordelingsformulier is aan het einde bijgevoegd. Let op, dit document is ter ondersteuning en niet om te kopiëren. Dat valt onder plagiaat/fraude! De gegevens van de schrijver van dit document zijn i.v.m. privacy onleesbaar gemaakt.

Onderzoeksopdracht integrale beroepsopdracht jaar 1. Je onderzoekt de problemen die ouderen hebben rondom voeding. Hiernaast ga je aan de slag met de anatomen, metabole en fysiologische veranderen die ouderen ervaren. Hiernaast ga je zelf ouderen ondervragen en hun voedingsgedrag in kaart brengen. Dit vergelijk je met de literatuur. Uiteindelijk kijk je wat de ouderen aan hun voeding kunnen veranderen en maak je een voorbeeld dagmenu.