Samenvatting
Samenvatting Hoofdstuk 5 Biologie voeding en energie 4 havo
Hoofdstuk 5 van het boek nectar Voeding en energie
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 8 pagina's
Voorbeeld 2 van de 8 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
1 beoordeling
Door: jaldamu2005 • 2 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
H5 Voeding en energie (4 havo)Energie haal je uit zowel koolhydraten en eiwitten
Dissimilatie= daar komt energie vrij vanaf de cellen, het is een stapsgewijze
afbraak van vetten, koolhydraten en eiwitten.
ATP= geven energie af wat nodig is: om spiercellen te laten werken of bij actief
transport van stoffen door de celmembranen.
glycogeen= word gevormd wanneer je lichaam gaat presteren ( bij sporten),
het zit in spier en levercellen.
Ruststofwisseling= levert energie voor processen als ademhaling, hartslag en
vertering van voedsel.
*Koolhydraten, vetten en eiwitten vormen de energie bronnen voor het
lichaam. Glycogeen is een reserve stof in spieren en lever.
Vet zit in het beenmerg rond organen en onder de huid. Van eiwitten heb je
geen voorraad.
*Bij een verantwoord afslankdieet eet je minder koolhydraten en vetten,
maar wel voldoende van alle noodzakelijke voedingsstoffen. De ADH-waarde
geeft aan hoeveel vitamines en mineralen je per dag nodig hebt.
Cellulose= een niet verteerbare stof uit een appel
voedingsvezels=
Monosachariden zijn: glucose, fructose en galactose
disachariden zijn: sacharose ( bijv. suiker) g x f
maltose g x g
lactose g - gal
polysachariden: g x g x g x g x g x g……
zetmeel x oplossing in plant g – d x g x d x g d
cellulose bouwsteen van celwanden
, ( voedingsvezels)
glycogeen: g–g
g–g–g–g–g–g–g–g
|
g
|
g–g
vertakt zetmeel
( opslag in lever en spieren van de mens)
brandstof vetten= lipiden
-
3 vetzuren -
-
Eiwitten ; lange ketting van aminozuren ( 20 verschillende soorten)
-bouwstof
-enzymen met bepaalde vorm
door hoge temperaturen ontstaat vormverandering
Denatureren met zuurstof= aeroob
-dissimilatie
(afbraak) zonder zuurstof= anaeroob
energie komt terug in: warmte, arbeid en licht
ADP + PE + E ATP
DI=2 TRI=3
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper elkevwo. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 53022 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen