100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Samenvatting Food Cultures 3.2 boek food around the world, INCLUSIEF POSTERS in nederlands €3,82
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Hogeschool Van Amsterdam (HvA)
  4.  
  5. Foodcultures

Samenvatting

Samenvatting Food Cultures 3.2 boek food around the world, INCLUSIEF POSTERS in nederlands
 179 keer bekeken  2 keer verkocht

Volledige samenvatting van alle hoofdstukken uit het boek Food around the world, inclusief samenvatting van de posters over de landen. Alles ingedeeld per land. Dus per land een samenvatting uit het boek en de posters

Voorbeeld 1 van de 13  pagina's

Document informatie

  • 16 januari 2015
  • 13
  • 2014/2015
  • Samenvatting

Onderwerpen

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (2)

Verkoper

avatar-seller
liebe1

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Boeddhisme
- Dominant in Thailand, Myanmar, Laos, Cambodja, Vietnam en Singapore

Hindoeisme
- Veda’s = de vier boeken van het hindoeisme
- Dominant in Bali, een beetje in Maleisie en Singapore

Islam
- Maleisie, Indonesie, zuiden van Filipijnen en tot zekere hoogte in Singapore

Katholicisme
- Waar Fransen waren.
- Vietnam en Filipijnen

Confucianisme en taoisme
- Nieuw maanjaar (festival van de lente) – banket delen, drie of vijf soorten gekookt vlees,
noedels, tahoe, groente gerechten, koek, snoep, gedroogd fruit en vis
- 3e dag van 3 maanmaand – familie picknick
- 5e dag van de 5e maanmaand (1e dag van de zomer) – rijstwafels
- 15e dag van 7e maanmaand – ander groot familie banket
- 15e dag van de 8ste maanmaand (oogstfeest) – vers fruit en ronde mooncakes

Confucianisme
- Is geen religie, is een manier om je leven te leven


Taoisme
- Yang = in Taoisme, de term voor de hemel
- Yin = in Taoisme, de term voor de onderwereld en haar negen etappes

Shintoisme
- Kami = voor ouders worden vereerd in Shinto, elke voorouder wordt aangenomen dat het een
kami is (een bovennatuurlijke vorm van een overleden voorouder)
- Kami altaar = altaar voor het leven
- Boeddha altaar = altaar voor de dood


India, Pakistan, Nepal, Bhutan, Tibet en Sri Lanka
- Chutney = dikke en smaakvolle saus vaak geserveerd als bijgerecht bij een curry
- Sambar = pittige puree van linzen, die vaak wordt geserveerd met idlis
- Idlis = rijstwafels
- Dal = puree van linzen of andere peulvruchten, meestal vrij gekruid
- Ghee = geklaarde boter, bij voorkeur bij het koken in India
- Roti = Indiase woord voor brood
- Chapati = pannenkoek-achtige geroosterde volkoren brood populair in India
- Paratha = volkoren brood (cirkels van ongeveer 7 centimeter diameter) gemaakt met ghee in
het deeg en gebakken in ghee op een grilplaat
- Naan = ovale volkoren brood gebakken door steken in de muur van een tandoor
- Tandoor = dikwandige, diep pot-vormige klei-oven gebruikt voor het roosteren van vlees en
het bakken van naan

India
- Veel vegetariers
- Peulvruchten
- Koe heilig
- Lam is populair; vooral in noorden
- Veda’s = de vier boeken van het hindoeisme
- Britten invloed – te zien aan administratie
- Taj Mahal = mausoleum (een gebouw, lijkt op een moskee)
- Masala= kruidenmix
- Garam masala = kruidenmengsel van kardemom, kruidnagel, komijn, kaneel, nootmuskaat,
saffraan
- Curry = niet met kerriepoeder zoals wij die kennen, vaak veel verschillende kruiden gebruikt
- Chutney  wordt vaak geserveerd bij een curry

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper liebe1. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,82. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 49497 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€3,82  2x  verkocht
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd