Samenvatting

Samenvatting Complete toetsstof semester 1 jaar 1 samenwerkend leren voeding en diëtetiek

Name: Complete toetsstof semester 1 jaar 1 samenwerkend leren voeding en diëtetiek
SKU: doc_1389491
Rating: 4.00 (2 reviews)
Author: MichelleFijnekam

2 beoordelingen

3 keer verkocht

Vak
Samenwerkend Leren

Instelling
Haagse Hogeschool (HHS)

Alles om je tentamens goed voor te bereiden! Complete toetsstof semester 1 jaar 1 samenwerkend leren voeding en diëtetiek. Aantekeningen, belangrijke punten voor de toets uitgelicht en samenvattingen. Met dit bestand heb ik alle toetsen van semester 1 van jaar 1 met ruime voldoendes behaald!

[Meer zien]

Voorbeeld 4 van de 138 pagina's

Bekijk voorbeeld

Geupload op 15 november 2021
Aantal pagina's 138
Geschreven in 2019/2020
Type Samenvatting

vertering
vetten
eiwitten
hormonen
stofwisseling
scheikunde
eiwittransport
bloedglucose
vitamines
mineralen
spoorelementen

2 beoordelingen

Door: sofievanderpol • 1 jaar geleden

Door: wendyjansma • 3 jaar geleden

Volgen

MichelleFijnekam Lid sinds 3 jaar 59 documenten verkocht

€5,98

Ook beschikbaar in voordeelbundel v.a. €7,48

In winkelwagen

Opslaan

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

Ook beschikbaar in voordeelbundel (1)

Toetsstof heel jaar 1 (semester 1 en 2) voeding en diëtetiek - samenwerkend leren

€ 11,96 € 7,48

4x verkocht

2 items

1. Samenvatting - Complete toetsstof semester 1 jaar 1 samenwerkend leren voeding en diëtetiek
2. Samenvatting - Complete toetsstof semester 2 jaar 1 samenwerkend leren voeding en diëtetiek
Meer zien

Invloed van hormonen op honger

Hormoon Bron Effect op eetlust
Greline Maagwand Wekt het hongergevoel op.
Stimuleert hongergevoel
doordat de maag leeg is
Leptine Vetcellen in het vetweefsel Remt de eetlust, wekt het
verzadigingsgevoel op.
CCK Duodenum Remt de eetlust
Insuline Alvleesklier Remt de eetlust
Glucagon Alvleesklier maagdarm kanaal Remt de eetlust
NPY Hersenen Stimuleert trek
PPY Laatste stukje dunne darm en Remt de eetlust
dikke darm
OXM Oxyntomoduline Maag en dunne darm Remt de eetlust

,
,Vetten

Functies:
- Energiebron
- Bouwstof celmembraan
- Isolatie
- Bescherming van de ingewanden
- Nodig voor het opnemen van vitamine A, D, E en K

Te weinig vet: vitamine tekort
Te veel vet: vergrootte kans op hart-en-vaatziekten

Essentiele vetzuren: vetzuren die je binnen moet krijgen met je voeding
- Linolzuur → omega-6 → plantaardige oliën
- Alfalinoleenzuur → omega-3 → vette vis, lijnzaadolie

Niet-essentiële vetzuren: vetzuren die je lichaam zelf kan maken

Vetrijke producten:
- Noten
- Kaas (zuivel)
- Vis
- Boter
- Olie

Vetarme producten:
- Groente
- Fruit
- Zoet beleg ( jam, honing, stroop)

Verzadigd vet: geen dubbele binding (slecht)
Onverzadigd vet:
- dubbele binding
- cis- en transstructuur

, Transvet (slecht):
- onverzadigd vet
- van nature in dierlijke producten (melk en vlees)
- bewerkte producten (verhard)
- margarine
- verhoogt LDL, verlaagt HDL

Vertering:
- Vetten worden gesplitst d.m.v. hydrolyse in glycerolmoleculen en vetzuren.
- Korte ketens vetzuren kunnen in één keer worden opgenomen.
- Lange ketens vetzuren worden door gal omgevormd tot micellen (emulgeren), vervolgens
worden dit chylomicronen om in het bloed en lymfe door het lichaam vervoerd te kunnen
worden.

Vertering
Organ Vet dat Reactie die Enzym Klier Plaats Enzymsec Overige
en verteer plaats vindt dat betrokken waar retie opmerkingen
d wordt bijdraa bij de het gestimule
gt aan enzymsecr enzy erd door
de etie m bij (+)
verteri de geremd
ng spijsb door (-)
rij
komt
Mond triglycer Triglyceride → lipase speekselkli mond + door het Nauwelijks
ide mono- en eren kauwen bijdrage aan
diglyceride komt er vertering, geen
HYDROLYSE meer volledige
speeksel splitsing.
vrij.
Slokda x x x x x x x
rm
Maag Triglyce Triglyceride → lipase Maagsapkl maag + gastrine Nauwelijks
ride mono- en ier -secretine bijdrage aan
diglyceride Zymogene - CCK vertering, geen
HYDROLYSE cellen - GIP volledige
splitsing.
Dunne Triglyce Lipase verteert lipase Pancreas 12- +
darm ride vet naar vinger secretine
monoglyceride ige + CCK
en vetzuren darm

Er worden Galzure Galblaas Doordat er
micellen n (geen micellen
gevormd, enzym worden
waardoor het maar gevormd kan
pancreaslipase een het
de emulga pancreaslipase
triglyceridemol tor) de
triglyceridemol

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.