100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
cijfer 8,3! Integrale opdracht HBO Bachelor Technische Bedrijfskunde fase 3 bakkerij de graanschuur incl beoordeling €12,49   In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. NCOI (NCOI)
  4.  
  5. Integrale opdracht HBO Bachelor Technische Bedrijfskunde fase 3

Case uitwerking

cijfer 8,3! Integrale opdracht HBO Bachelor Technische Bedrijfskunde fase 3 bakkerij de graanschuur incl beoordeling

1 beoordeling
 176 keer bekeken  20 keer verkocht

Uitwerking Integrale opdracht HBO Bachelor Technische Bedrijfskunde fase 3 bakkerij de graanschuur incl beoordeling cijfer 8,3!

Voorbeeld 3 van de 24  pagina's

Document informatie

  • 16 januari 2022
  • 24
  • 2021/2022
  • Case uitwerking
  • .
  • 8-9

Onderwerpen

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (2)

1  beoordeling

review-writer-avatar

Door: robvanboxtel91 • 1 jaar geleden

Dit heb ik blijkbaar zonder dat ik het wist aangevinkt. Ik verander de beoordeling naar 5 sterren, omdat het onderzoek mij juist heeft geholpen.

reply-writer-avatar

Door: spookie88 • 1 jaar geleden

Wat is het probleem?

Verkoper

avatar-seller
spookie88

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Naam: xxx xxx
Studentnummer:
Datum: 02-01-2022
NCOI Opleidingsgroep
Naam opleiding: HBO bachelor technische bedrijfskunde jaar 3
Module: Integrale opdracht HBO bachelor Technische Bedrijfskunde fase 3
Docent:

,Voorwoord
Persoonlijk stuk

, Samenvatting

Deze module is een opvolging van de module integrale opdracht fase 2. Het is een adviesrapport voor
bakkerij De Graanschuur. De bakkerij heeft de vraag gekregen van een grote klant om iedere dag
1000 extra broden te produceren, dus van 4000 broden naar 5000 broden per dag te gaan. In dit
verslag staan de vier oplossingsalternatieven verder uitgewerkt.

Naar aanleiding van een brainstormsessie zijn er vier oplossingsalternatieven uitgekozen om verder te
onderzoeken. De vier oplossingsalternatieven zijn:
• De temperatuur verhogen van de bakoven
• De bakoven anders indelen
• Wijziging van het recept
• De capaciteit van het voorrijzen verhogen

Elke oplossingsalternatief is onderzocht door middel van vijf criteria (Hendriks, 2017) namelijk:
effectiviteit, risico, kwaliteit, financiën en haalbaarheid.

Door middel van een multicriteria-analyse zijn de vier oplossingsalternatieven met elkaar vergeleken.
Volgens deze analyse is het anders indelen van de bakoven het meest wenselijk. Op een gedeelde
tweede plaats staan het vergroten van de capaciteit voorrijzen en het verhogen van de temperatuur
van de bakoven. Als laatst is geëindigd de wijziging in receptuur.

Als laatst worden de aandachtspunten voor implementatie beschreven. Er is een stuk geschreven
over de communicatie naar de medewerkers toe. Het is van belang dat er meermalen bij de
medewerkers gecheckt wordt hoe de communicatie is overgekomen, zodat er minder fouten worden
gemaakt. Ook wordt er beschreven welke investeringen gedaan moeten worden bij bepaalde
oplossingsalternatieven. Er staat beschreven hoe draagvlak gecreëerd kan worden bij de
medewerkers door bijvoorbeeld aan te geven dat het een mooie kans is voor de bakkerij en zo ook
voor de medewerkers, omdat de bakkerij op deze manier kan groeien. Er zitten ook risico’s aan de
implementatie vast, zoals beschadiging van de oven als de oventemperatuur verhoogd wordt.

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper spookie88. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €12,49. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 66579 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€12,49  20x  verkocht
  • (1)
  Kopen