Voedsel
opdracht 1
Beantwoord de volgende vragen.
1 In afbeelding 2 van je handboek zie je dat mensen in verschillende landen verschillend voedsel
eten. Een reden hiervoor is dat mensen vroeger vooral aten wat er aan voedsel in de regio te
krijgen was. Tegenwoordig eten we in Nederland ook de fajitas uit Mexico en sushi uit Japan.
Waarom aten mensen vroeger weinig tot geen producten uit verre landen?
Vroeger duurde het lang om producten uit verre landen te vervoeren,
waardoor ze al waren bedorven voor ze aankwamen.
2 Sinaasappels kunnen niet het hele jaar door worden geoogst. Toch kunnen we in Nederland het
hele jaar door sinaasappels eten. Leg dit uit.
In verschillende landen kunnen sinaasappels op verschillende momenten
van het jaar worden geoogst. Door sinaasappels uit verschillende landen te
impor teren, zijn er altijd sinaasappels te koop.
Gebruik bij de beantwoording van de vragen 3 en 4 afbeelding 4 van je handboek.
3 Zou jij zelf insecten kunnen eten? Waarom wel of waarom niet?
Eigen antwoord.
4 Insecten kunnen wel worden verwerkt in producten als een kroket, gehaktbal en in soep.
Waarom hebben mensen minder problemen met het eten van insecten als ze worden verwerkt in
bestaande voedingsmiddelen?
Veel weerstand bij het eten van insecten ontstaat doordat mensen insecten er
niet lekker uit vinden zien.
opdracht 2 practicum
EETMETER
De ‘Eetmeter’ is een eetdagboek waarin je dagelijks kunt invullen wat je eet en drinkt.
Het programma en de app ‘Eetmeter’ kun je vinden via www.voedingscentrum.nl.
– Start het programma. Als je dit voor het eerst doet, moet je je registreren.
– Log in en kies in het hoofdmenu bij ‘Mijn Eetmeter’ voor ‘Dagboek’.
– Houd één hele dag alles bij wat je eet en drinkt.
– Druk de lijst met ingevoerde producten af. Dat kan bij ‘Overzicht’.
– Bewaar de lijst bij deze opdracht in je werkboek. Plak hem aan één kant vast met plakband,
of gebruik een paperclip.
LAAT JE DOCENT DE LIJST CONTROLEREN.
Vergelijk je lijst met die van de leerling naast je en zo mogelijk nog met die van andere leerlingen.
– Beantwoord de volgende vragen.
1 Welke voedingsmiddelen heb je allebei (of allemaal) gegeten?
2 Welke voedingsmiddelen heb je allebei (of allemaal) gedronken?
3 Welke voedingsmiddelen die een ander heeft aangekruist, eet of drink jij nooit?
LAAT JE DOCENT DE ANTWOORDEN CONTROLEREN.
opdracht 3
Er zijn ontzettend veel verschillende soorten insecten. Niet elke soort insect is geschikt om te
eten.
Zoek met behulp van internet vijf insecten op die eetbaar zijn en die jij het liefst zou (of het minst
erg vindt om te) eten.
Eigen antwoord.
opdracht 5
In de basisstof heb je gelezen dat voedingsstoffen verschillende functies kunnen hebben.
Je kunt van zo’n functie een mindmap maken (zie afbeelding 4).
▼ Afb. 4
ei kaas
melkproducten
eiwitten
brandstof
aardappelen
vetten koolhydraten
mayonaise
chips patat rijst brood
– Maak in de volgende vakken een mindmap over bouwstof, over reservestof en over
beschermende stof. Doe dit op dezelfde manier als in afbeelding 4.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper qdro. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
