Samenvatting
Samenvatting voedingsleer jaar 2, periode 4 (niet af)
- Vak
- Voedingsleer
- Instelling
- Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)
Samenvatting van de literatuur uit de handleiding van voedingsleer van jaar 2, periode 4 (niet af)
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 12 pagina's
Voorbeeld 2 van de 12 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
1 beoordeling
Door: pepijnvandervorst • 1 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
Voedingsleer uitgewerkt, Foliumzuur (vitamine B11)
Wat is de functie, waar is het voor? Foliumzuur (vitamine B11) is een wateroplosbare vitamine.
Wat is de chemische structuur?
Het is nodig voor de groei en goede werking van het lichaam en voor
de aanmaak van witte en rode bloedcellen.
Het speelt een belangrijke rol bij de vroege ontwikkeling van het
ongeboren kind. Foliumzuur draagt bij aan de vorming van het
zenuwstelsel, dat vanaf de eerste dag na de bevruchting wordt
aangelegd. Foliumzuur verkleint de kans op geboorteafwijkingen
(bijv. Een open ruggetje). Ook houdt het verband met een kleiner
risico op vroeggeboorte, een laag geboortegewicht en mogelijk ook
een hazenlip en open gehemelte.
Wat is het metabolisme van de In de voeding komt foliumzuur van nature voor in de vorm van
voedingsstof? polyglutamaat. In de darm wordt glutamaat afgebroken en wordt er
een methyl-groep aan toegevoegd. Foliumzuur wordt geabsorbeerd
en getransporteerd naar de cellen. In de cellen wordt foliumzuur
vastgehouden in de inactieve vorm. Om het te activeren, haalt
vitamine B12 de methyl-groep deze inactieve vorm en bindt hier zelf
aan. Daardoor worden vitamine B12 en foliumzuur beide
geactiveerd en zijn ze beschikbaar voor DNA synthese.
Wat is de wisselwerking met andere Zoals hiervoor beschreven is er een wisselwerking met vitamine B12.
voedingsstoffen?
Wat is de gemiddelde behoefte, De ADH voor volwassenen is 300 microgram.
aanbevolen hoeveelheid (ADH)
of adequate inname (AI) van deze stof?
Welke factoren zijn van invloed op de Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven hebben een
behoefte van deze voedingsstof? ADH van 400 microgram. En neem daarnaast vanaf het moment dat
EN je zwanger wil worden tot 10 weken in de zwangerschap nog eens
Hoe zijn deze factoren dan van invloed? 400 microgram extra foliumzuur via een supplement.
EN
welke aanpassingen zijn hierdoor nodig
bij ADH/AI en AB?
Wat is de bovengrens (AB) van deze De AB voor volwassenen is 1.000 microgram.
voedingsstof?
Bij een tekort van deze voedingsstof: Een ernstige tekort aan foliumzuur kan bloedarmoede,
* Welke ziekten/ symptomen ontstaan darmstoornissen, vermoeidheid en geboorteafwijkingen
er? veroorzaken.
en/of
* Op welke ziekten heb je een verhoogd Wanneer er niet voldoende foliumzuur wordt opgenomen (door
risico? bijvoorbeeld alcoholmisbruik), wordt de cel synthese (aanmaak) ook
minder. De cellen in het maag-darmkanaal zijn de cellen die het
snelst vervangen worden. Wanneer er geen nieuwe cellen gemaakt
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper hildef. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €0,00. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67096 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen