MEDISCHE EN
TANDHEELKUNDIGE
VAKKENNIS 1
SAMENVATTING + OEFEN TENTAMENVRAGEN
MONDZORGKUNDE AMSTERDAM
JAAR 1
,Biochemie à Verschijnselen in levende organismen kunnen worden verklaard door
scheikundige processen.
Voorbeelden:
- Spiersamentrekking: vormverandering in eiwitten
- Spijsvertering: splitsingsreacties
- Tandcariës: oplossen van calciumfosfaatzouten
- Parodontitis: afbraak van bindweefsel eiwitten
- Impulsgeleiding zenuwen: transport van ionen
Prokaryotische cellen: alle functies in een cel.
- Membraan maakt scheiding met buitenwereld
- Erfelijke informatie (DNA/RNA) los in de cel
Eukaryotische cellen: aparte ruimtes waarin verschillende chemische reacties onder
verschillende omstandigheden kunnen plaatsvinden.
- Celorganen of organellen: ruimtes omringd door membranen
o Kern: organel dat alle erfelijke informatie voor de cel bevat
Biomolecuul: molecuul dat van nature voorkomt in een organisme en gevormd kan worden
door organismen.
Polymeren: opgebouwd uit keten van bouwstenen met min of meer dezelfde structuur
à Vier typen biomoleculen:
- Eiwitten
- Koolhydraten (Suikers/Polysachariden)
- Lipiden/Vetten
- Nucleïnezuren (DNA/RNA)
Eiwitten: opgebouwd uit aminozuren.
à Myosine en actine zorgen voor spiercontractie en -relaxatie.
à Structurele eiwitten zorgen voor integriteit weefsels.
Bijvoorbeeld:
- Keratine in haar, huid en nagels.
- Collageen in bot en bindweefsel.
Koolhydraten: opgebouwd uit enkelvoudige suikers.
Lipiden/Vetten:
- Opgebouwd uit vetzuren en glycerol.
- Bouwstenen van membranen.
- Reservestof
Nucleïnezuren:
- Opgebouwd uit mono nucleotiden.
- Opslag erfelijke informatie
, ER: transport en bewerking van secretie-eiwitten/betrokken bij stofwisselingsprocessen
Structurele eiwitten: vormen structurele bestanddelen van de cel
Functionele eiwitten: specifieke fysiologische functie
Basische aminozuren, kenmerk: H+,
Basische groep in restgroep
Zure aminozuren, kenmerk: COO-,
Tweede carbonzuur in restgroep
Fibrinogeen zorgt voor bloedstolling.
Hydrofiel: stoffen die goed mengen met water.
- Zijn gepolariseerd en kunnen waterstofbruggen aangaan.
Hydrofoob: stoffen die slecht mengen met water/zijn waterafstotend.
- Hydrofobe stoffen zijn apolair.
Primaire structuur: aminozuurvolgorde.
Tertiaire structuur: eiwitvorm.
- Bepaald door interactie tussen restgroepen van aminozuren.
- Mogelijke interacties/bindingen:
o Zwavelbruggen (tussen restgroepen van cysteïne)
o Waterstofbruggen (tussen polaire groepen)
o Hydrofobe binding (tussen apolaire groepen)
o Zoutbruggen/Ion binding
Quaternaire structuur: ruimtelijke rangschikking van meerdere peptideketens tot een eiwit.
Chemische reactie:
- Spontane reactie: reactie waarbij energie vrijkomt à verloopt spontaan
Katalysator: versnelt een chemische reactie zonder er zelf aan deel te nemen.
- Enzymen: biologische katalysatoren (biokatalysatoren) à versnellen reacties in
levende cellen zonder er zelf aan deel te nemen.
à Meestal geconjugeerde eiwitten
§ Eiwitgedeelte (apo-enzym)
§ Prostethische groep
>> Co-enzym: organische moleculen
o Vaak wateroplosbare vitaminen
Vitaminegebrek à Verminderde werking enzymen
>> Co-factor: anorganische moleculen (bv. Metaal-ion)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper zvdstuvia. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,99. Je zit daarna nergens aan vast.