Essay
Module 19
- Vak
- Module 19
- Instelling
- Deltion College
Persoonlijke verkoop en promotionele vaardigheden voor de hotel/restaurant branche
[Meer zien]Voorbeeld 4 van de 74 pagina's
Voorbeeld 4 van de 74 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Module 19 - Persoonlijke verkoop enpromotionele vaardigheden voor de
hotel/restaurant branche
1
,Inhoudsopgave
................................................................................................................................................................3
Voorwoord.............................................................................................................................................4
1.1 Verkoop in het algemeen..............................................................................................................6
1.2 Verkoop in relatie tot de hotel / restaurant branche...................................................................8
1.3 Definities van verkopen..............................................................................................................12
Voorbeelden uit je eigen ervaring....................................................................................................14
Excursie Hilton Schiphol................................................................................................................14
Excursie Accor Hotel.....................................................................................................................14
Interview Barista Cafe Almere-Stad..............................................................................................15
1.5 Persoonlijke verkoopvaardigheden (wie ben jij?).......................................................................16
1.6 verschillende verkoopmogelijkheden.........................................................................................17
1.7 mond tot mond verkoop.............................................................................................................19
1.8 Kennis van het hotel, het restaurant en de horecamarkt...........................................................20
1.9 promotionele activiteiten binnen de horeca..............................................................................24
1.10 promotionele activiteiten in relatie met je rol als gastheer/gastvrouw....................................27
1.11 Conclusie..................................................................................................................................29
1.12 specifieke promoties te doen in de horecabranche..................................................................32
1.13 Waarom wordt dit zo gedaan?.................................................................................................33
1.14 Maak een SWOT van de promoties en een conclusie...............................................................34
1.15 Evalueer de relatie tussen de promotie en de doelgroep.........................................................35
Taak 2...................................................................................................................................................36
2.0 introductie van dit hoofdstuk.....................................................................................................36
2.1 Gasten behoeften.......................................................................................................................37
2.2 Gasten piramide.........................................................................................................................42
2.3 Beslissingsmodel van de gast......................................................................................................45
2.4 De drie verschillende gasten en de gedragingen........................................................................49
2.5 Andere gasten en gedragingen...................................................................................................51
2.6 Communicatiemodel voor de horeca.........................................................................................53
2.7 Eigen ervaring binnen persoonlijke verkoop...............................................................................56
2
, 2.8 Conclusies van of PvB4 en Module 6 (witness bewijs)................................................................57
2.9 Beschrijf nog 7 horeca gerateerde gasten en bijbehorend gedrag.............................................59
2.10 Eigen ervaringen met gasten (minimaal 4 voorbeelden beschrijven).......................................61
2.11 Beoordeel de factoren die van invloed zijn op een gasten besluit............................................64
2.12 Eigen werkervaringen voor dit soort invloeden en besluiten binnen je eigen horeca bedrijf...65
2.13 Conclusies.................................................................................................................................66
Taak 3...................................................................................................................................................67
3.1 Ontwikkel promoties die kunnen worden gebruikt om je persoonlijke verkoopvaardigheden te
demonstreren...................................................................................................................................67
Taak 4...................................................................................................................................................68
4.2 Demonstreer een top gastvrouw gedrag met gebruik van persoonlijke verkoop vaardigheden 68
4.3 SWOT over verkoopvaardigheden..............................................................................................72
Nawoord...............................................................................................................................................73
3
, Voorwoord
In dit verslag ga ik het hebben over alle ins en outs van de horeca. Denk
hierbij aan verkooptechnieken, eigen ervaringen, promotionele activiteiten
en nog veel meer.
Tijdens het schrijven van dit verslag heb ik af en toe wat tegenslagen
ervaren. Ik vond het schrijven van sommige situaties of stellingen er
moeilijk. Uiteindelijk denk ik dat ik goed mijn best heb gedaan en alles
goed heb verwoord.
Ik heb vooral mijn eigen kennis en ervaringen gebruikt en verwerkt in
sommige vraagstellingen.
4
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper shannavank. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 75632 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen