Essay

Module 19

0 keer verkocht

Vak
Module 19

Instelling
Deltion College

Persoonlijke verkoop en promotionele vaardigheden voor de hotel/restaurant branche

[Meer zien]

Voorbeeld 4 van de 74 pagina's

Bekijk voorbeeld

Geupload op 10 november 2022
Aantal pagina's 74
Geschreven in 2020/2021
Type Essay
Docent(en) Onbekend
Cijfer 8-9

marketingsalesverkoop

€7,49

In winkelwagen

Opslaan

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

Module 19 - Persoonlijke verkoop en
promotionele vaardigheden voor de
hotel/restaurant branche

1

,Inhoudsopgave

................................................................................................................................................................3
Voorwoord.............................................................................................................................................4
1.1 Verkoop in het algemeen..............................................................................................................6
1.2 Verkoop in relatie tot de hotel / restaurant branche...................................................................8
1.3 Definities van verkopen..............................................................................................................12
Voorbeelden uit je eigen ervaring....................................................................................................14
Excursie Hilton Schiphol................................................................................................................14
Excursie Accor Hotel.....................................................................................................................14
Interview Barista Cafe Almere-Stad..............................................................................................15
1.5 Persoonlijke verkoopvaardigheden (wie ben jij?).......................................................................16
1.6 verschillende verkoopmogelijkheden.........................................................................................17
1.7 mond tot mond verkoop.............................................................................................................19
1.8 Kennis van het hotel, het restaurant en de horecamarkt...........................................................20
1.9 promotionele activiteiten binnen de horeca..............................................................................24
1.10 promotionele activiteiten in relatie met je rol als gastheer/gastvrouw....................................27
1.11 Conclusie..................................................................................................................................29
1.12 specifieke promoties te doen in de horecabranche..................................................................32
1.13 Waarom wordt dit zo gedaan?.................................................................................................33
1.14 Maak een SWOT van de promoties en een conclusie...............................................................34
1.15 Evalueer de relatie tussen de promotie en de doelgroep.........................................................35
Taak 2...................................................................................................................................................36
2.0 introductie van dit hoofdstuk.....................................................................................................36
2.1 Gasten behoeften.......................................................................................................................37
2.2 Gasten piramide.........................................................................................................................42
2.3 Beslissingsmodel van de gast......................................................................................................45
2.4 De drie verschillende gasten en de gedragingen........................................................................49
2.5 Andere gasten en gedragingen...................................................................................................51
2.6 Communicatiemodel voor de horeca.........................................................................................53
2.7 Eigen ervaring binnen persoonlijke verkoop...............................................................................56

2

, 2.8 Conclusies van of PvB4 en Module 6 (witness bewijs)................................................................57
2.9 Beschrijf nog 7 horeca gerateerde gasten en bijbehorend gedrag.............................................59
2.10 Eigen ervaringen met gasten (minimaal 4 voorbeelden beschrijven).......................................61
2.11 Beoordeel de factoren die van invloed zijn op een gasten besluit............................................64
2.12 Eigen werkervaringen voor dit soort invloeden en besluiten binnen je eigen horeca bedrijf...65
2.13 Conclusies.................................................................................................................................66
Taak 3...................................................................................................................................................67
3.1 Ontwikkel promoties die kunnen worden gebruikt om je persoonlijke verkoopvaardigheden te
demonstreren...................................................................................................................................67
Taak 4...................................................................................................................................................68
4.2 Demonstreer een top gastvrouw gedrag met gebruik van persoonlijke verkoop vaardigheden 68
4.3 SWOT over verkoopvaardigheden..............................................................................................72
Nawoord...............................................................................................................................................73

3

, Voorwoord

In dit verslag ga ik het hebben over alle ins en outs van de horeca. Denk
hierbij aan verkooptechnieken, eigen ervaringen, promotionele activiteiten
en nog veel meer.

Tijdens het schrijven van dit verslag heb ik af en toe wat tegenslagen
ervaren. Ik vond het schrijven van sommige situaties of stellingen er
moeilijk. Uiteindelijk denk ik dat ik goed mijn best heb gedaan en alles
goed heb verwoord.

Ik heb vooral mijn eigen kennis en ervaringen gebruikt en verwerkt in
sommige vraagstellingen.

4

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.