100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
D1-K1-W1: Levert een bijdrage aan de inrichting van het kwaliteitszorgsysteem. HACCP uitwerking €4,49
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. ROC Friese Poort
  4.  
  5. Keuzedeel ARBO

Tentamen (uitwerkingen)

D1-K1-W1: Levert een bijdrage aan de inrichting van het kwaliteitszorgsysteem. HACCP uitwerking

 71 keer bekeken  2 keer verkocht

D1-K1-W1: Levert een bijdrage aan de inrichting van het kwaliteitszorgsysteem. Uitwerking voor mijn keuzedeel ARBO. HACCP uitwerking

Voorbeeld 1 van de 2  pagina's

Document informatie

  • 12 december 2022
  • 2
  • 2020/2021
  • Tentamen (uitwerkingen)
  • Vragen en antwoorden

Onderwerpen

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (2)

Verkoper

avatar-seller
GingerAanDeStudie

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

kan onderbouwde verbetervoorstellen presenteren in het kader van kwaliteitszorg en
arbo.
Kwaliteitszorgsysteem de HACCP

D1-K1-W1: Levert een bijdrage aan de inrichting van het kwaliteitszorgsysteem

Binnen mijn stage heb ik gekozen voor het kwaliteitszorgsysteem de HACCP. HACCP staat voor:
Hazard Analysis Critical Control Points. De HACCP staat verder uitgelegd onder het kopje ‘heeft
basiskennis van relevante certificeringen en keurmerken ( ISO, branchekeurmerken)’.
Het doel van de HACCP-methode is het analyseren en elimineren van de gevaren die tijdens een
productieproces kunnen ontstaan met als gevolg bederf of besmetting van de levensmiddelen. Denk
daarbij aan het verpakken van producten, het schoonmaken van de werkomgeving en het wassen
van de handen. Bekijk hier een specifiek assortiment met HACCP producten die helpen om volgens
de HACCP-methode te werken.
Verbeterpunt:
Binnen talant hebben de
medewerkers een cursus Ik merk op stage dat er niet veel
voedselveiligheid gehad. wordt gedaan aan handenwassen.
Hier staan dingen in over Misschien toch handig om een
stappenplan voor handenwassen
- Waarom voedselveilig op te hangen om hier aan herinnert
werken? te worden. Ik ga er 1 maken en
- Onveilige ophangen bij de wasbak.
voedingsmiddelen
- Wat zijn micro
organismen?
- Allergenen
- HACCP
- Persoonlijke hygiëne
- Bedrijfshygiëne


De tempraturen van de koelkast en de vriezer worden
genoteerd in een lijst. Dit wordt elke week gedaan. Er is
geen magazijn, er wordt elke week boodschappen gedaan
voor de week. Wat over de datum is wordt weggegooid.



Elke dag na het eten wordt er
gekeken of er nieuwe
voedingsmiddelen zijn
opengebroken. Door een client
wordt er vervolgens de datum van
die dag opgeschreven zodat het
duidelijk is wanneer het product
over datum is.

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper GingerAanDeStudie. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€4,49  2x  verkocht
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd