Een volledige samenvatting van microbiologie 1 (bachelor in de biomedische wetenschappen/chemie/voedings-en dieetkunde) leerstof van de Powerpoint, het handboek en notities van de les + de video over sars-Cov 2 die bij de leerstof hoort
Geslaagd met 16/20!
Ontstaan van de microbiologie
Antoni van Leeuwenhoek:
• Maakte en gebruikte eenvoudige microscopen
• Maakte vaak nieuwe microscoop bij elk specimen dat hij onderzocht
• Onderzocht water→ kleine dieren, fungi, protozoa, algen (animalcules)
• Onderzocht bloed, tandplak, luizen, …
• Eind 19de eeuw werden deze organismen micro-organismen genoemd
Classificeren van microben
Carolus Linnaeus (1707-1078) ontwikkelde taxonomisch systeem om dieren en planten te benoemen
en gelijkaardige organismen te groeperen in 6 groepen van micro-organismen:
• Unicellulair (bestaan uit slechts 1 cel) en bezitten geen celkern (= prokaryoten)
• Veel kleiner dan eukaryoten
• Komen voor in bijna elke habitat (voorwaarde: voldoende water/vocht)
• Archae leven in extreme omstandigheden
• Planten zich aseksueel voort (genetisch materiaal verdubbelen en splitsen)
• Bacteriële celwand bevat peptidoglycaan (sommige hebben geen celwand)
• Celwanden van archae bevatten geen peptidoglycaan
Fungi:
• Eukaryoten (duidelijke celkern)
• Verkrijgen voedsel via andere organismen
• Bezitten celwand (opgebouwd uit chitine)
• Omvatten:
– Schimmels: multicellulair, groeien als lange filamenten= hyfen
(voortplanting via seksuele en aseksuele sporen
– Gisten: unicellulair, planten zich aseksueel voort door knopvorming(=
budding) sommige produceren sporen
→ Seksuele sporen= mannelijke en vrouwelijke sporen komen vrij en versmelten tot 1 spore
Protozoa:
• Eencellige eukaryoten
• Nutritionele behoeften en cellulaire structuur komen overeen met die van dieren
1
, • Vrijlevend in water, sommige in dierlijke gastheren
• Aseksuele (meestal) en seksuele voortplanting
• Meeste kunnen bewegen via:
– Pseudopoden
– Cilia
– Flagella
→ Indeling in verdere categorieën vaak gebaseerd op
voortbeweging
Algae:
• Eukaryoten, unicellulair of multicellulair
• Fotosynthese
• Eenvoudige voortplantingsstructuren
• Worden onderverdeeld op basis van pigmentatie en samenstelling celwand
Virussen:
• Acellulair = bestaat niet uit cellen
• Bezitten kleine hoeveelheden genetisch materiaal (DNA/RNA) omringd door proteïnemantel
• Repliceren alleen in levende gastheer
• Voortplanting: genetisch materiaal injecteren in cellen → cel maakt nieuwe virussen aan→
cel barst open→ virussen vrij
• Transmissie-elektronenmicroscoop nodig om waar te nemen
Multicellulaire dierlijke parasieten:
• Eukaryoten
• Eigenlijk geen MO
• Microscopische stadia in levenscyclus
Is spontane generatie van microbieel leven mogelijk?
Filosofen & wetenschappers dachten dat levende organismen via 3 processen kunnen ontstaan:
• Aseksuele reproductie
• Seksuele reproductie
• Niet levende materie
Theorie van spontane generatie werd naar voren gebracht door Aristoteles:
• Levende organismen kunnen uit niet levende materie ontstaan
• ‘Vitale kracht’ vormt levend materiaal
Redi’s experiment (Francesco Redi 1626-1697):
• Bedorven vlees weggehouden van vliegen → geen maden/larven
• Vlees blootgesteld aan vliegen→ gekoloniseerd door maden
→ twijfel aan theorie van Aristoteles
Needhams experimenten:
• Wetenschappers waren het eens dat grotere dieren niet spontaan konden ontstaan → MO
wel
2
, • Experiment met gekookte vleesbouillon & infusies van plantenmateriaal ondersteunde deze
gedachte
• Proef:
– Bouillon wordt troebel na een tijd → bouillon koken (MO dood) → toch nog
troebele bouillon
→Besluit: MO kunnen wel spontaan ontstaan
• Needham verwarmde flessen niet genoeg om alle MO te doden/flessen niet goed afgesloten
waren
• MO komen in lucht voor en kunnen experimenten contamineren
• Spontane generatie treedt niet op, alle levende organismen komen voort uit andere levende
organismen
• Proef:
– Bouillon langer gekookt + flessen afgesloten tijdens verwarmen → bouillon bleef
helder → geen spontane generatie
→ Critici beweerden dat er onvoldoende O2 aanwezig was in flessen van Spallanzani om
microbieel leven te ondersteunen
Pasteurs experiment (Louis Pasteur 1822-1895):
• Voerde proef opnieuw uit met flessen met zwanenhals (MO buiten, lucht binnen)
• Bouillon vertoonde geen teken van microbiële groei
• Fles schuin houden → stof van in bocht van hals in de fles → bouillon troebel door
microbiële groei
• Besluit: MO komen uit de lucht, geen spontane generatie
Wat veroorzaak fermentatie
• 19de eeuw veroorzaakte zuur worden van wijn inkomstenverlies bij wijntelers
3
, • Overheid subsidieerde onderzoek naar methoden om productie van alcohol te bevorderen &
verzuren van wijn te voorkomen
• Bestaan van fermentatie was bekend, niet duidelijk hoe het ontstond
→sommige dachten lucht
→sommige dachten organismen
• Bacteriën verantwoordelijk voor slecht worden van wijn → zorgen voor zuren die wijn slecht
maken
→gist toevoegen => fermentatieproces (=suikers omzetten naar alcohol)
Pasteurs experiment:
• Leidde tot pasteurisatie = proces waarbij vloeistoffen verwarmd worden bij een temperatuur
net hoog genoeg om de meeste bacteriën te doden
• Na pasteurisatie gistcellen toegevoegd om ervoor te zorgen dat fermentatie kan
plaatsvinden
• Begin van industriële microbiologie = dolbewust gebruiken van MO voor aanmaak van
bepaalde producten
Buchners experiment:
• Toonde aan dat levende cellen niet strikt noodzakelijk zijn voor fermentatie
→ Celvrije extracten (met enzymen) zijn verantwoordelijk voor fermentatiereacties (vb.
gistcellen bevatten enzymen die verantwoordelijk zijn voor fermentatieproces)
• Buchners werk leidde tot biochemie
Wat veroorzaakt ziekte?
• Pasteur ontwikkelde germ theory of disease
• Robert Koch (1843-1910) bestudeerde oorzaak van ziektes (=etiologie):
– Anthrax
– Bestudeerde kolonies van MO
4
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Arlo21. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,49. Je zit daarna nergens aan vast.
