Inleiding tot marketing en marktonderzoek (010397)
Instelling
Vrije Universiteit Brussel (VUB)
Zowel de groepstaak marketing als de individuele taak marktonderzoek in 1 PDF document. Academiejaar 2022/2023. Les gegeven door Timothy Desmet aan de VUB. Ik behaalde hiermee een 16/20 in eerste zit.
(2 taken in 1 document gezet om het goedkoop te houden voor de mede(skere)studenten).
Sensitive bites is een Vlaamse start-up die een smaakvol biologisch tussendoortje heeft
ontwikkeld op basis van biologische ingrediënten. Onze missie is om personen met
voedselovergevoeligheden een lekker en snel tussendoortje aan te bieden en dit met
aandacht voor het duurzame aspect. Er wordt exclusief samengewerkt met lokale bio
leveranciers om zo de hoogste kwaliteit van ingrediënten aan de consument te bieden.
Sensitive bites is dagelijks bezig met het creëren van lekkere alternatieve tussendoortjes voor
mensen met voedselovergevoeligheid, zodat ook zij kunnen genieten van een gevarieerd
assortiment gezonde tussendoortjes. De visie van Sensitive bites is om een volwaardig
alternatief voor ongezonde snacks te zijn en op lang termijn de ongezonde snacks te gaan
vervangen. Om deze missie en visie te volbrengen werd er een marketingplan opgesteld,
voorafgaand aan een omgevingsanalyse, een marketingfilosofie, segmentatie, targeting en
positionering.
3
, 1. Omgevingsanalyse
1a Het 5-krachtenmodel van Porter
1. Rivaliteit binnen de industrie: negatief
Gezonde voeding is al decennialang beschikbaar op de markt, echter is dit aanbod in
supermarkten beperkter in vergelijking met ongezonde voeding (Vanoutrive & Cant, 2020).
Veel producenten hebben de toenemende belangstelling voor een gezonde levensstijl bij
consumenten van de laatste jaren opgemerkt, waardoor er tegenwoordig in bijna elke winkel
gezonde snacks te verkrijgen zijn (Mens en gezondheid, z.d.). Er bestaan dus al heel wat
gezonde tussendoortjes, maar er is een verschil op te merken in de ingrediënten en/ of de
prijs. Daarnaast heeft de bio-industrie vandaag de dag slechts een marktaandeel van 3,2% in
België, wat aantoont dat er zeker nog plaats is voor nieuwe toetreders (Kortrijk Xpo, 2021).
Ondanks de opmars van 13,5% van biologische producten, gaat de voorkeur van de
meerderheid nog steeds uit naar niet-biologische snacks (Ministerie van Landbouw, Natuur
en Voedselkwaliteit, 2021). Dit zorgt ervoor dat het beperkt aantal merken met gezonde,
biologische snacks een hoge rivaliteit heeft.
2. Leveranciersmacht: positief
Aangezien de Sensitive bites zelf geproduceerd zullen worden, zijn er verschillende
ingrediënten nodig om deze gezonde snack samen te stellen. Om deze ingrediënten te
bekomen, zal er samengewerkt worden met verschillende leveranciers. Zo kan er voor het
biologische fruit samengewerkt worden met bioboeren, die de beste kwaliteit en prijs
aanbieden. Echter is het aanbod Belgische bio leveranciers vrij beperkt, wat maakt dat ons
bedrijf in grote mate afhankelijk is van leveranciers (VLAM, 2022).
3. Kracht van uw klant: negatief
De kracht van de klant is eerder negatief omdat de klant over veel alternatieven beschikt wat
betreft gezonde tussendoortjes. Indien de klant ons gezond tussendoortje niet lust of er niet
tevreden mee is, kan de klant makkelijk overschakelen naar een andere gezonde snack.
Wanneer de klant niet op zoek is naar een gezond of een biologisch tussendoortje, gaat de
klant ook niet kiezen voor ons product. Verder is het aanbod aan ongezonde snacks groter,
waardoor de klant ook sneller kan terugschakelen naar ongezonde tussendoortjes. Hierdoor
is de macht van de klant hoog.
4
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper VUBStudent7. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,99. Je zit daarna nergens aan vast.
