Samenvatting
Samenvatting Biologie Voor Jou 6 Gym/VWO Thema 1 Voeding
- Instelling
- Baken Trinitas Gymnasium (Almere)
Biologie Voor Jou samenvatting van Thema 1: Voeding.
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 5 pagina's
Voorbeeld 1 van de 5 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Gekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
6 beoordelingen
Door: poohverheijen • 5 jaar geleden
Door: bjarne2000 • 6 jaar geleden
Door: demile • 6 jaar geleden
Door: ravivanderdussen • 6 jaar geleden
Door: willems-h • 6 jaar geleden
Door: pienxx • 7 jaar geleden
Voorbeeld van de inhoud
Biologie Voor Jouw Samenvatting Thema 2: voedingParagraaf 2: voedingsmiddelen en voedinsstoffen
6 belangrijkste groepen voedingsstoffen:
- Eiwitten (proteïnen)
- Koolhydraten
- Vetten (lipiden)
- Water
- Mineralen (zouten)
- Vitaminen
Voedingsstoffen kunnen fungeren als bouwstoffen (vorming van cellen en weefsels)
en als brandstoffen (leveren energie).
Eitwitten
Eiwitmoleculen zijn polymeren van een groot aantal aminozuurmoleculen.
Eiwitmoleculen uit het voedsel worden opgesplitst in aminozuren en via het bloed
verplaatst naar organen. Hier worden ze bij de eiwitsynthese weer aan elkaar
gekoppeld.
Volwassenen kunnen 12 van de 20 aminozuren zelf maken. Bij een tekort aan een
aminozuur wordt deze gevormd uit andere aminozuren door het overplaatsen van
een aminogroep (-NH2) transaminering.
De andere 8 aminozuren zijn essentiële aminozuren en moeten in het voedsel zitten.
De aminozuren die niet bij de synthese van eitwitten worden gebruikt, worden
gedissimileerd. Hieruit ontstaat ureum, stoffen die deel uit maken van de glycolyse
en uiteindelijk energie leveren.
Verschillende functies van eitwitten zijn:
- Bouwstoffen van cellen en weefsels.
- Reguleren bijna alle processen in een organisme: transport van stoffen,
overbrengen van signalen tussen cellen, chemische reacties.
Koolhydraten
Koolhydraten worden ingedeeld in: monosachariden, disachariden, polysachariden.
Koolhydraten zijn belangrijke brandstoffen in je lichaam. Overtollige koolhydraten
worden voor een deel omgezet in glycogeen, dat wordt opgeslagen in je spieren en
je lever. De rest (grootste deel) wordt omgezet in vet en opgeslagen onder de huid of
rondom organen.
Koolhydraten kunnen ook dienen als bouwstoffen: bijv. in DNA en celmembranen.
Voedingsvezels zijn stoffen die niet door enzymen uit het verteringsstelsel van de
mens worden verteerd. Sommige bacteriën kunnen ze afbreken in de darmen. Ze
bevorderen de darmwerking en de stoelgang.
Vetten
Veel vetten en oliën zijn triglyceriden. Een molecuul kan verzadigd of onverzadigd
zijn. Dierlijke vetten bevatten veel verzadigde vetzuren. Plantaarige oliën en vis
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper RB1999. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 64438 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen