Samenvatting
samenvatting stofwisseling paragraaf 5 en 6 biologie
samenvatting stofwisseling paragraaf 5 en 6 voor zowel havo 5 als havo 4
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
Voorbeeld 1 van de 2 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Paragraaf 5De belangrijkste brandstof in de cellen is glucose. Dissimilatie van glucose met zuurstof
noem je aerobe dissimilatie of verbranding, vindt grotendeels plaats in mitochondriën.
Bij verbranding wordt ATP gevormd, dat kan weer door cellen worden gebruikt als
energiebron.
- Verbranding van glucose:
Glucose + zuurstof koolstofdioxide + water + ATP
C6H12O6 +6O2 6CO2 + 6H2O + 30 ATP.
De meeste organismen kunnen ook glucose dissimileren zonder zuurstof dit noem je
anaerobe dissimilatie of gisting: anaerobe dissimilatie van glucose
Bij gisting kan alcohol (ethanol: C2H5OH) ontstaan bv bij gistcellen.
Alcoholgisting: vorm van anaerobe dissimilatie waarbij glucose wordt omgezet in CO2 en
ethanol.
- Reactievergelijking alcoholgisting:
C6H12O6 2 C2H6O (ethanol) + 2 CO2 + 2 ATP
Bij de bereiding van bier, brood en wijn vindt alcoholgisting plaats, de gasbellen in bier
bevatten koolstofdioxide dat ook is ontstaan bij alcoholgisting.
Bij gisting kan ook melkzuur: C3H6O3 ontstaan. In een zuurstofarme omgeving breken
melkzuurbacteriën (melkzuurbacteriën worden gebruikt bij productie van kaas, zuurkool)
glucose af tot melkzuur dit is ook Melkzuurgisting: vorm van anaerobe dissimilatie waarbij
glucose wordt omgezet in melkzuur. Melkzuurgisting leidt tot verzuring van
voedingsproducten.
- Reactievergelijking melkzuurgisting:
C6H12O6 2 C3H6O3 (melkzuur) + 2 ATP
Bij veel dieren en ook mensen kan door melkzuurgisting verzuring ontstaan vooral in de
spieren. Dit gebeurt als er meer energie nodig is dan de aerobe dissimilatie kan leveren.
Door zuurstoftekort in de spieren stagneert dan de verbranding en ontstaat er melkzuur
door melkzuurgisting in de spiercellen.
Melkzuur heeft veel energie en wordt afgevoerd naar de lever, na afloop van inspanning
wordt m.b.v. zuurstof en ATP weer omgezet in glucose. Spieren kunnen ook verzuren door
omzetting van ATP IN ADP. Daarbij ontstaat fosforzuur (H3PO4). Melkzuurgisting en
ophoping van fosforzuur kunnen leiden tot verzuring.
In cellen worden ook koolhydraten, eiwitten en vetten afgebroken: - koolhydraten worden
eerst omgezet in monosachariden, vooral glucose. – eiwitten worden eerst gesplitst in
aminozuren daarna omgezet in ammoniak (NH3) (ammoniak wordt bij dieren en mensen
omgezet in urinezuur/ ureum en uitgescheiden, bij afbraak van aminozuren kan ook zwavel
ontstaan, de overgebleven koolstofketen kan worden omgezet in andere stoffen die in
mitochondriën worden verband. – vetten worden eerst gesplitst in glycerol en vetzuren, die
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper bynirmine. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,79. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 62890 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen