Samenvatting

Samenvatting biologie havo 4 hoofdstuk 5: Biologie Voeding en energie

0 keer verkocht

Vak
Biologie

Niveau
HAVO

In de samenvatting worden de volgende paragrafen kort maar duidelijk beschreven: 5.1 Invloed van voeding op je gezondheid, 5.2 De energie in je voedsel, 5.3 plantaardig en dierlijk voedsel, 5.4 Planten leggen energie vast en 5.5 Voedsel voor bacteriën en schimmels. De opslag van reservestoffen en...

[Meer zien]

Voorbeeld 1 van de 4 pagina's

Bekijk voorbeeld

Heel boek samengevat? Nee
Wat is er van het boek samengevat? Hoofdstuk 5 voeding en energie
Geupload op 24 september 2023
Aantal pagina's 4
Geschreven in 2020/2021
Type Samenvatting

de energie in je voedsel
invloed van voeding op je gezondheid
plantaardig en dierlijk voedsel
planten leggen energie vast
voedsel voor bacteriën en schimmels

Instelling Middelbare school
Niveau HAVO
Vak Biologie
School jaar 4

€3,19

In winkelwagen

Op verlanglijstje

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

Toetsweek 3 Biologie Voeding en energie

5.1 Invloed van voeding op je gezondheid

Energie
Het energiedeel is afkomstig van koolhydraten, vetten en eiwitten, drie groepen organische stoffen.
De energie uit de brandstoffen komt vrij in de cellen door dissimilatie. Dat is een stapsgewijze
afbraak van vetten, koolhydraten en eiwitten. De meeste energie komt vrij wanneer er genoeg
zuurstof aanwezig is. Dan leveren de mitochondriën een bijdrage aan de dissimilatie. Een deel komt
vrij in de vorm van warmte. De overige energie slaan de cellen op in moleculen ATP.

Spieren opbouwen
Voor de aanmaak van extra spiervezels zijn bouwstoffen nodig. Die krijg je vooral binnen door
eiwitten. Water is ook een belangrijke bouwstof. Ook moet je erop letten dat je genoeg mineralen
binnenkrijgt, met name calcium, de belangrijkste bouwstof voor botten.

Opslag van reservestoffen
De voorraden koolhydraten kun je in je spier- en levercellen in de vorm van glycogeen. De voorraad
vetten zit vooral onder de huid en rond de organen. Vetten kunnen ook als bouwstof dienen. Ook in
rust gebruiken cellen energie. Die energie is afkomstig van de ruststofwisseling. Bv voor je hartslag.

Functies van de voedingsstoffen
Met de schijf van 5 krijg je alle benodigde voedingsstoffen binnen.
- Vetten zijn belangrijke brandstoffen, maar ook als bouwstof voor sommige membranen en
hormonen.
- Eiwitten zijn zowel een brandstof als een bouwstof voor cellen en enzymen.
- Koolhydraten zijn een brandstof voor je cellen.
- Water vormt het grootste bestanddeel van je bloed, lymfe, weefselvloeistof en grondplasma
van je cellen.
- Vitaminen, mineralen en voedingsvezels dragen als beschermende stoffen bij om ziektes te
voorkomen. Van een aantal mineralen heb je maar een kleine hoeveelheid van nodig. Dat
zijn spoorelementen.
Je moet goed letten op de ADH-waarden. Te veel van bepaalde vitaminen kan schadelijk zijn.

5.2 De energie in je voedsel

ATP: Oplaadbaar energiemolecuul
De bron van energie voor je cellen is ATP, een molecuul met 3 fosfaatgroepen. ATP ontstaat door aan
ADP, een molecuul met twee fosfaatgroepen, een derde fosfaatgroep vast te koppelen. ATP geeft zijn
energie af wanneer de derde fosfaatgroep weer afsplitst.

Fosfaataccu
Je spiercellen kunnen een acuut tekort aan ATP oplossen met een noodaccu. Deze ‘powerbank’, in
de vorm van moleculen creatinefosfaat, draagt zijn energierijke fosfaatgroep over aan ADP. De ATP-
en creatinefosfaatvoorraad vormen samen de fosfaataccu in je spiercellen. De fosfaataccu bevat
hooguit energie voor een sprint op vol vermogen van maximaal 10 sec.

Anaerobe dissimilatie
Glucose levert veel energie als een cel met het O2 volledig afbreekt tot H2O en CO2. Enzymen in het
grondplasma van de spiercellen breken de glucosemoleculen zonder O2 af tot 2 moleculen melkzuur:
melkzuurgisting. Dit levert de energie om uit ADP en P een kleine hoeveel ATP te maken. Het

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper fleurwaijboer. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,19. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 69252 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Begin nu gratis

Samenvatting

Samenvatting biologie havo 4 hoofdstuk 5: Biologie Voeding en energie

Document informatie

Onderwerpen

Gekoppeld boek

Meer samenvattingen voor studieboek

Geschreven voor

Verkoper

Voorbeeld van de inhoud