Deel 6 van een ondernemingsplan. Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid. Alles over het inkoopbeleid met productkeuzes, leveranciers , betalingsvoorwaarde, leveringsvoorwaarde, budgetten en randvoorwaarde. Het ontvangst van de goederen, het controleren van de levering , het verwerken en retour sturen er...
Opdracht 6 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
6.1 Inkoopbeleid
Productkeuze
Voor mijn onderneming moet ik verschillende producten inkopen. Deze kunnen verdeeld
worden in de volgende groepen:
Aardappelen/groente/fruit
Brood en patisserie
Diepvries
Delicatessen
Dranken
Gevogelte
Kruiden en specerijen
Kaas en zuivelproducten
Koffie
Non-food
Noten
Vis- en schaaldieren
Vlees- en vleeswaren
Wijnen
Ook zal ik diensten moeten inkopen. De diensten die ik in mijn bedrijf heb zijn:
Beveiliging ( wanneer het alarm afgaat, wie komt er kijken)
Schoonmaak ( een keer per jaar laten we ons bedrijf grondig schoonmaken)
Leverancierskeuze
Ik heb 1 leverancier. HANOS Delft. Deze komt elke dag langs. Hij levert de producten aan bij
de achterdeur.
Deze leverancier heet alles. Zowel mijn food als beverage als non-food komt hier vandaan.
Op jaarbasis kan ik hiermee geld terug krijgen.
Als voorbeeld:
Als ik na 1 jaar meer dan €50.000 heb betaald krijg ik hiervan 0,5 % terug. Bij 100.000 is dit
1 % en bij 150.000 1,5 procent enz.
Betalingsvoorwaarde
Mijn betalingsvoorwaarde is automatische incasso. Ik betaal 1 keer per week. Ik betaal dan
van de week daarvoor. Dus in week 2 betaal ik de factuur van week 1.
Hoe sneller ik betaal, hoe meer korting ik krijg.
De leverancier geeft de betaalopdracht door aan de bank en deze neemt de opdracht in
ontvangst. Het bedrag wordt automatische afgeschreven van mijn rekening.
, Leveringsvoorwaarde
Opgegeven of overeengekomen leveringstermijnen zijn nimmer als fatale termijn te
beschouwen. In geval van niet-tijdige levering is Hanos eerst in verzuim na schriftelijke
ingebrekestelling, waarbij een nadere en redelijke termijn voor levering wordt gesteld die
tenminste gelijk is aan 30 dagen, terwijl Afnemer onverminderd tot afname is verplicht.
Mocht verzuim na ingebrekestelling intreden, dan zal Hanos in overleg treden met Afnemer
over nakoming c.q. ontbinding van de overeenkomst. Afnemer kan slechts aanspraak maken
op vergoeding van schade, indien zulks schriftelijk van te voren is overeengekomen.
Eventuele door Hanos te vergoeden schade zal nimmer groter zijn dan dat gedeelte van het
factuurbedrag, dat betrekking heeft op de niet, niet-tijdig, niet-juist of niet-volledig geleverde
Goederen.¹
Budgetten
Mijn budget is van food 21,3 % , beverage hoog 26,46% en beverage laag 16,07%.
Randvoorwaarde
Mijn voorwaarde is dat het bederf nooit meer dan 5 % mag zijn.
¹ Leveringsvoorwaarde komen leterlijk van htps://www.hanos.nl/nl/algemene-voorwaarden. Deze
site staat ook bij mijn bronnen.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Ramisha96. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,49. Je zit daarna nergens aan vast.
