Dit is de samenvatting van het vak Fysiologie, gevolgd op de RUG tijdens jaar 1, cyclus 1.1.4. (nieuwe curriculum). Het document bevat ALLE 4 de kennisclips over Koolhydraatmetabolisme. In combinatie met alle andere samenvattingen van dit blok (zie mijn account) heb ik een 10 gehaald! Stuur mij een...
• Welke processen zetten glucose om in ‘energie’?
• Hoe wordt de plasma-glucosespiegel gereguleerd
• Verstoorde regulatie glucosespiegel: diabetes
Soorten koolhydraten
Verschillende soorten:
• Monosachariden (mono = één):
glucose/fructose/galactose.
• Disachariden (di = twee): combi van glucose
met glucose/fructose/galactose
• Polysachariden (poly = veel): lange ketens van
vele verschillende monosachariden.
o Bv. zetmeel, glycogeen (vorm waarin
glucose is opgeslagen in lever en
spieren)
Belangrijke brandstof:
• Komen voornamelijk uit planten:
o Groenten (polysachariden; niet zo zoet)
o Fruit (mono- en disachariden; zoeter).
• Fructose als suiker in frisdrank (niet bij lightversie!)
• Lactose in melk
• Glycogeen in vlees (we eten vaak ook de spieren van vlees)
Koolhydraten
Koolhydraten zijn essentieel:
• Aanbevolen inname koolhydraten: 45-65% van de calorie-inname.
• Neuronen (bijna) volledig afhankelijk van glucose (1 uitzondering).
• Groot deel van vetten kun je niet omzetten in energie zonder koolhydraten (‘fats burn in the flame of
carbohydrates’).
1
, Koolhydraatmetabolisme - glucosehuishouding
Metabolisme van brandstoffen
Verschillen in inname per cultuur à hoeveelheid ligt niet heel nauw à hoe kan dat?
• Metabolische pathway: glucose/glycogeen wordt via verschillende mechanismen omgezet in energie.
o Eiwitten en vetten worden ook op verschillende plekken opgenomen in de metabolische
pathway. Eiwitten, koolhydraten en vetten compenseren elkaar à het een kan in het ander
worden omgezet.
Universele energie ‘valuta’: ATP
Energie = adenosinetrifosfaat (ATP) à (spier)cellen, enzymen ionkanalen etc. werken alleen met ATP à
energie in vetzuren, glucosemoleculen etc. moet dus eerst worden omgezet in ATP.
ATP-structuur: adenine (stikstofbase), ribose (suiker), drie fosfaatgroepen (TP).
• In de bindingen tussen de drie fosfaatgroepen zit de energie.
o Dus energie komt vrij bij: ATP à ADP (1) + ADP à AMP (2)
2
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Mariecusters. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,99. Je zit daarna nergens aan vast.
