Deze samenvatting omvat ALLE informatie gegeven tijdens de hoorcolleges ALLE informatie beknopt uit de studieboeken. Wanneer je deze samenvatting leert ( samen met mijn aangeboden samenvatting van fysiologie) hoef je de boeken bij wijze van niet aan te schaffen. Het is een kleine investering maa...
Nutrition HC1
Leerdoelen:
Wat is het Voedingscentrum en wat is de gezondheidsraad
Richtlijnen benoemen voor een goede voeding
Wat is het doel van de schijf van vijf en wat zijn de uitgangspunten. En hoe is deze tot stand
gekomen.
Benoemen aanbevolen hoeveelheden voedingsmiddelen voor volwassenen en benoemt de
verschillen / knelpunten met de huidige Nederlandse voeding.
Wat is het Voedingscentrum en wat is de gezondheidsraad
Gezondheidsraad: onafankelijk adviesorgaan die de overheid ( ministers en parlement adviseert
over de stand van wetenschap op het gebied van de volksgezondheid.
Voedingscentrum: onafankelijke stchtng die zich richt op de adviseren van voeding. Zij vertalen de
adviezen van de Gezondheidsraad naar de praktjk ( consument .
Procesontwikkeling nieuwe Schijf van Vijf:
1. De Gezondheidsraad evalueert de huidige stand van de wetenschap.
2. Conclusies worden geïntegreerd tot adviezen in de Richtlijnen Goede Voeding ( RGV .
3. Het Voedingscentrum vertaalt de RGV naar nieuwe Richtlijnen Voedselkeuze ( RV met
concrete adviezen voor consumenten.
4. De Schijf van Vijf maakt die adviezen visueel.
RGV: richtlijnen over gezonde voeding voor advies aan de overheid, ontwikkeld door de
gezondheidsraad
Richtlijnen benoemen voor een goede voeding
Richtlijnen goede voeding 2016:
Chronische ziekten voorkomen
Gebaseerd op eerdere richtlijnen aangepast aan de meest recente wetenschappelijke
inzichten.
Aanbevelingen geformuleerd in termen van voedingsmiddelen ( i.p.v. voedingsstofen .
De Schijf van Vijf is een visuele voorstelling van de richtlijnen voor een gezond eetpatroon die sinds
1953 in Nederland wordt gebruikt in de voorlichtng over gezonde en goede voeding.
Prospectef onderzoek: in de toekomst.
WHO: World Health Organisaton.
Light frisdranken: niet drinken i.v.m. de zuurgraad tanderosie.
Wat is het doel van de schijf van vijf en wat zijn de uitgangspunten. En
hoe is deze tot stand gekomen.
Doel schijf van Vijf: gezondheidswinst door mensen te helpen gezonder te gaan eten.
, Uitgangspunten schijf van Vijf:
Volwaardig voedingspatroon
o Dat voorziet in voldoende producten met een gunstg efect op de gezondheid.
o Dat voorziet in voldoende energie en voedingsstofen.
o Dat niet te veel producten bevat met een ongunstg efect op de gezondheid, maar
daar wel de ruimte voor biedt.
Voor verschillende doelgroepen
o Behoefe ( leefijd, geslacht en actviteit .
o Sluit aan bij de in NL en niet-westerse voedingspatronen.
o Individuele voorkeur
De producten binnen de schijf van Vijf :
Leveren gezondheidswinst
Bevaten essentile voedingsstofen
Bevaten niet te veel zout, suiker, verzadigde veten, transvetzuren of te weinig vezels
( criteria
Er zijn minimale en maximale hoeveelheden van energie en voedingsstofen voor (randvoorwaarden
en uitgangspunten :
1. Het halen van de voedingsnormen en de richtlijnen van de Gezondheidsraad
2. Het voorkomen van onwenselijk hoge inname van specifeke voedingsstofen moet 100 %
van de essentile nutriinten.
o Levert gemiddeld 85% van de energie ( 15% voor dat buiten de Schijf valt .
3. Duurzaam en haalbaar
4. Het voorzien in de energiebehoefe. Er is hierbij uitgegaan van de energiebehoefe horend bij
een inacteve leefstjl. Deze is berekend op basis van lichaamsgewicht, basaalmetabolisme
( BMR ) en niveau van fysieke actviteit ( PAL ).
Overwegingen die een rol hebben gespeeld bij het opstellen van randvoorwaarden:
1. Advies van de Gezondheidsraad
2. Haalbaarheid voor de consument
3. Duurzaamheid
Benoemen aanbevolen hoeveelheden voedingsmiddelen voor
volwassenen en benoemt de verschillen / knelpunten met de huidige
Nederlandse voeding.
ADH:
Man, 19 – 50 jr Vrouw, 19 – 50 jr
Groente 250 g/d 250 g/d
Fruit 200 g/d 200 g/d
Brood 6-8 snee/d 4-5 snee/d
210-280 g/d 140-175 g/d
Graanproducten en 4-5 portes/d 4-5 portes/d
aardappelen 240-300 g/d 240-300 g/d
Vis 1 keer per wk 1 keer per wk
100 g/wk 100 g/wk
Peulvruchten 2-3 opscheplepels/wk 2-3 opscheplepels/wk
135 g/wk 135g/wk
Vlees Max 500 g/wk Max 500 g/wk
100 g/keer 100 g/keer
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper CelineSophie. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,48. Je zit daarna nergens aan vast.
