PGA Level 3 Food and
Beverage / PGA PGM Level 3 -
Food and Beverage Exam
Guide 2024 Top Graded
NEWEST 2024 (COMPLETE
COURSE) ACTUAL EXAM
QUESTIONS AND CORRECT
DETAILED ANSWERS WITH
RATIONALES VERIFIED
ANSWERS ALREADY GRADED
A+
, 1. The pine valley CC restaurant served 155 covers on
Valentines's Day for a total sales of $2596.25. The food cost
percentage was 30% What was the average sale for the day -
CORRECT ANSWER-A. $16.75
2. How should a facilty begin their research to determine the
most relevant type and level of food and beverage service
they could provide? - CORRECT ANSWER-A. Determine the
income profile of the current customer base
3. Where is the food and beverage service most vulnerable
to losing profits due to excessive cost? - CORRECT
ANSWER-c. Inadequate training
4. which of the following is not part of the control process
within a food and beverage operation? - CORRECT ANSWER-
C. solicit input from staff
6. Which of the following statements best describes the
meaning of "food cost control"? - CORRECT ANSWER-B.
keeping to predetermined standards
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper NURSING2EXAM. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €23,83. Je zit daarna nergens aan vast.
