An outbreak of Salmonella is commonly associated with ______. - Undercooked poultry
The restaurant staff noticed the health inspector coming in the door and assumed correctly they
would be inspected. One of the employees quickly took the towel buckets, dumped them in a
sink with dirty dishes, m...
An outbreak of Salmonella is commonly associated with ______. - ✔✔Undercooked poultry The restaurant staff noticed the health inspector coming in the door and assumed correctly they would be inspected. One of the employees quickly took the towel buckets, dumped them in a sink with dirty dishes, made fresh sanitizing solution, and put the towels back in the water. To their surprise, the inspector marked a violation. The violation was for _________. - ✔✔Putting the soiled towels back in the new water What are the rules for storing food cold? - ✔✔All these. What type of hazard could occur by wearing jewelry while prepping food? - ✔✔Physical and Biological Which of the following would be the best method for cleaning and sanitizing equipment that cannot placed in a dish machine or three compartment sink? - ✔✔Clean, rinse, and sanitize in place. Which is the proper way to test the internal temperature of a pot of soup? - ✔✔An immersion probe into the soup Single-use gloves should be worn: - ✔✔Before you begin handling foods Texas Food Manager Exam Learn2Serve (100% correct Answers) 2024/2025, GRADED A+ PHF stands for ______. - ✔✔Potentially hazardous food Bacterial growth can be minimized by properly controlling ______. - ✔✔Time, Temperature, Oxygen, Moisture. Which is an example of a cross-connection? - ✔✔A hose in a mop bucket A prep cook must be sure to wash hands well _________. - ✔✔All of the above Shellstock identification tags on shellfish must include the harvester's ID number, the date and location of harvest, the type of shellfish and a statement proclaiming that ______. - ✔✔The tag must be kept for 90 days. If hot water is not available in the ware-washing sink, food establishments can still serve food using ______. - ✔✔Single use utensils The entire handwashing process should take _____ seconds. - ✔✔20 Which of the following is an acceptable source of potable water? - ✔✔Private well water An employee who is assigned to clean the frozen dessert dispenser at the end of the night must use CIP systems. CIP is an acronym for _______. - ✔✔Clean in place
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper STUDYROOM2024. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €12,35. Je zit daarna nergens aan vast.
