Dit is een samenvatting van de chemie in de biologie en het is handig voor 4 vwo, maar ook als herhaling voor 5 vwo. Zelf heb ik deze samenvatting gebruikt bij het leren van het hoofstuk voeding en vertering uit Nectar voor 5VWO.
Het bevat oa een overzichtstabel, uitleg over enzymen, hydrolyseren,...
Samenvatting Biochemie
Verschil anorganische en organische stof:
Organische moleculen Anorganische moleculen
Groot Klein
Energie rijk Energie arm
komen niet voor in levenloze dingen, alleen in levende komen voor zowel in levenloze als in levende dingen;
organismen en dode (resten van) organismen;
bevatten altijd de volgende elementen: C, H en O en vaak ook elk element uit het periodiek systeem kan een bestanddeel zijn
N, S en P; van een anorganisch molecuul;
Koppel twee aminozuren door middel van een peptide binding:
Herken de aminozuren uit een eiwit:
, 2
Enzymen:
Enzymen zijn altijd eiwitten.
Het zijn biokatalysatoren (stoffen die worden gebruikt, maar niet verbruikt)
De ruimtelijke structuur van het enzym is bepalend voor de functie. Als de vorm verandert verliest het zijn functie
Iedere reactie heeft zijn eigen enzym
De meeste chemische reacties verlopen alleen als het juiste enzym aanwezig is.
De reagerende stoffen en het enzym passen in elkaar als een sleutel in een slot.
Een enzym kan niets met stoffen die niet bij zijn vorm passen
Substraten: de stoffen die gaan reageren (staan voor de pijl)
Functie enzym:
De substraten en het enzym binden zich even aan elkaar en vormen een enzym substraatcomplex.
Je kan zeggen dat het enzym de substraten even 'bij elkaar houdt' zodat ze met elkaar kunnen reageren.
Reactieproduct: als de reactie heeft plaatsgevonden valt het enzym substraatcomplex uit elkaar.
het reactieproductie blijft over.
Gevolgen wel verandering ruimtelijke structuur enzym:
Door zeer hoge temperatuur of een zure omgeving, passen de substraten niet meer op het enzym.
Het enzym werkt niet meer. Deze onomkeerbare verandering van de ruimtelijke structuur van een eiwit heet
denaturatie.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper av1. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,48. Je zit daarna nergens aan vast.
