Samenvatting

Samenvatting Beginselen van Productie en Logistiek Management (2e Bachelor TEW, prof Boute Robert) - 13/20 eerste zit

Name: Samenvatting Beginselen van Productie en Logistiek Management (2e Bachelor TEW, prof Boute Robert) - 13/20 eerste zit
SKU: doc_545976
Rating: 3.79 (19 reviews)
Author: lara1234

19 beoordelingen

964 keer bekeken 104 keer verkocht

Vak
Beginselen van productie en logistiek management

Instelling
Katholieke Universiteit Leuven (KU Leuven)

Boek
Productie en logistiek management handbo

Samenvatting van het vak Beginselen van Productie en Logistiek Management, gegeven in de 2e Bachelor TEW door professor Robert Boute. De samenvatting is gebaseerd op het handboek 'productie- en logistiek management' - geschreven door M. Lambrecht, R. Boute en N. Vandaele - hand-outs - van professor...

[Meer zien]

Laatste update van het document: 5 jaar geleden

Voorbeeld 6 van de 34 pagina's

Bekijk voorbeeld

Heel boek samengevat? Ja
Geupload op 27 mei 2019
Bestand laatst geupdate op 5 juni 2019
Aantal pagina's 34
Geschreven in 2018/2019
Type Samenvatting

robert boute
kuleuven
tew
productie en logistiek management
beginselen van productie en logistiek management

Titel boek:Productie en logistiek management handbo

Auteur(s):M. Lambrecht

Uitgave:januari 2007
ISBN:9789085790150
Druk:1

Samenvatting
Operationeel management samenvatting
Samenvatting
Samenvatting Productiemanagement

Instelling
Katholieke Universiteit Leuven (KU Leuven)
Studie
Toegepaste Economische Wetenschappen
Vak
Beginselen van productie en logistiek management

19 beoordelingen

Door: jasperclaes • 1 jaar geleden

Door: chielmouws • 1 jaar geleden

Door: casperkloosterman • 1 jaar geleden

Door: charlesmoons58 • 2 jaar geleden

Door: vandereyckenpierre • 2 jaar geleden

Door: robbevanmellaert • 3 jaar geleden

Door: talekseeva286 • 3 jaar geleden

Bekijk meer beoordelingen

Volgen

lara1234

Lid sinds 6 jaar 1056 documenten verkocht

€4,99

Toegevoegd

In winkelwagen

Op verlanglijstje

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na betaling
Zowel online als in PDF
Je zit nergens aan vast

!

Beginselen(van(Productie(en(Logistiek(
Management(
2e#Toegepaste#Economische#Wetenschappen,#KU#Leuven
#
Schooljaar:#2018@2019#

SAMENVATTING(BEGINSELEN(VAN(PRODUCTIE(EN(LOGISTIEK(MANAGEMENT(
Gebaseerd# op# het# handboek# “Productie@# en# Logistiek# Management”# –#
geschreven#door#M.#Lambrecht,#R.#Boute#en#N.#Vandaele#–#lesnotities#en#hand@
outs#van#professor#Robert#Boute.#
! !

,Inhoudsopgave(
1" Inleidende"beschouwingen"over"productie"en"logistiek"management."................."4"
1.1" De"studie"van"operationele"transformatieprocessen."......................................................."4"
1.2" Het"ruime"belang"van"productie"en"logistiek"in"onze"economie."..................................."4"
2" Voorraadbeheer."......................................................................................................................."5"
2.1" Inleiding."..........................................................................................................................................."5"
2.1.1! Kosten!verbonden!aan!voorraad.!......................................................................................................!5!
2.1.2! Waarom!bestaan!voorraden?!..............................................................................................................!5!
2.1.3! Meten!van!voorraad.!................................................................................................................................!5!
2.2" Deterministische"voorraadmodellen."....................................................................................."6"
2.2.1! Uitbreiding!van!de!EOQ!formule!naar!meerdere!producten!en!gezamenlijke!
bestellingen.!................................................................................................................................................................!7!
2.2.2! Uitbreiding!van!de!EOQ!formule!naar!een!productiemodel!(model!met!eindige!
aanvulsnelheid:!EPQ).!.............................................................................................................................................!7!
2.2.3! Uitbreiding!van!de!EOQ!formule!naar!hoeveelheidskortingen.!............................................!8!
2.3" Stochastische"voorraadmodellen."............................................................................................"8"
2.3.1! Eenmalige!cyclus!(eenmalige!bestelling!Q).!..................................................................................!8!
2.3.2! Meerdere!bestelcycli!met!verloren!verkoop.!................................................................................!9!
2.3.3! Meerdere!bestelcycli!met!recupereerbare!verkoop.!.................................................................!9!
2.3.4! Kosten!van!een!stockbreuk!zijn!niet!gekend.!...............................................................................!9!
2.3.5! Model!waarbij!bestelpunt!en!bestelhoeveelheid!afhankelijk!bepaald!worden.!.........!10!
2.3.6! Model!met!variabele!overbruggingstijd.!......................................................................................!10!
2.3.7! Model!met!vast!bestelinterval.!.........................................................................................................!11!
2.4" Coördinatie"van"de"supply"chain."..........................................................................................."12"
2.4.1! Supply!chain!management.!................................................................................................................!12!
2.4.2! Het!zweepslagS!of!bullwhipSeffect!in!supply!chains.!..............................................................!12!
2.4.3! Vendor!Managed!Inventory!(VMI).!................................................................................................!13!
3" Materiaalbehoefteplanning."..............................................................................................."14"
3.1" Inleiding."........................................................................................................................................."14"
3.1.1! Afhankelijke!versus!onafhankelijke!vraag.!.................................................................................!14!
3.1.2! Opbouw!van!een!MRPSsysteem.!......................................................................................................!14!
3.2" Materiaalbehoefteplanning."....................................................................................................."14"
3.2.1! De!MRPSregistraties!(roosters).!......................................................................................................!14!
3.2.2! De!verwerkingslogica!in!een!MRPSsysteem.!..............................................................................!15!
3.2.3! Het!invoeren!van!wijzigingen!in!MRP.!..........................................................................................!19!
3.3" Het"master"production"schedule"(MPS).".............................................................................."20"
3.4" Ordergrootte"bepalen"in"MRP."................................................................................................."22"
3.5" DistributieObehoefteplanning"(DRP)."...................................................................................."24"
4" Planning"tegen"eindige"capaciteit."..................................................................................."26"
4.1" Inleiding:"capaciteitsgeoriënteerde"planning."..................................................................."26"
4.2" Probleemstelling."........................................................................................................................."26"
4.3" Theory"of"constraints."................................................................................................................"26"
4.4" Het"drumObufferOropeOconcept."..............................................................................................."26"
5" Schatting"van"de"doorlooptijd.".........................................................................................."28"
5.1" Schatting"van"de"doorlooptijd"voor"een"basisOflow"systeem:"één"resource,"één"
flow."28"
5.2" Enkele"fundamentele"observaties"uit"de"flowOtheorie."..................................................."28"
5.3" Variabiliteit"en"doorlooptijd"(impact'van'storingen)."....................................................."29"
5.3.1! Variabiliteit!ten!gevolge!van!omstellingen!en!herwerken!van!producten.!...................!29!
5.3.2! Variabiliteit!ten!gevolge!van!machinestilstanden.!..................................................................!29!

! 2!

, 5.3.3! Gecombineerde!variabiliteit.!............................................................................................................!29!
6" Lean"operations"/"JustOinOTime."........................................................................................"30"
6.1" Inleiding."........................................................................................................................................."30"
6.1.1! Soorten!waste!of!muda.!.......................................................................................................................!30!
6.1.2! Waarom!bestaat!waste?!......................................................................................................................!30!
6.2" JIT"systemen."................................................................................................................................."31"
6.2.1! PushS!versus!PullSsystemen.!.............................................................................................................!31!
6.2.2! Multi!model!productieplan.!...............................................................................................................!32!
6.3" JIT":"balanceren"van"de"productielijn."..................................................................................."33"
6.3.1! Productgerichte!laySout!versus!functionele!laySout.!..............................................................!33!
6.3.2! ProductSprocess!matrix.!.....................................................................................................................!34!
6.3.3! Specialiseren!versus!niet!specialiseren.!......................................................................................!34!
6.4" Innoveren"en"verbeteren."........................................................................................................."34"
!
!
! !

! 3!

,1 Inleidende( beschouwingen( over( productie( en( logistiek(
management.(
1.1 De(studie(van(operationele(transformatieprocessen.(
!
Productie"en"logistiek"management=!omvat!de!studie!van!alle!beheers!facetten!die!tot!
doel! hebben! goederen! en! diensten,! in! overeenkomst! met! de! marktS! en!
maatschappelijke/sociale!vereisten,!zo!efficiënt!mogelijk,!op!het!gepaste!tijdstip,!met!de!
gevraagde!kwaliteitseigenschappen!en!aan!competitieve!prijzen!op!de!markt!te!brengen.!
!
De!cursus!is!gebaseerd!op!basis!van!drie!prestatiemaatstaven!:!
• De!doorlooptijd!:!hoe!lang!duurt!het!om!een!bepaald!proces!te!doorlopen?!
• De!voorraad!:!hoeveel!eenheden!zijn!er!in!bewaring!om!later!te!gebruiken?!
• De!capaciteit!:!hoeveel!eenheden!kunnen!we!maken?!

1.2 Het(ruime(belang(van(productie(en(logistiek(in(onze(economie.(
!
Productie!en!logistiek!is!een!globaal"gegeven,!met!als!gevolg!:!
• Nuchtere(kijk!:!we!moeten!alles!bekijken!vanuit!een!globaal!perspectief.!
• Positieve(kijk(:!slimme!coördinatie!van!de!keten!is!vereist.!
• Negatieve(kijk(:!er!is!een!toegenomen!onzekerheid.!
!
Waarom!industrie!zeer!belangrijk!is!voor!onze!samenleving!(ook!al!vormt!industrie!niet!
meer!zo!een!groot!deel!van!het!bbp)!:!
• Multiplicatoreffect! :! één! job! in! de! industrie! zorgt! voor! meerdere! jobs! in! de!
dienstensector!(industrie!is!de!motor!van!de!welvaart).!
• Reshoring( :! er! is! een! proces! ingezet! van! reshoring,! d.w.z.! dat! we! nieuwe! sterk!
geautomatiseerde!productie!terughalen!(!offshoring!:!productie!uitbesteden!
aan!lage!loonlanden).!
• Geen( innovatie( zonder( productie! :! als! we! willen! innoveren,! zullen! we! moeten!
investeren!in!de!industrie/productie.!
! !

! 4!

,2 Voorraadbeheer.(
2.1 Inleiding.(
!
Voorraad=!goederen!in!bewaring!voor!later!gebruik.!Er!wordt!best!niet!teveel!voorraad!
aangehouden,!want!dat!brengt!hoge!kosten!met!zich!mee.!
2.1.1 Kosten(verbonden(aan(voorraad.(
!
• Opportuniteitskosten! :! kapitaal! zit! vast! in! voorraad! en! kan! dus! niet! gebruikt!
worden! voor! andere! investeringen! en! het! rendement! dat! we! hierop! zouden!
kunnen!krijgen!(=(kapitaalkost(=(WACC).!
• Kosten!ten!gevolge!van!de"veroudering!van!voorraden!(depreciatie).!
• Behoefte!aan!stockageruimte.!
• OutOofOpocket" kosten! :! kosten! van! verzekering,! behandeling,!
verwarming/koeling,!huurkosten,…!

2.1.2 Waarom(bestaan(voorraden?(
!
Drie!redenen!:!
• TijdO" en" ritmeverschillen! :! de! fysische! onmogelijkheid! om! geen! voorraad! te!
hebben!(doorlooptijd,(nood(aan(synchronisatie(maar(loopt(niet(altijd(vlot).!
!
!
!
!
!
!
• Risico"aspect!:!onzekerheid!en!variabiliteit!(van(de(vraag,(levertermijn,…).!
• Economisch"aspect":!een!reeks!kostenafwegingen!(voorraadkosten,(bestelkosten,(
aankoopkosten(en(bestelkosten).!

2.1.3 Meten(van(voorraad.(
!
2!manieren!om!voorraad!te!meten!:!
• Statisch! meten! van! voorraad! :! via! een! momentopname! of! een! gemiddelde! over!
een!bepaalde!tijdsspanne.!
• Dynamisch! meten! van! voorraad! :! voorraadopbouw! overheen! een! bepaalde!
tijdsspanne!bekijken!(via!voorraadprofiel!of!cumulatieve(inputDoutput(grafiek).!
!
Statisch!meten!van!voorraad!:!
!
Voorraadwaarde!=!hoeveel!cash!er!vast!zit!in!u!voorraad!(vb.!10!stuks!van!€2!=!€20).!
!
Voorraadperiode!=!hoe!lang!zit!mijn!voorraad!vast!
! ! !!!!!!!!!!=!(voorraadwaarde)/(kostprijs!verkochte!goederen)!
!
Voorraadrotatie!=!hoe!vaak!per!jaar!roteert!de!voorraad!(volledig!nieuwe!voorraad)!
! ! !!!!!!!!=!(kostprijs!verkochte!goederen)/(voorraadwaarde)!

! 5!

, Dynamisch!meten!van!voorraad!:!
!
Voorraadprofiel!:!
!
Voorraadwaarde

! Totale"voorraadwaarde!
! =!oppervlakte!onder!grafiek!
! Aantal"weken"voorraad!
! Voorraad!
=!(voorraadwaarde)/(weekproductie)!
/week!

! afgewerkte!
Voorraadrotatie!
! producten!
Voorraad! =!(jaarproductie)/(voorraadwaarde)!
! Voorraad! GIB!
! GS!
!
! Tijd!(weken)!
MERK! OP! :! er! zit! een! verschil! in! aantal( weken( voorraad! en! het! aantal! weken!
weergegeven! op! de! grafiek,! aangezien! enkel! de! waarde! van! de! grondstoffen! die!
hele!periode!vast!zit!in!voorwaarde,!de!rest!komt!daar!pas!op!een!later!moment!
cumulatief!bij!en!zit!dus!minder!lang!vast!in!de!voorraad.!
!
Cumulatieve"inputOoutput"grafiek!:!

=!aantal!eenheden!in! Wet"van"Little!:!
het!proces! Gemiddelde!voorraad!!
=!Gemiddelde!input/output!
=!doorlooptijd! !!!!!x!Gemiddelde!doorlooptijd!
!

!
2.2 Deterministische(voorraadmodellen.(
!
We!moeten!twee!vragen!kunnen!beantwoorden!:!
• Wanneer!bestellen!om!voorraad!aan!te!vullen?!!orderpunt"OP!
• Hoeveel!bestellen?!!bestelhoeveelheid"Q!
!
Het!doel!is!om!de!kosten!te!minimaliseren,!maar!welke!kosten!zijn!er!allemaal?!
• Aankoopkosten!:!Cp!=!kost!per!eenheid!
• Bestelkosten!:!Co!=!kost!per!bestelling/omstelling!(D/Q(=(aantal(bestellingen/jaar)!
• Tekortkosten!:!Cs!=!kost!per!eenheid!tekort!
• Voorraadkosten!:!Ch!=!kost!per!eenheid!in!voorraad!per!tijdseenheid!
!Totale"kosten!=!TK(Q)!=!aankoopkosten/jr!+!bestelkosten/jr!+!voorraadkosten/jr!
! ! ! ! =!D!x!Cp!+!Co!x!(D/Q)!+!Ch!x!(Q/2)!
!

! 6!

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper lara1234. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 85443 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen

Samenvatting

Samenvatting Beginselen van Productie en Logistiek Management (2e Bachelor TEW, prof Boute Robert) - 13/20 eerste zit

Document informatie

Onderwerpen

Gekoppeld boek

Meer samenvattingen voor studieboek

Geschreven voor

19 beoordelingen

Verkoper

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

Verzekerd van kwaliteit door reviews

Snel en makkelijk kopen

Focus op de essentie

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Van wie koop ik deze samenvatting?

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Is Stuvia te vertrouwen?