Overig
Beslisdocument 1 Procurement & Sales
- Instelling
- Saxion Hogeschool (Saxion)
Beslisdocument 1 van het vak Procurement en Sales van het HBS keuze semester. Vak gehaald met een 7
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 7 pagina's
Voorbeeld 2 van de 7 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Voorbeeld van de inhoud
Invulformat Make-or-Buy-voorstelBeslisdocument fase 1 (Strategie – Identificeren)
Studentnaam: Rol P&S: inkoop / verkoop
Onderdelen Theoretische Toepassing Let op: totale voorstel max. 2 A4
Bepaling waardepropositie, indicatie ½ A4
Leg uit welke waardepropositie (o.b.v. model Treacy & Wiersema) geldt voor Hotel
Bilderberg Hoenderloo en welke consequenties dit heeft voor de inkoop van Housekeeping
werkzaamheden.
De waarde propositie die bij het Bilderberg van toepassing is, is Customer Intimacy. Bij Customer
Intimacy staat uitblinken in klantaandacht en klantenservice centraal. De focus ligt op Customer
Relations Management (afgekort CRM), het leveren van producten en diensten op tijd en boven
klantverwachting en betrouwbaarheid [ CITATION Str \l 1043 ].
De Bilderberg hecht veel waarde aan de mening en ervaringen van de gasten. Om dit tot een zo goed
mogelijk resultaat te kunnen leiden is het dus belangrijk om de gast centraal te stellen en hen
persoonlijke aandacht te geven. Medewerkers van het hotel zullen er dus alles aan moeten doen om
de gast een onvergetelijk verblijf te geven. Hierbij is het hebben van schone kamers ook cruciaal. De
Housekeeping afdeling zal dan ook van goede kwaliteit moeten zijn. Het hotel kan er daarom voor
kiezen om de Housekeeping uit te besteden aan een extern bedrijf, waarvan verwacht wordt dat de
schoonmaak van beter kwaliteit zal zijn.
Bepaling concurrentiestrategie, indicatie ½ A4
Leg uit welke concurrentiestrategie Hotel Bilderberg Hoenderloo kan voeren met haar
primaire product en vervolgens of het uitbesteden van de Housekeeping daar een bijdrage
aan kan leveren of niet.
Het primaire product van Hotel Bilderberg Hoenderloo is het bieden van verblijflocaties
van overnachtingen, evenementen, eetgelegenheden en vergaderingen. De Housekeeping
afdeling is erg belangrijk voor dit primaire product, alle kamers en algemene ruimtes
moeten er natuurlijk netjes en schoon uitzien. Met het primair product kan Bilderberg
Hoenderloo een concurrentiestrategie gebruiken. Hiervoor zal de concurrentie strategie
van Porter voor gebruikt worden.
Porter heeft drie concurrentie strategieën, namelijk:
1. Kostenleiderschap
2. Differentiatiestrategie
3. Focusstrategie
De strategie die voor Bilderberg Hoenderloo aannemelijk is, is de differentiatiestrategie.
Bij deze strategie is het zo dat de onderneming zich differentieert van de concurrent. Het
doel van deze strategie is het creëren van een uniek/en of superieur beeld [ CITATION
Mui \l 1043 ]. Klanten zijn bereid hiervoor meer te betalen. Bilderberg is de hotel keten
die zich al 100 jaar onderscheidt met de best denkbare service. Persoonlijke aandacht,
vakmanschap en prachtige locaties maken elk verblijf, privé of zakelijk een beleving op
zich zijn [ CITATION Bil \l 1043 ]. Hieruit maakt Bilderberg duidelijk dat zij zich op dit
gebied onderscheid van andere hotels.
Vervolgens moet er worden gekeken of het uitbesteden van de Housekeeping afdeling
hier een bijdrage aan kan leveren. De Housekeeping is een belangrijke afdeling, het is
namelijk van belang dat zowel de kamers als de algemene ruimten schoon zijn. Dit is
namelijk een punt waar gasten van een hotel veel waarde aan hechten. Door het
uitbesteden van de Housekeeping afdeling aan een schoonmaakbedrijf zal Bilderberg
Hoenderloo meer expertise in huis halen op het gebied van schoonmaak. Hierdoor kan er
worden verwacht dat de kamers en algemene ruimten nog beter schoon worden gemaakt,
waar gasten vervolgens erg tevreden over zullen zijn. Hier zal Bilderberg Hoenderloo zich
dus nog beter mee kunnen onderscheiden ten opzichte van concurrenten.
Onderdelen Directievoorstel Let op: totale voorstel max. 3 A4
Doelstelling en onderscheidend vermogen (strategische meerwaarde), indicatie ½ A4
Doelstelling
, De doelstelling van Bilderberg is het verzorgen van een onvergetelijk verblijf van de gast
in het hotel, gevestigd op verschillende locaties in Nederland. Mocht het Bilderberg Hotel
Hoenderloo er voor kiezen om de Housekeeping afdeling uit te besteden moet dit
natuurlijk wel een bijdrage leveren aan de doelstelling van Bilderberg. Bij het uitbesteden
van de Housekeeping wordt er samengewerkt met een leverancier die expertise heeft in
de schoonmaak. Een goed schoongemaakte kamer draagt zeker bij aan het creëren van
een onvergetelijk verblijf. Er wordt van een Hotel keten als Bilderberg verwacht dat alle
kamers goed schoongemaakt zijn. Voor de rest is het verder ook van belang dat al het
personeel gastvrij en klantgericht is.
Aan welke USP’s van Bilderberg kunnen leveranciers een bijdrage leveren?
De USP’s die het Bilderberg Hotel hebben zijn:
Gastvrijheid
Een belangrijke aspect in de hotel branche, en zo ook bij het Bilderberg, is natuurlijk
gastvrijheid. Alle medewerkers in het hotel zullen moeten bijdragen aan deze USP, dit om
de gast een zo fijn mogelijk verblijf te geven. Mocht het hotel de Housekeeping
uitbesteden aan een leverancier kan het zo zijn dat er nieuwe medewerkers in dienst
zullen worden genomen, belangrijk is dat ook deze nieuwe medewerkers bij kunnen
dragen aan de USP Gastvrijheid.
Duurzaamheid
Duurzaamheid is erg belangrijk bij het Bilderberg, zo beschikken zij over de Green Key.
Een leverancier die aan wordt genomen zal ook aandacht moeten besteden aan
duurzaamheid zodat ze hier ook een bijdrage aan kunnen leveren.
Kwaliteit
Kwaliteit is erg belangrijk bij het schoonmaken van de kamers. Hier kan een leverancier
een goede bijdrage leveren. Als het hotel streeft naar hoge kwaliteit, kan zij dit bereiken
door de Housekeeping afdeling uit te besteden aan een bedrijf met meer expertise
waardoor de kwaliteit gewaarborgd kan worden.
Kostenanalyse, indicatie ½ A4
Welke kostenposten dienen meegenomen te worden in de kostenvergelijking tussen
inbesteden en uitbesteden?
- Kosten voor het schoonmaken van de kamers
- Kosten voor AD (algemene dienst)
- Kosten voor linnen
- Kosten die komen kijken bij het verrichten van extra werk
- Kosten leidinggevende
Wat zijn de totale kosten in de huidige en in de uitbesteedde situatie (gebruik hiervoor
het excel-format!)?
In de huidige situatie komen de kosten van Bilderberg uit op € 954.030,91 en in het geval
dat het hotel er voor kiest om de Housekeeping uit te besteden zullen de kosten uitkomen
op € 897.306,67. Dit is een aardig groot verschil. In de bijlage worden de totale kosten
overzichten weergegeven.
Leveranciersanalyse, indicatie ½ A4
De relevante leveranciers op de markt zijn: Asito, EW Facility Services en CSU
Welke producten en diensten worden aangeboden die interessant kunnen zijn?
Asito
Maatschappelijk verantwoord ondernemen zit in de genen van Asito en haar schoonmaakkrachten
[ CITATION Asi \l 1043 ] . Duurzaamheid, bij Asito gezien als de balans tussen de drie P’s, is voor
Asito erg belangrijk. Asito is een erg groot bedrijf met dagelijks ruim 10.000 medewerkers in dienst
die werk verrichten op verschillende locaties in heel Nederland. Duurzaamheid is voor Bilderberg ook
erg belangrijk.
EW Facility Services
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper studentsaxion22. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 72042 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen