Samenvatting Medische kennis
Week 37
Flitscollege: Metabolisme
Anabolisme Assimilatie
Katabolisme Dissimilatie
Stofwisseling is het geheel aan biochemische processen dat is ons lichaam plaatsvindt alle
reacties die energie leveren alle reacties die stoffen aanmaken of vervangen .
Anabolisme : Opbouw van stoffen ( kost ons energie in de vorm van ATP )
Kleine moleculen Grote moleculen
Katabolisme : Afbraak van stoffen ( levert ons energie op in de vorm van ATP ) + warmte
Grote moleculen Kleine moleculen
Om anabolisme en katabolisme te kunnen uitvoeren hebben we basismoleculen nodig. Dit noemen we
de Nutriëntenpool. En deze komen uit ons eten.
- Koolhydraten
- Vetten
- Eiwitten
Bij anabolisme worden dus nieuwe organische moleculen gemaakt waarbij ATP verbruikt wordt. Deze
nieuwe moleculen kunnen verschillende functies hebben.
- Voor onderhoud en herstel van weefsel. De meeste moleculen in ons lichaam gaan niet heel
lang mee, waardoor ze met enige regelmaat vervangen moeten worden.
- Groei. Voor elke cel deling moet de cel inhoud verdubbeld worden, waarna twee dochter
cellen ontstaan. Dit vergt het een en ander aan aanmaak van stoffen
- Producten vormen. Zoals bijvoorbeeld hormonen
- Reserves opbouwen. Bijvoorbeeld het omzetten van glucose naar glycogeen (opslagvorm).
Of de opslag van vetten in vetweefsel.
Bij katabolisme worden organische moleculen afgebroken waarbij energie in de vorm van ATP
vrijkomt. Zo levert katabolisme de energie voor anabolisme en voor de andere functies van een cel.
Katabolisme verloopt in drie stappen:
- Glycolyse
- Citroenzuurcyclus
- Oxidatieve fosforylering
Hierbij breken we de basisstoffen af uit onze voeding en glycogeen en vetweefsel waarbij ATP
vrijkomt.
, Wat we eten zal dus worden verbrand, waardoor we ATP vrij krijgen. Aangezien ATP energie is
kunnen we van elk voedingsmiddel berekenen hoeveel energie we daaruit kunnen krijgen. Dit wordt
aangeduid met Joule of Kcal. Dit kan je terug vinden op de verpakking van alle voedingsmiddelen.
Als de energie inname hetzelfde is als het energie verbruik blijven we op hetzelfde gewicht.
Als de energie inname groter is dan het energie verbruik, zal er meer anabolisme zijn dan katabolisme
en komen we dus aan in gewicht.
Als de energie inname kleiner is dan het verbruik, zal er meer katabolisme zijn dan anabolisme en dus
vallen we af.
Week 37
Flitscollege: Metabolisme
Anabolisme Assimilatie
Katabolisme Dissimilatie
Stofwisseling is het geheel aan biochemische processen dat is ons lichaam plaatsvindt alle
reacties die energie leveren alle reacties die stoffen aanmaken of vervangen .
Anabolisme : Opbouw van stoffen ( kost ons energie in de vorm van ATP )
Kleine moleculen Grote moleculen
Katabolisme : Afbraak van stoffen ( levert ons energie op in de vorm van ATP ) + warmte
Grote moleculen Kleine moleculen
Om anabolisme en katabolisme te kunnen uitvoeren hebben we basismoleculen nodig. Dit noemen we
de Nutriëntenpool. En deze komen uit ons eten.
- Koolhydraten
- Vetten
- Eiwitten
Bij anabolisme worden dus nieuwe organische moleculen gemaakt waarbij ATP verbruikt wordt. Deze
nieuwe moleculen kunnen verschillende functies hebben.
- Voor onderhoud en herstel van weefsel. De meeste moleculen in ons lichaam gaan niet heel
lang mee, waardoor ze met enige regelmaat vervangen moeten worden.
- Groei. Voor elke cel deling moet de cel inhoud verdubbeld worden, waarna twee dochter
cellen ontstaan. Dit vergt het een en ander aan aanmaak van stoffen
- Producten vormen. Zoals bijvoorbeeld hormonen
- Reserves opbouwen. Bijvoorbeeld het omzetten van glucose naar glycogeen (opslagvorm).
Of de opslag van vetten in vetweefsel.
Bij katabolisme worden organische moleculen afgebroken waarbij energie in de vorm van ATP
vrijkomt. Zo levert katabolisme de energie voor anabolisme en voor de andere functies van een cel.
Katabolisme verloopt in drie stappen:
- Glycolyse
- Citroenzuurcyclus
- Oxidatieve fosforylering
Hierbij breken we de basisstoffen af uit onze voeding en glycogeen en vetweefsel waarbij ATP
vrijkomt.
, Wat we eten zal dus worden verbrand, waardoor we ATP vrij krijgen. Aangezien ATP energie is
kunnen we van elk voedingsmiddel berekenen hoeveel energie we daaruit kunnen krijgen. Dit wordt
aangeduid met Joule of Kcal. Dit kan je terug vinden op de verpakking van alle voedingsmiddelen.
Als de energie inname hetzelfde is als het energie verbruik blijven we op hetzelfde gewicht.
Als de energie inname groter is dan het energie verbruik, zal er meer anabolisme zijn dan katabolisme
en komen we dus aan in gewicht.
Als de energie inname kleiner is dan het verbruik, zal er meer katabolisme zijn dan anabolisme en dus
vallen we af.
