Dit is een samenvatting van de hoofdstukken 4 -11 belangrijk voor het tentamen van Stenden Hospitality Industry. Geschreven in december 2020. Hoofdstukken 1-3 zijn voor inleiding en zijn minder belangrijk. Deze samenvatting is geschreven tijdens de colleges en hetgeen de docent heeft aangegeven dat...
Inhoud
Chapter 4. Market segmentation and selection.......................................................................3
Chapter 5. Internal assessment and competitive analysis.......................................................5
Chapter 6. Economic principles and demand forecasting........................................................7
Chapter 7. Reservations & channels of distribution...............................................................10
Chapter 8. Dynamic Value-bases pricing..............................................................................14
Chapter 9. Channel & Inventory management......................................................................17
Chapter 10 The Revenue Management Team......................................................................18
Chapter 11. Strategic management & following RevMAP.....................................................18
, OMoARcPSD|2668334
Introduction to Revenue Management for the Hospitality Industry
Important calculations
Actual revenue: rooms sold x actual room price
Maximum revenue: rooms available x highest published price
Occupancy: rooms sold / rooms available x 100
RevPar: actual revenue / rooms available
RevPor: actual revenue / rooms sold
Yield: actual revenue / maximum revenue x 100
Fair share: max. revenue own hotel / max revenue market x 100
Actual share: actual revenue own hotel / actual revenue market share x 100
Chapter 4. Market segmentation and selection
• Market segmentation: dividing a market into smaller specific segments, sharing the same
characteristics.
• Demography: study of characteristics of a population. (Age, gender, education, income,
religion, nationality etc).
• Frequent traveller programme: to reward loyal patronage and encourage repeat business.
Transient: temporary individual hospitality customer
- alone and purchasing a product for a short time
Group business: more than 2 individuals coming together for a common reason (football
team flying together etc).
• Sub segments:
Leisure
- Vacation
- VFR (visit friends & relatives)
- special events (weddings)
Business
- Job responsibility
- Attending trainings
- Conferences with co workers
(corporate, government, associates) See
page 44 for more information
• Wholesaler: a person who purchases individual travel components at a discount, based on
volume and repackages the components and sells them to a consumer on retail basis, either
directly through the wholesaler organization or via a travel agent/ tour operator.
• Free sell: rooms considered to be sold, based upon space
• Wash factor: predetermined percentage of usage based upon historical data and experience.
• Environmental scanning: constantly monitoring and assessing the environment to spot
changes and emerging trends.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Scriptiebibliotheek. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,99. Je zit daarna nergens aan vast.
