Je krijgt tegenwoordig overal en nergens het advies om 'duurzaam' te leven. Misschien wat vermoeiend, maar daar is natuurlijk een reden voor: een gezonde toekomst voor ons en de aardbol is onzeker. Met elkaar moeten we ervoor gaan zorgen dat we de CO2-uitstoot behoorlijk gaan terugdringen. Jij als student bent deze toekomst en daarom ben je er vast en zeker ook mee bezig. Maar hoe kun je nu gezonde, duurzame keuzes maken tijdens het doen van je boodschappen en niet financieel helemaal leeglopen? Er zijn een aantal zaken waar je rekening mee kunt houden om én goedkoop én duurzaam boodschappen te doen.
Eet seizoensgroentes en seizoensfruit
Aan het eten van seizoensgroentes en fruit zitten vele voordelen. Als je kiest voor seizoensgroente en fruit betekent dit vaak dat deze binnen Europa in de buitenlucht zijn geteeld. Het komt niet uit een verwarmde kas en is niet per vliegtuig naar Nederland vervoerd. Dit scheelt enorm veel uitstoot. Om deze redenen zijn seizoensgroentes en fruit vaak ook veel goedkoper dan hun tegenwichten die niet van dat seizoen komen. Een ander belangrijk voordeel is dat deze groente en fruit onverpakt verkrijgbaar zijn: neem je eigen tasje mee van huis om je groente en fruit daarin mee te nemen. Reken maar uit hoeveel plastic verpakkingen je hiermee bespaart per jaar.
Eet minder vlees en zuivel
Steeds meer mensen kiezen er voor om minder of geen vlees meer eten eten. Het eten van minder vlees is een van de meest duurzame keuzes die je kunt maken. Onderzoek wijst uit dat vlees eten het op een na meest vervuilende is dat Nederlanders doen (nog meer vervuilend: teveel spullen kopen). Daarnaast is (biologisch) vlees vaak prijzig en zijn er genoeg vervangers beschikbaar zoals groentes, noten of kruiden. Maak bijvoorbeeld eens de keuze om minimaal één extra dag per week minder vlees te eten dan je nu doet, hier maak je al een enorme impact mee. Als je in je dagelijks leven veel vlees eet kan het best lastig zijn om gerechten te bedenken waar geen vlees in zit. Gelukkig zijn er op internet heel veel budget vegetarische en veganistische gerechten te vinden. Kies bijvoorbeeld als ontbijt voor havermout in plaats van yoghurt en neem niet altijd eieren en kaas op brood als lunch, maar koop een bakje hummus, groentespread of kies voor pindakaas of kokosbrood. Als avondeten kun je kiezen voor pasta of curry, hier hoef je voor de smaak echt geen vlees aan toe te voegen. Met andere woorden: eet minder vlees, dit is duurzaam en gezonder. Daarnaast is een vegetarische of veganistische levensstijl ook goedkoper, aangezien vlees een relatief duur consumptiegoed is. Van het geld dat je overhoudt kun je 's avonds weer een extra biertje (uit een glas, niet uit plastic) drinken.
Koop minder plastic verpakkingen
Het fijne aan een reguliere supermarkt is dat je hier alles gemakkelijk in een keer kunt kopen. Toch is het doen van boodschappen in een 'reguliere' supermarkt zoals de Albert Heijn niet echt een duurzame keuze. Deze ketens hebben vaak andere belangen dan duurzaamheid en je koopt hier ontzettend veel in plastic verpakkingen. Plastic is voor de wereld ook een enorm probleem. Al het geproduceerde plastic blijft voor 400 jaar bestaan. Ook belandt er jaarlijks zo'n 13 miljoen kilo plastic in zee en als we er niets aan doen is er in 2050 meer plastic dan vis te vinden in de zeeën. Daarom is het een duurzame keuze om bewust je eigen tasjes mee te nemen naar de plek waar je boodschappen doet. Ondertussen neem je nog wat extra (katoenen) zakjes mee voor groente en fruit. Als je toch een tasje wilt aannemen van een winkel, vraag dan om een papieren zakje, dit is veel beter te recyclen dan een plastic zakje. Daag jezelf uit een week of maand geen plastic verpakkingen te kopen. Dit is leuk, geeft veel inzichten en is ontzettend leerzaam. Een goede start maak je door bij Little Plant Pantry verpakkingsvrij (en dus plasticvrij) je boodschappen te doen. Veel meer informatie en tips over plasticvrij boodschappen doen, lees je op ZeroPlastics.nl.
Kies voor een Turkse supermarkt
Turkse supermarkten vind je in elke studentenstad. Er zijn een aantal voordelen aan Turkse supermarkten. Allereerst vind je in Turkse supermarkten vaak seizoensgroente & fruit, noten, olijven en feta kazen die onverpakt verkrijgbaar zijn. Tevens zijn Turske supermarkten voor veel producten goedkoper dan een reguliere supermarkt. Je kunt maandelijks veel geld besparen als je hier voor je dagelijkse boodschappen heen gaat. Natuurlijk heb je altijd nog wel wat dingetjes nodig van een reguliere supermarkt, maar een Turkse supermarkt is vaak echt spotgoedkoop. Let wel op dat je hier je eigen boodschappentas meeneemt. Er is veel onverpakt te koop, maar alles wordt in plastic tasjes gestopt. Dus wil je geld besparen, ga dan eerst naar de Turske supermarkt en daarna pas naar de reguliere supermarkt.
Ga eens naar de markt
Op de markt worden vaak lokale producten verkocht. Lokaal is een duurzame keuze. Op de markt kun veel boodschappen doen, zoals vis, vlees, kaas, groente en fruit, brood. Je hebt in Nederland veel verschillende markten. Ga je naar een biologische markt, dan is dit vaak duurzaam maar ook duur. Kijk daarom wel goed naar wat voor markt je gaat. In Amsterdam bijvoorbeeld zijn de markt op het Bos en Lommerplein of de Lindenmarkt op de Lindengracht goede keuzes voor verse en goedkope producten. Wil je echt goedkoop uit zijn op de markt? Ga dan aan het einde van de dag naar de markt. Dan wordt alles wat over en nog niet verkocht is vaak met extra korting verkocht en ben je extra goedkoop uit. Het nadeel kan wel zijn dat je een keer frambozen in je havermout moet doen, omdat de bosbessen al op waren, maar daar zullen weinig studenten echt van balen.
Afval scheiden
In studentenhuizen wordt het afval vaak niet gescheiden. Toch is dit een hele simpele manier om duurzamer bezig te zijn. Als je alle afval op een hoop gooit dan belandt alles in de verbrandingsoven en kan het niet worden gerecycled. Ontzettend zonde natuurlijk. In Nederland scheiden we in de meeste gemeenten Restafval, glas, plastic, karton, batterijen en soms GFT. Restafval wordt altijd verbrand, hier zitten de resten in die we niet goed kunnen hergebruiken. Glas wordt ingezameld via statiegeld in supermarkten en weer opnieuw gevuld door fabrikanten of het wordt weggegooid in de glasbak en omgesmolten tot nieuw glas. Plastic is moeilijk te recyclen, omdat er veel verschillende soorten plastic zijn die allemaal in één bak ingezameld worden. Niet al deze plastics kunnen omgesmolten kunnen worden tot hetzelfde product en daarom zal plastic altijd van mindere kwaliteit worden na recycling. Karton scheiden doen wij in Nederland erg goed, 85% wordt hergebruikt en weer tot nieuw karton gemaakt. Wil je goedkoper en sneller afval scheiden? Doe je oud papier en karton in een papieren tas die je bijvoorbeeld ooit bij een kledingwinkel hebt gekregen. Dan hoef je het karton niet in een (plastic) tas of krat te doen en kun je het ook nog eens in z'n geheel in de container gooien.
