Alimentos - Study guides, Class notes & Summaries

ESQUEMA 1: Introducción ESQUEMA 2: Juicio verbal por razón de materia y por razón de cuantía ESQUEMA 3: Fases del juicio verbal: Demanda, admisión/inadmisión ESQUEMA 4: Fases del juicio verbal: Contestación, juicio y sentencia ESQUEMA 5: Supuestos especiales en juicios verbales: desahucio ESQUEMA 6: Supuestos especiales en juicios verbales: finca cedida en precario, tutela sumaria de la posesión, ejercicio de derechos reales inscritos, ESQUEMA 7: Supuestos especiales en juicios ver...

En este trabajo hay apuntes sobre la importancia del pH en los alimentos.

“El valor biológico de una proteína depende fundamentalmente de su composición en aminoácidos indispensables. Conocida ésta es posible predecir, dentro de ciertas limitaciones, su comportamiento en el organismo: para ello solo es necesario contar con un adecuado patrón de comparación. El problema fundamental para seleccionar un patrón reside en el hecho de que el valor biológico de una proteína no es constante, sino que de pende de una serie de variables entre las que...

Para evaluar el contenido nutricional de un alimento cualquiera que sea su destino final, se utiliza el Análisis Bromatológico o proximal, también comúnmente llamado Análisis Fisicoquímico de los Alimentos para obtener de una manera general la constitución de un alimento. El análisis de los alimentos es un punto clave en todas las ciencias que estudian los alimentos, puesto que actúa en varios segmentos del control de calidad como el procesamiento y almacenamiento d...

El tríptico contiene información sobre la acidez estomacal así como los cambios en nuestra dieta para combatir la acidez estomacal, cómo neutralizar la acidez estomacal, efectos del excesivo consumo de alimentos ácidos, síntomas de la acidez estomacal y ejemplos de alimentos ácidos que debemos evitar

Es un documento para aprender diferentes tipos de alimentos, animales, meses, días de la semana... en catalán + vocabulario relacionado con ello.

Este es un cuadro comparativo sobre diferentes tipos de parásitos que se pueden encontrar en diversos alimentos

Documento en PDF sobre la importancia alimenticia de la Maca y la Importancia Industrial del Cacao en el Perú, Origen y Beneficios de estos alimentos tan importantes.

Características y propiedades de los ácidos y bases, descripción de de los sabores ácidos y amargos de los alimentos y tipo de reacciones químicas que dan origen a los sabores.

Apuntes sobre Biotecnología de los Alimentos, orientado a colegios secundarios técnicos con orientación en industrias alimentarias. Proteínas, carbohidratos, lípidos y enzimas.