2: Molekularbiologie
2.1 von Molekülen zum Stoffwechsel
Synthese von Harnstoff:
eine Stickstoff enthaltende Verbindung
die Verbindung wird von lebenden Organismen produziert, kann aber auch künstlich
hergestellt werden
wird in der Leber produziert, wenn es zu viele Aminosäuren im Körper gibt und wird
durchs Blut zu den Nieren transportiert, wo es letztendlich in den Urin gelangt
ein Stickstoff Dünger für Pflanzen
Harnstoff und die Widerlegung des Vitalismus:
In den 1720er wurde geglaubt, dass organische Verbindungen in Tieren und Pflanzen
nur durch Lebensprozesse hergestellt werden
1828 wurde Harnstoff (als erste organische Verbindung) künstlich hergestellt
Kohlenstoffbindung:
Kohlenstoff Atome können 4 Elektronenpaarbindungen eingehen
Kohlenstoffe:
Kohlenhydrate: C, H, O, (Hydroxyl -gruppe)
Lipide: C, H, O(wenig)
Proteine: Aminosäuren, C, H, O, N, (S)
Nukleinsäuren (DNA oder RNA): C, H, O, N, P,
Ribose: C5H10O5, Zucker= Ringmolekül, hydroxyl-gruppe
Glukose: C6H12O6, Zucker= Ringmolekül, hydroxyl-gruppe
Gesättigte Fettsäuren: 14-20 Carbon Moleküle, Carboxyl-gruppe
, Aminosäuren: carboxyl-gruppe, R=variable
Funktionelle gruppen:
Hydroxyl-Gruppe: -OH
Amino-Gruppe: -NH2
Carboxyl- Gruppe: -COOH
Methyl-Gruppe: -CH3
Stoffwechsel:
Alle enzymatisch ablaufenden Reaktionen gehören zum Stoffwechsel
Ein Molekül wird schrittweise in ein anderes umgewandelt
Synthese:
Stoffaufbau
Synthese von einfachen Molekülen zu komplexen
Benötigt ATP
Z.B. Proteinbiosynthese, Fotosynthese
Katalyse:
Stoffabbau
Moleküle werden gespalten/zerlegt zu kleineren Molekülen
Setzen Energie frei oft in Form von ATP
Z.B. Verdauung, Zellatmung
2.2 Wasser
Wasser:
Wasserstoffbrückenbindung zwischen verschiedenen Wassermolekülen -> Kohäsion
Kovalente Bindung zwischen dem Sauerstoff (eher -) und dem Wasserstoff (eher +),
durch teilen von Elektronen