100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
NEHA certified professional food manager Exam Questions & Answers 100% Accurate $10.19
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. NEHA Certified Professional Food
  4.  
  5. NEHA certified professional food

Tentamen (uitwerkingen)

NEHA certified professional food manager Exam Questions & Answers 100% Accurate
 0 keer verkocht
  • Vak
  • NEHA certified professional food
  • Instelling
  • NEHA Certified Professional Food

Which of the following is a term for an occurrence of two or more cases of the same symptoms after consumption of the same food? - ANSWER-foodborne disease outbreak Which two are benefits of good food safety standards? - ANSWER--reduced costs from food waste -reduced costs from fines Which ...

[Meer zien]

Voorbeeld 2 van de 13  pagina's

Document informatie

  • 21 mei 2024
  • 13
  • 2023/2024
  • Tentamen (uitwerkingen)
  • Vragen en antwoorden

Onderwerpen

  • neha certified professional food manager exam ques
  • neha certified professional food manager stuvia
  • which of the following is a term for an occurrence

Geschreven voor

  • NEHA certified professional food
  • NEHA certified professional food

Verkoper

avatar-seller
IMORA

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

NEHA certified professional food
manager Exam Questions & Answers
100% Accurate
Which of the following is a term for an occurrence of two or more cases of the same
symptoms after consumption of the same food? - ANSWER-foodborne disease
outbreak



Which two are benefits of good food safety standards? - ANSWER--reduced costs from
food waste

-reduced costs from fines



Which of the following has recently become another reason to practice good food safety
principles? - ANSWER-increase in media attention and coverage



What should you do for your staff to reinforce the importance of high food safety
standards? - ANSWER--Motivate them

-Offer resources and training

-Provide solid supervision



Which of the following best describes a food safety policy? - ANSWER-It should outline
management's responsibilities and should also be used to communicate standards to
the staff



Which 3 should be included in a food safety policy? - ANSWER--Personal hygiene,
health screening and illness -reporting procedures

-Effective temperature control and monitoring practices

-Procedures for handling foodborne disease outbreaks



Which of the following best describes the concept of management? - ANSWER--Getting
activities completed efficiently and effectively with and through other people



True or false?

, People, products and premises are all things that can be governed by food safety
standards - ANSWER-TRUE



Which is the main objective of food safety training on food premises? - ANSWER-To
improve working practices by changing staff behavior and attitude



What are the four stages of training? - ANSWER-Motivate

Teach

Supervise

Test



What are the three main types of contamination? - ANSWER-Botanical

Chemical

Biological



When may food be contaminated? - ANSWER-Before delivery

During preparation by employees with poor hygiene

After it is served to customers



Which is accurate about bacteria? - ANSWER--The majority of bacteria are harmless

-Food poisoning bacteria are the most significant biological contaminant



What is true about spores produced by bacteria? - ANSWER-Spores are very difficult to
kill



The acronym FAT TOM helps us to remember the variables that affect bacterial growth.
What do the two T's stand for? - ANSWER-Time

Temperature

______________

(Food

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper IMORA. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $10.19. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 67479 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Begin nu gratis

Laatst bekeken door jou

Voordeelbundel ·

(0)

samenvatting economie hoofdstuk 1 & hoofdstuk 2 ( inleiding)
$10.19
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd