100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Food Safety Manager Exam Questions and Answers(SCORED A) $10.09
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Food Safety Manager
  4.  
  5. Food safety manager

Tentamen (uitwerkingen)

Food Safety Manager Exam Questions and Answers(SCORED A)
 0 keer verkocht
  • Vak
  • Food safety manager
  • Instelling
  • Food Safety Manager

It takes ______ people for an illness to be considered a part of an outbreak - ANSWER-2 The three forms of contamination are biological, chemical and ____ - ANSWER-Physical The five common risk factors responsible for food borne illness outbreaks in the U.S. are: Purchasing food from unsafe _...

[Meer zien]

Voorbeeld 2 van de 12  pagina's

Document informatie

  • 21 mei 2024
  • 12
  • 2023/2024
  • Tentamen (uitwerkingen)
  • Vragen en antwoorden

Onderwerpen

  • food safety manager exam questions and answerssco
  • food safety manager exam questions stuvia
  • it takes people for an illness to be consid

Geschreven voor

  • Food safety manager
  • Food safety manager

Verkoper

avatar-seller
IMORA

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Food Safety Manager Exam Questions
and Answers(SCORED A)

It takes ______ people for an illness to be considered a part of an outbreak - ANSWER-
2



The three forms of contamination are biological, chemical and ____ - ANSWER-
Physical



The five common risk factors responsible for food borne illness outbreaks in the U.S.
are: Purchasing food from unsafe ______, Failing to cook food ________, Holding food
at incorrect ________, Using contaminated _________, Practicing poor personal
__________ - ANSWER-Sources, adequately, temperatures, equipment, hygiene



Four major reasons that food becomes unsafe: Time/Temperature ______, Cross
_______, Poor personal _______, Poor cleaning and ________ - ANSWER-abuse,
contamination, hygiene, sanitizing



TCS stands for T_____/T_____ C______ S______ - ANSWER-Time/Temperature
Control Safety



Those foods are on the TCS list because they are more likely to become ______ and
have all been involved in food borne illness ______ - ANSWER-unsafe; outbreaks



Ready to eat foods are foods that have been _______, prepped or cooked - ANSWER-
washed



Elderly people's immune system B______ D______ with age - ANSWER-Breaks Down



Preschool aged children's immune system is S______ D_______ - ANSWER-Still
Developing

, The _________ is responsible for the safety of food in a food service establishment -
ANSWER-Manager



Inspecting non-agricultural food, regulating food that crosses state lines, and developing
the modle food code ______ - ANSWER-FDA



Inspecting meat, poultry, eggs, and regulating food that crosses state boundaries ____ -
ANSWER-USDA



Writing/adopting codes to regulate retail and food service operations S_____ and
L_____ regulatory authorities - ANSWER-State; Local



The most common way pathogens are transferred to food is through ______ personal
hygiene - ANSWER-Poor



Bacteria typically found on the ______ of food - ANSWER-Surface



Two of the most common symptoms of food borne illness are ______ and vomiting -
ANSWER-Diarrhea



Yellowing of the skin and eyes is a symptom known as ____ - ANSWER-Jaundice



Bacteria require these 6 conditions to grow: F____ A_____ T_______ T______
O______ M_______ - ANSWER-Food Activity Temperature Time Oxygen Moisture



Source of bacteria: Salmonella Typhi- __________, Non typhoidal Salmonella- Farm
animals, Shigella SPP- Human ______, E.coli- Intestines of _______ - ANSWER-
Human; Feces; Cattle



Sources of viruses Hepatitis A- _______ Feces, Norovirus- Human _________ -
ANSWER-Human; Feces

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Direct to-the-point

Direct to-the-point

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper IMORA. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $10.09. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 70073 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Begin nu gratis

Laatst bekeken door jou

Overig ·

(2)

Inclusie denken met in- en exclusie - Begrippenlijst

Samenvatting ·

(0)

Klinische Neuropsychologie - Klinische Psychologie
$10.09
  • (0)
In winkelwagen
Toegevoegd