Tentamen (uitwerkingen)
Introduction to HACCP Questions and Answers Fully Solved
- Vak
- Instelling
Introduction to HACCP
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
In winkelwagen
Voorbeeld van de inhoud
Introduction to HACCPHACCP Systems - answer• Goal -To enhance the safety of our products by systemically controlling the hazards.
• A proactive approach to food safety:
• identify hazards, determine CCP's,
• making a plan to control them,
• put that plan in action and
• documenting that you did it.
History of HACCP - Who developed it? - answerPillsbury Doughboy, NASA, and Army
HACCP Is .... - answer• Preventive, not reactive
• HACCP is not a zero-risk system
•It is designed to minimize the risk of food- safety hazards
Why utilize HACCP ? - answer• It is our responsibility
• It is the law
• It is good business
• It is a requirement
Benefits of HACCP - answer• Systematic approach
• Application of technical and scientific principles
• Involves all levels of personnel
• Results in reduction of foodborne disease & product waste
• Results in increased operational efficiency, profits & consumer confidence
Obstacles to HACCP - answer• Leadership commitment
- Serious departure from the "old way"
- "We have always done it this way"
- "No one ever got sick from our product"
• Employee buy-in
- Must depend on others
- Second shift, third shift, language barrier
• Costs
- Remodeling & new equipment
- Training
- New employees
- Testing
- Record keeping, documentation
- Validation
• Burden of proof
Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:
Bewezen kwaliteit door reviews
Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!
In een paar klikken geregeld
Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, creditcard of je Stuvia-tegoed en je bent klaar. Geen abonnement nodig.
Direct to-the-point
Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Dreamer252. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor $17.99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 64670 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen
Laatst bekeken door jou
Tentamen (uitwerkingen) ·
Chapter 5 Time Value of Money Questions & answers
Case uitwerking ·
Verzamelen van monsters ten behoeve van diagnostiek
Tentamen (uitwerkingen) ·
UL Nurs 405 Exam 1 Questions With Correct Answers.
Tentamen (uitwerkingen) ·
Roadway Lighting 1: IMSA Exam questions and answers
Tentamen (uitwerkingen) ·
BIO 251 American Millitary Final A Grade Exam 100% Solved
Tentamen (uitwerkingen) ·
UARK MPO MGMT 2103 Exam 1 Questions with Solutions
Tentamen (uitwerkingen) ·
Math Praxis 5003 Vocabulary with complete solution
