Paper Marketingmanagement
Gulden Draak
Milan Labalette | KMO-management-groep B | 30 april 2020
,Paper Marketingmanagement Gulden Draak Milan Labalette
Voorwoord
In deze paper wordt onze theoretische achtergrond toegepast op werkelijke producten. Hierin worden
verschillende onderdelen van de marketingmix onderzocht. Deze marketingpaper gaat over Gulden Draak,
een biersoort gebrouwen in Gent.
Inhoud
Voorwoord.......................................................................................................................................................... 1
1. Observatie .................................................................................................................................................. 2
1.1. Oorsprong .......................................................................................................................................... 2
1.2. Missie, visie en doelstellingen ........................................................................................................... 2
1.3. Positie in handelszaken ..................................................................................................................... 3
1.4. Trendvolging van de FMCG ............................................................................................................... 4
2. Omschrijving product ................................................................................................................................. 4
2.1. Wat heeft dit product te bieden ....................................................................................................... 4
2.2. Welk soort product is het .................................................................................................................. 4
2.3. Merk, verpakking, labels etc. ............................................................................................................. 4
2.4. Doelgroepkeuze en concurrentievoordeel ........................................................................................ 5
3. Prijszetting .................................................................................................................................................. 5
3.1. Prijszetting en volumekortingen........................................................................................................ 5
3.2. Prijszetting naar doelgroepen en t.o.v. de concurrentie................................................................... 5
4. Promotie ..................................................................................................................................................... 6
4.1. Communiceren naar de consument .................................................................................................. 6
4.2. Online en offline ................................................................................................................................ 6
4.3. Above the line en below the line ....................................................................................................... 6
4.4. Direct mailings ................................................................................................................................... 6
4.5. Social media ....................................................................................................................................... 6
5. Distributie ................................................................................................................................................... 6
5.1. Beschikbaarheid en distributiesysteem............................................................................................. 6
5.2. Offline en online ................................................................................................................................ 6
5.3. Home delivery.................................................................................................................................... 6
6. Bijlagen ....................................................................................................................................................... 7
6.1. Tijdlijn ................................................................................................................................................ 7
6.2. Assortiment van het product............................................................................................................. 0
7. Bronnen ...................................................................................................................................................... 0
P a g i n a 1 | 10
, Paper Marketingmanagement Gulden Draak Milan Labalette
1. Observatie
1.1. Oorsprong
Gulden Draak wordt geproduceerd in Brouwerij Van Steenberge, gelegen in Ertevelde, Oost-Vlaanderen. De
brouwerij is opgericht in 1784, de actuele CEO is Jef Versele. Al zes generaties lang produceert de brouwerij
bieren van hoogstaande kwaliteit. In bijlage vindt u de volledige tijdlijn (inclusief de lancering nieuwe
producten). Bijlage 1.
De naam Gulden Draak is afkomstig van de draak op het Gentse
Belfort die zou komen van op een Noors schip die vanuit
Scandinavië kwam en op kruistocht hing. Uiteindelijk eindigde deze
op het Gentse Belfort. Het volledige verhaal is op de site te vinden.
De productie gebeurt nationaal, op één locatie, namelijk de
brouwerij in Ertevelde. Er wordt aan internationale export gedaan,
zo zijn 80% van de gebrouwen bieren bestemd voor het buitenland.
De export gebeurt zowat in alle Europese landen, ook naar Zuid-
Amerika en Azië. Gulden Draak heeft wereldwijd de meeste fans.
De brouwerij heeft een eigen assortiment bieren, een 14-tal wordt gebrouwen ook in opdracht van.
1.2. Missie, visie en doelstellingen
De missie is traditioneel brouwen, maar dan wel in een moderne omgeving. De onderneming benadrukt de
traditionele brouwkunst, die aangepast wordt aan de technologische evoluties en kwaliteit en service
garandeert. Respect voor medewerkers en oog voor het milieu staan centraal in het beleid.
We kunnen de mission statement beschrijven als: ‘Wij produceren bier op traditionele wijze in een
moderne omgeving met oog voor technologie, evolutie, kwaliteit en maatschappelijk verantwoord
ondernemen.’.
De visie van het bedrijf is om binnen tien jaar nog altijd traditioneel te brouwen, maar met nog meer
afnemers. De brouwerij moet blijven groeien, maar de kwaliteitsvolle bieren moeten hun waarde blijven
behouden. Zo zei de CEO ‘ik ben tevreden man als wij groeien’.
De doelstellingen moeten voor elk managementniveau bepaald worden, zo kunnen we stellen dat de
marketingafdeling ervoor moet zorgen dat het bier zijn traditionele waarde niet verliest, maar R&D moet
wel de evoluties en nieuwe technologieën toepassen, ze moeten er voor zorgen dat deze de traditionele
brouwwijze van het bier niet verstoren.
Naast de bieren die de brouwerij brouwt, is het mogelijk om boven de brouwerij in ‘Bar Baptist’ te
genieten van een gastronomisch menu, degustaties van artisanale bieren, kookworkshops of B2B: deze
locatie als vergaderruimte te benutten (productvoorstellingen, persconferenties etc.).
P a g i n a 2 | 10
Gulden Draak
Milan Labalette | KMO-management-groep B | 30 april 2020
,Paper Marketingmanagement Gulden Draak Milan Labalette
Voorwoord
In deze paper wordt onze theoretische achtergrond toegepast op werkelijke producten. Hierin worden
verschillende onderdelen van de marketingmix onderzocht. Deze marketingpaper gaat over Gulden Draak,
een biersoort gebrouwen in Gent.
Inhoud
Voorwoord.......................................................................................................................................................... 1
1. Observatie .................................................................................................................................................. 2
1.1. Oorsprong .......................................................................................................................................... 2
1.2. Missie, visie en doelstellingen ........................................................................................................... 2
1.3. Positie in handelszaken ..................................................................................................................... 3
1.4. Trendvolging van de FMCG ............................................................................................................... 4
2. Omschrijving product ................................................................................................................................. 4
2.1. Wat heeft dit product te bieden ....................................................................................................... 4
2.2. Welk soort product is het .................................................................................................................. 4
2.3. Merk, verpakking, labels etc. ............................................................................................................. 4
2.4. Doelgroepkeuze en concurrentievoordeel ........................................................................................ 5
3. Prijszetting .................................................................................................................................................. 5
3.1. Prijszetting en volumekortingen........................................................................................................ 5
3.2. Prijszetting naar doelgroepen en t.o.v. de concurrentie................................................................... 5
4. Promotie ..................................................................................................................................................... 6
4.1. Communiceren naar de consument .................................................................................................. 6
4.2. Online en offline ................................................................................................................................ 6
4.3. Above the line en below the line ....................................................................................................... 6
4.4. Direct mailings ................................................................................................................................... 6
4.5. Social media ....................................................................................................................................... 6
5. Distributie ................................................................................................................................................... 6
5.1. Beschikbaarheid en distributiesysteem............................................................................................. 6
5.2. Offline en online ................................................................................................................................ 6
5.3. Home delivery.................................................................................................................................... 6
6. Bijlagen ....................................................................................................................................................... 7
6.1. Tijdlijn ................................................................................................................................................ 7
6.2. Assortiment van het product............................................................................................................. 0
7. Bronnen ...................................................................................................................................................... 0
P a g i n a 1 | 10
, Paper Marketingmanagement Gulden Draak Milan Labalette
1. Observatie
1.1. Oorsprong
Gulden Draak wordt geproduceerd in Brouwerij Van Steenberge, gelegen in Ertevelde, Oost-Vlaanderen. De
brouwerij is opgericht in 1784, de actuele CEO is Jef Versele. Al zes generaties lang produceert de brouwerij
bieren van hoogstaande kwaliteit. In bijlage vindt u de volledige tijdlijn (inclusief de lancering nieuwe
producten). Bijlage 1.
De naam Gulden Draak is afkomstig van de draak op het Gentse
Belfort die zou komen van op een Noors schip die vanuit
Scandinavië kwam en op kruistocht hing. Uiteindelijk eindigde deze
op het Gentse Belfort. Het volledige verhaal is op de site te vinden.
De productie gebeurt nationaal, op één locatie, namelijk de
brouwerij in Ertevelde. Er wordt aan internationale export gedaan,
zo zijn 80% van de gebrouwen bieren bestemd voor het buitenland.
De export gebeurt zowat in alle Europese landen, ook naar Zuid-
Amerika en Azië. Gulden Draak heeft wereldwijd de meeste fans.
De brouwerij heeft een eigen assortiment bieren, een 14-tal wordt gebrouwen ook in opdracht van.
1.2. Missie, visie en doelstellingen
De missie is traditioneel brouwen, maar dan wel in een moderne omgeving. De onderneming benadrukt de
traditionele brouwkunst, die aangepast wordt aan de technologische evoluties en kwaliteit en service
garandeert. Respect voor medewerkers en oog voor het milieu staan centraal in het beleid.
We kunnen de mission statement beschrijven als: ‘Wij produceren bier op traditionele wijze in een
moderne omgeving met oog voor technologie, evolutie, kwaliteit en maatschappelijk verantwoord
ondernemen.’.
De visie van het bedrijf is om binnen tien jaar nog altijd traditioneel te brouwen, maar met nog meer
afnemers. De brouwerij moet blijven groeien, maar de kwaliteitsvolle bieren moeten hun waarde blijven
behouden. Zo zei de CEO ‘ik ben tevreden man als wij groeien’.
De doelstellingen moeten voor elk managementniveau bepaald worden, zo kunnen we stellen dat de
marketingafdeling ervoor moet zorgen dat het bier zijn traditionele waarde niet verliest, maar R&D moet
wel de evoluties en nieuwe technologieën toepassen, ze moeten er voor zorgen dat deze de traditionele
brouwwijze van het bier niet verstoren.
Naast de bieren die de brouwerij brouwt, is het mogelijk om boven de brouwerij in ‘Bar Baptist’ te
genieten van een gastronomisch menu, degustaties van artisanale bieren, kookworkshops of B2B: deze
locatie als vergaderruimte te benutten (productvoorstellingen, persconferenties etc.).
P a g i n a 2 | 10
