Lactosa - Guías de estudio, Notas de estudios & Resúmenes

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Este informe hace referencia a la identificación de diferentes carbohidratos, a partir de ocho muestras: glucosa, galactosa,maltosa, lactosa, arabinosa, sacarosa, fructosa y almidón,en las cuales se utilizaron diversas pruebas para su identificación que se fundamentan principalmente en la reacción de los grupos funcionales hidroxilo y carbonilo presente en los carbohidratos