Dit document bevat zowel de samenvatting van coaching- en consultatietechnieken 1 alsook van 2 en 3. Alle fasen van het diëtistisch consult en meer komen aan bod!
4: diëtistische anamnese ________________________________________________________ 18
inhoudelijke analyse ____________________________________________________________________ 18
classificaties voor de diëtetiek ____________________________________________________________ 19
5: Voedingsanamnese ___________________________________________________________ 19
technieken voor het afnemen van de voedingsanamnese ______________________________________ 21
specifieke doelgroepen __________________________________________________________________ 23
H7: Consultaties bij kinderen en jongeren ___________________________________________ 25
gespreksvoering bij kinderen _____________________________________________________________ 25
gespreksvoering bij jongeren _____________________________________________________________ 27
Samenvatting coaching en consultatietechnieken 2 _______________________________ 27
H1: Diëtistische anamnese _______________________________________________________ 27
inhoudelijke analyse ____________________________________________________________________ 28
classificaties voor de diëtetiek ____________________________________________________________ 30
vaardig communiceren in de gezondheidszorg _______________________________________________ 30
Samenvatting deontologie ___________________________________________________ 83
H1: deontologie binnen de diëtetiek _______________________________________________ 83
Erkenning van de paramedische beroepen __________________________________________________ 83
Ethiek ________________________________________________________________________________ 85
Marketing ____________________________________________________________________________ 86
H2: De zelfstandige diëtist _______________________________________________________ 90
RIZIV erkenningsnummer ________________________________________________________________ 90
Toelating voor handel in voedingswaren ____________________________________________________ 90
Tarieven en terugbetaling ________________________________________________________________ 90
Beroepsorganisatie _____________________________________________________________________ 91
Financiën _____________________________________________________________________________ 92
Praktisch _____________________________________________________________________________ 93
2
,Samenvatting coaching en consultatietechnieken 1
1: Gespreksvaardigheden
= Horen en begrijpen van de cliënt en de cliënt ruimte geven om zijn verhaal te vertellen en het
probleem rustig te verkennen.
Verschillende luistervaardigheden:
1. Aandachtgevend gedrag
= Stimuleren dat de cliënt vrijuit en rustig kan vertellen over zijn probleem.
➢ Verbaal gedrag
= Extra vragen stellen, bevestigend antwoorden (hummen) en kleine verbalen
aanmoedigingen.
➢ Non-verbaal gedrag
= knikken, een goede lichaamshouding, geïnteresseerde gezichtsuitdrukking, korte en
aandachtige stiltes en oogcontact maken. → Speelt een belangrijke rol!
2. Vragen stellen
= Ze moeten duidelijk geformuleerd zijn en naar slechts 1 onderwerp tegelijk verwijzen.
➢ Open vragen
= Doe je bij probleemexploratie. Ze geven de cliënt alle ruimte in zijn beantwoording.
➢ Gesloten vragen
= Als je iets specifieks wilt weten, dit beperkt de cliënt in zijn antwoordmogelijkheden. →
Ja/nee vragen
3. Doorvragen
= Nauwkeuriger en preciezer weten wat je cliënt bedoelt, helder worden van verschillen in
interpretaties en het verkrijgen van een meer gedifferentieerd inzicht in de problematiek van
de cliënt. Ze moeten aansluiten op wat de cliënt zojuist heeft gezegd en moeten gedoseerd
zijn. Hierbij stel je bij voorkeur open vragen die verder ingaan op een bepaald onderwerp,
vb.: de situatie, gevoelens, gedachten, gedrag, ...
4. Parafraseren
= Kort in eigen woorden de belangrijkste inhoudelijke informatie weergeven als herhaling. Je
geeft kort en duidelijk de essentie weer, er mogen geen veronderstellingen in doorklinken
dus je moet het met de juiste intonatie doen.
5. Reflecteren van het gevoel
= Kort in eigen woorden weergeven van de belangrijkste gevoelens die in de woorden van de
cliënt doorklinken en uit de houding naar voren komen. Dit heeft hetzelfde doel als
parafraseren, namelijk begrip tonen, nagaan of je de cliënt begrijpt en precies weergeven
wat de cliënt bedoelt. Je gaat hier reflecteren naar onderliggende gevoelens om de diepere
betekenis van het probleem te achterhalen en dit te begrijpen vanuit de situatie van de
cliënt.
6. Concretiseren
= A.d.h.v. eerdergenoemde vaardigheden achterhalen van specifieke info zoals de situatie, het
gedrag, de gedachten en gevoelens van de cliënt, reacties van anderen in de situatie en wat
er vooraf en na de situatie gebeurde.
3
, 7. Samenvatten
= Weergave in eigen woorden van de belangrijke elementen van het verhaal van de cliënt.
Nagaan of alles goed begrepen werd, structuur aanbrengen in het gesprek en de cliënt
stimuleren om verder zaken te vertellen. Je doet dit kort en duidelijk in je eigen woorden en
enkel over de hoofdzaken.
Selectieve luistervaardigheden = meer aandacht besteden aan bepaalde aspecten van het verhaal.
Vb.: vragen stellen en reflecteren naar het gevoel.
Niet-selectieve luistervaardigheden = zoveel mogelijk ruimte en aandacht geven aan de cliënt, zonder
veel bijsturing. Vb.: aandachtgevend gedrag, verbaal volgen en gebruik maken van stiltes.
Luisteren in een hulpverleningsrelatie
= De cliënt waardeert het gevoel dat er echt naar hen geluisterd wordt. In het begin van het contact
is vooral verbalen communicatie belangrijk, dit zorgt voor verdere exploratie van het probleem. Dus
nog geen herhalingen of samenvatten want dit verstoort de opbouw van het gesprek! Later kun je
non-verbaal communiceren voor de opbouw van de hulpverleningsrelatie. Door te luisteren en open
vragen te stellen stimuleer je het uiten van emoties en het geven van relevante informatie.
nuancerende vaardigheden
= Spelen een rol op de weg naar gedragsverandering. Hiermee wil je meer inzicht krijgen in het
probleem en met het veranderde perspectief op de huidige situatie doelen helder voor ogen krijgen.
De nuancerende vaardigheden:
1. Nuancerende empathie
= Begrip tonen door gevoelens te reflecteren en daarnaast een constructieve kijk hebben op het
probleem. Je legt verbanden die de cliënt niet bewust heeft uitgesproken, zet de hoofdzaken
op een rij en ordent de informatie met als doel een meer genuanceerde kijk op de
problemen. Het levert vaak belangrijke informatie op!
2. Confronteren
= Het weergeven van discrepanties (afwijkingen) in het gedrag van de cliënt, het doel is de
bewustwording van de cliënt. Deze kunnen betrekking hebben op:
- Tegenstrijdige uitspraken of gevoelens van de cliënt
- Afwijking tussen de inhoud van wat de cliënt zegt en zijn non-verbale gedrag.
- Afwijking tussen de manier waarop je de cliënt ervaart en waarneemt en de wijze
waarop de cliënt zich presenteert.
- Een verheldering van foutieve of gebrekkige info van de cliënt.
3. Positief her-etiketteren
= Het toekennen van een gunstige betekenis door de diëtist aan de als negatief ervaren klachten
en problemen van de cliënt. Dit is bij een problematische situatie en moet je gunstig
interpreteren. Dit soort interpretaties beogen:
- Het wijzigen van het negatieve zelfbeeld van de cliënt
- Een meer genuanceerde kijk op de problemen
- Een meer relativerende kijk op de normen die de cliënt zichzelf oplegt.
Niet verwarren met het geruststellen van de cliënt of het naar voren brengen van
positieve kanten aan een bepaald probleem. Het is om te voorkomen dat het probleem
geminimaliseerd wordt.
4. Geven van informatie
4
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur faravanbelle. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €18,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
