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Case 2: project

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Case van 33 pagina's voor het vak Case 2: project aan de EhB (Paper Case 2)

Aperçu 5 sur 33  pages

  • 29 décembre 2021
  • 33
  • 2021/2022
  • Cas
  • Ilke somers
  • 7-8
Tous les documents sur ce sujet (1)
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auroraamaradio
Case 2: hotel takeover




Lector Ilke Somers Paper case 2
Student: Aurora Amaradio
1 Hotel C




Academiejaar 2021-2022
Ba Hotelmanagement

,2

, 3


Inhoudstafel

Lijst van tabellen ........................................................................................................................ 5

Lijst van figuren ......................................................................................................................... 6

Inleiding...................................................................................................................................... 7

1. Crowne Plaza Brussels Airport ........................................................................................... 8

1.1 Introductie ....................................................................................................................... 8

1.2 Hotelgroep & hotelmerk .................................................................................................. 9

1.3 Hotelclassificatie ............................................................................................................. 9

2. Housekeeping departement binnen verschillende hotelclassificaties ............................. 12

2.1 Organigram van het housekeeping department ............................................................. 12

2.2 Taken housekeeping departement ................................................................................. 13

2.3 Wie voert wat uit ........................................................................................................... 15

2.4 Housekeeping trolley ..................................................................................................... 15

2.5 Communicatie binnen het housekeeping departement .................................................. 17

3. Uitbesteding in het housekeeping departement ............................................................... 19

3.1 Voor- en nadelen ........................................................................................................... 19

3.2 Belgische bedrijven ....................................................................................................... 20

3.3 Outsourcing-contracten ................................................................................................. 21

4. Mileubewustzijn in het housekeeping departement ........................................................ 23

4.1 Duurzame acties voor housekeeping ............................................................................. 23

4.2 Belgische leveranciers ................................................................................................... 23

5. Artikels housekeeping ........................................................................................................ 25

5.1 Artikel 1: le nettoyage de chambre d’hôtel ................................................................... 25

5.2 Artikel 2: Housekeeping and the real impact on your hotel’s reputation ...................... 25

, 4

6. Housekeeping manager (brochure) ................................................................................... 27

Besluit ....................................................................................................................................... 28

Bibliografie ............................................................................................................................... 29

Bijlagen .................................................................................................................................... 31

, 5


Lijst van tabellen

Tabel 1: hotelmerken die tot de hotelgroep InterContinental Hotels Groep behoren ...................... 9


Tabel 2: Groepering van hotelmerken van InterContinental Hotels Groep per classificatie ......... 11


Tabel 4: eigen verwerking op basis van Somers Ilke (2021), Case 2: hotel takeover [syllabus].


Erasmushogeschool Brussel, Hotelmanagement. ........................................................................... 15


Tabel 5: Housekeeping report ........................................................................................................ 15


Tabel 6: : Housekeeping trolley ..................................................................................................... 16

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