Uitwerking voedingskundige analyse
Literatuurbron
Vraag: In welke bron kun je het antwoord vinden? Nutriënt: Kalium
Wat is de functie, waar is het voor? UN Het is een positief geladen ion. Kalium bevindt zich in de
Wat is de chemische structuur?
intracellulaire vloeistoffen van het lichaam.
- Behouden van vocht- en elektrolytenbalans en cel
integriteit
- Tijdens zenuwtransmissies en spiersamentrekkingen
wisselen natrium & kalium kort van plaats over het
celmembraan de cel pompt ze dan weer snel naar
waar ze thuishoren
- Homeostase in het lichaam (steady hartslag)
- Verlagen van de bloeddruk
Hoe wordt deze stof in het lichaam verwerkt? Opname in dunne darm
Vertering
Absorptie
Vrij getransporteerd
Transport Uitgescheiden door nieren
Metabolisme
Opslag
uitscheiding Je hebt niet een opslag lichaam reguleert dat meer eten
meer uitgescheiden
Wat is de wisselwerking met andere voedingsstoffen? Natrium: natrium-kaliumbalans vocht- en elektrolytenbalans
(en daarmee dus ook de bloeddruk)
Wat is de RGV AI = 3,5g/dag (EFSA)
Gemiddelde behoefte
Aanbevolen hoeveelheid (ADH) of
Bloedverlagend effect + verminderen van nierstenen in ieder
Adequate inname (AI) van deze stof? geval 4,7g/dag (Institute of Medicine)
- Welke factoren zijn van invloed op de behoefte aan deze voedingsstof 1? Natriuminname: bij een hogere natriuminname is de
EN
- Hoe zijn deze factoren dan van invloed?
kaliuminname lager.
EN Lichaamsbehoefte hangt samen met de vochtbalans (nieren
- welke aanpassingen zijn hierdoor nodig bij ADH/AI en AB? houden hoeveelheid kalium constant)
Bij een tekort van deze voedingsstof: UN Meer risico op een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten
Welke ziekten/ symptomen ontstaan er? En/of
Op welke ziekten heb je een verhoogd risico?
(kalium verlaagt de bloeddruk)
Beroerte
1
Literatuurbron
Vraag: In welke bron kun je het antwoord vinden? Nutriënt: Kalium
Wat is de functie, waar is het voor? UN Het is een positief geladen ion. Kalium bevindt zich in de
Wat is de chemische structuur?
intracellulaire vloeistoffen van het lichaam.
- Behouden van vocht- en elektrolytenbalans en cel
integriteit
- Tijdens zenuwtransmissies en spiersamentrekkingen
wisselen natrium & kalium kort van plaats over het
celmembraan de cel pompt ze dan weer snel naar
waar ze thuishoren
- Homeostase in het lichaam (steady hartslag)
- Verlagen van de bloeddruk
Hoe wordt deze stof in het lichaam verwerkt? Opname in dunne darm
Vertering
Absorptie
Vrij getransporteerd
Transport Uitgescheiden door nieren
Metabolisme
Opslag
uitscheiding Je hebt niet een opslag lichaam reguleert dat meer eten
meer uitgescheiden
Wat is de wisselwerking met andere voedingsstoffen? Natrium: natrium-kaliumbalans vocht- en elektrolytenbalans
(en daarmee dus ook de bloeddruk)
Wat is de RGV AI = 3,5g/dag (EFSA)
Gemiddelde behoefte
Aanbevolen hoeveelheid (ADH) of
Bloedverlagend effect + verminderen van nierstenen in ieder
Adequate inname (AI) van deze stof? geval 4,7g/dag (Institute of Medicine)
- Welke factoren zijn van invloed op de behoefte aan deze voedingsstof 1? Natriuminname: bij een hogere natriuminname is de
EN
- Hoe zijn deze factoren dan van invloed?
kaliuminname lager.
EN Lichaamsbehoefte hangt samen met de vochtbalans (nieren
- welke aanpassingen zijn hierdoor nodig bij ADH/AI en AB? houden hoeveelheid kalium constant)
Bij een tekort van deze voedingsstof: UN Meer risico op een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten
Welke ziekten/ symptomen ontstaan er? En/of
Op welke ziekten heb je een verhoogd risico?
(kalium verlaagt de bloeddruk)
Beroerte
1
