Resume
Samenvatting Sportvoeding
- Cours
- Levenslang bewegen
- Établissement
- Hogeschool Gent (HoGent)
Samenvatting van 8 pagina's voor het vak Levenslang bewegen aan de HoGent (sv)
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Aperçu du contenu
Levenslang bewegen voor iedereen 2-sportvoedingSportvoedingsdriehoek
Topsporter
= dagelijks trainen, max 4 à 6u/dag
= prestaties op topniveau
Sportspecifieke voeding
eventueel sportsupplementen
Fanatieke (wedstrijd)sporter
= 3 à 7/week tr, max 2u/dag
Sportspecifieke voeding
Recreatieve sporter
= 2 à 3x/week tr, max 1,5u/dag
Basisvoeding
Meerwaarde sportvoeding
Als BRANDSTOF voor de spieren
Als BOUWSTOF voor de spieren
Voor een goede HYDRATATIE Om RECUPERATIE te bevorderen
Om PRESTATIE te bevorderen
Aantal verbrande calorieën is afhankelijk van
Soort sport
Duur
Intensiteit
Sporter
Deze gelden ook voor de energetische behoefte
Brandstofsystemen
Energie wordt uit onze voeding gehaald en beschikbaar gemaakt via een energierijkemolecule ATP
Aanlevering ATP op verschillende manieren:
Anaeroob & aeroob
Verschillende snelheid afhankelijk van de sport
Met of zonder bijproduct
Verschillende brandstoffen
De brandstoffen
KOOLHYDRATEN (4 kcal/gram)
Beperkte voorraad in het lichaam
VETTEN (9kal/gram)
Ruime voorraad in het lichaam
EIWITTEN (4 kcal/gram)
Vooral een bouwstof
ALCOHOL (7 kcal/gram)
Te vermijden (nevenwerkingen)
(Man met de hamer)
, Glycogeendepletie is een limiterende factor voor duurprestaties!
Koolhydratenvoorraden ongeveer na 45 à 60/90 min opgebruikt.
Symptomen:
Vermoeidheid
Slappe armen & benen
Daling concentratie
Minder zuivere techniek
Zwart voor de ogen
Bibberen
Sterretjes zien
Honger gevoel
Flauw vallen
Koolhydraten
=brandstof
Soorten:
MEERVOUDIGE “TRAGE” KOOLHYDRATEN
o ZETMEEL: aardappelen, volkoren rijst/pasta/granen, quinoa, peulvruchten,
o MALTODEXTRINE: maïszetmeel, professionele sportdranken
=>Tragere opname dan enkelvoudige koolhydraten
In VEZELRIJKE –“ONGERAFFINEERDE” VOEDING
TWEEVOUDIGE SUIKERS
o LACTOSE (melksuiker)=> soms darmproblemen bij sporters
o SACAHAROSE (tafelsuiker)
o MALTOSE (suiker in bier)
ENKELVOUDIGE “SNELLE” SUIKERS
o GLUCOSE, FRUCTOSE, GALACTOSE
o Druivensuiker, sportdranken, honing, fruit, confituur, frisdrank, ..
=>OPGELET met teveel fructose!
Fructose kan niet onmiddellijk als energiebron ingezet worden
Fructose wordt sneller omgezet in vetten
EERDER IN –“GERAFFINEERDE” VOEDING
Behoefte aan KH
Afhankelijk van:
Sporter vs niet-sporter
Trainingsniveau
Voor de inspanning:
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