Samenvatting van H1, H3, H4, H6, H9, H12, H13 van het vak microbiologie 1 in de richting voedings- en dieetkunde op Thomasmore campus Geel, Fase 1, Semester 1.
Inleiding
Micro-organismen: levende organismen te klein om te zien met het blote oog
- 60% van de biomassa op aarde bestaat uit micro-organismen
- 2/3 van het leven is onzichtbaar
- 50% van al het zuurstof in onze atmosfeer wordt geproduceerd door micro-algen
- De oudste bewoner
- Leven op extreme plekken
De term micro-organismen omvat
• Bacteriën en Archaea
• Virussen
• Fungi
• Protozoa
• Microscopische algen
• Parasitaire wormen
Micro-organismen
• Sommige MO zijn pathogeen (ziekteverwekkend)
• Sommige MO veroorzaken voedselbederf
• Vele MO zijn nuttig!
- Belangrijke producenten van zuurstof door fotosynthese
- Ontbinden van organische afval
- Productie industriële chemicaliën zoals ethanol, aceton, vitaminen, insuline,
wasmiddelenenzymen, …
- Productie van gefermenteerde voeding zoals kaas en brood
- …
Overzicht van de cursus (te kennen)
• H1: A Brief History of Microbiology
• H3: Cell Structure and Function
• H4: Microscopy, Staining and Classification
• H6: Microbial Nutrition and Growth
• H9: Controlling Microbial Growth in the Environment
• H12: Characterizing and Classifying Eukaryotes
• H13: Characterizing and classifying Viruses, Viroids, and Prionen
,Samenvatting microbiologie
Hoofdstuk 1 A Brief History of Microbiology (Bauman)
Het ontstaan van de wetenschap Microbiologie
What Does Life Really Look Like?
- Antoni van Leeuwenhoek
→ Maakte en gebruikte eenvoudige microscopen
→ Maakte vaak een nieuwe microscoop voor elk
specimen dat hij onderzocht
→ Onderzocht water en kon kleine dieren, fungi,
protozoa, en algen waarnemen: “animalcules”
→ Onderzocht ook bloed, tandplak, luizen, …
- Tegen het einde van de 19de eeuw werden deze
organismen micro-organismen genoemd.
The early years of microbiology
How Can Microbes Be Classified?
- Carolus Linnaeus (1707-1778) ontwikkelde een taxonomisch system om dieren en
planten te benoemen en gelijkaardige organismen te groeperen.
- Vandaag de dag kunnen de micro-organismen die Van Leeuwenhoek observeerde
gegroepeerd worden in 6 categorieën:
1. Bacteria
2. Archaea
3. Fungi
4. Protozoa
5. Algae
6. Kleine multicellulaire dieren
1. Bacteriën
2. Archaea
- Unicellulair en bezitten geen celkern (nucleus) → prokaryoten
- Veel kleiner dan eukaryoten
- Komen voor in zowat elk habitat (voorwaarde: voldoende water/vocht), Archaea
leven in extreme omstandigheden
- Planten zich aseksueel voort
- Bacteriële celwanden bevatten peptidoglycaan (sommige hebben geen celwand)
- De celwanden van archaea bezitten geen peptidoglycaan.
,Samenvatting microbiologie
3. Fungi
- Eukaryoten (bezitten een duidelijke celkern)
- Verkrijgen voedsel van andere organismen
- Bezitten celwanden (opgebouwd uit chitine)
- Omvatten:
o Schimmels — multicellulair; groeien als lange filamenten (= hyfen). Planten
zich voort via seksuele en aseksuele sporen.
o Gisten — unicellulair; Planten zich aseksueel voort door knopvorming
(budding). Sommige produceren seksuele sporen.
4. Protozoa
- Eencellige eukaryoten
- Hun nutritionele behoeften en hun cellulaire structuur komen
overeen met die van dieren
- Vrijlevend in water. Sommige leven in dierlijke gastheren
- Aseksuele (meestal) en seksuele voortplanting
- De meeste kunnen bewegen via:
o Pseudopoden
o Cilia
o Flagella
5. Algae
- Eukaryoten, unicellular or multicellular
- Doen aan fotosynthese
- Eenvoudige voortplantingsstructuren (itt planten)
- Worden onderverdeeld op basis van hun pigmentatie en samenstelling van de
celwand
, Samenvatting microbiologie
Virussen
- Acellulair
- Bezitten kleine hoeveelheden gentisch materiaal
(DNA of RNA) omringd door een proteïnemantel
- Repliceren alleen als ze zich bevinden in een
levende gastheer
6. Multicellulaire dierlijke parasieten
• Eukaryoten
• Eigenlijk geen MO
• Microscopische stadia in levenscyclus
The golden age of microbiology
Wetenschappers zochten antwoorden op de volgende 4 vragen:
- Is spontane generatie van microbieel leven mogelijk?
- Wat veroorzaakt fermentatie?
- Wat veroorzaakt ziekte?
- Hoe kunnen we infecties en ziektes voorkomen?
Does Microbial Life Spontaneously Generate?
- Sommige filosofen en wetenschappers uit het verleden dachten dat levende
organismen via 3 processen kunnen ontstaan:
o Aseksuele reproductie
o Seksuele reproductie
o Niet levende materie
De theorie van spontane generatie werd naar voren gebracht door Aristoteles
- Levende organismen kunnen uit niet levende materie ontstaan
- Een “vitale kracht” vormt levend materiaal.
Redi's Experiments (Francesco Redi)
- Wanneer bedorven vlees weggehouden werd
van vliegen, ontwikkelen er zich nooit maden/larven in.
- Vlees blootgesteld aan vliegen werd snel
gekoloniseerd door maden
→ Wetenschappers begonnen te twijfelen aan de theorie van
Aristoteles.
Needham’s Experiments (John Needham)
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur KitanaH. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €5,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
