Resume
Samenvatting GROOTKEUKENMANAGEMENT (jaar 2, sem 1)
- Cours
- Grootkeuken
- Établissement
- Erasmushogeschool Brussel (EhB)
HOOFDSTUK 1 - CATERING LES 1 - VERANTWOORDELIJKHEDEN LES 2 - VERSCHILLENDE AFDELINGEN BINNEN EEN GROOTKEUKEN LES 3 - DISTRIBUTIE LES 4 - MENULEER EN MENUPLANNING HOOFDSTUK 2 - VOEDSELVEILIGHEID LES 5 - VOEDSELVEILIGHEID INLEIDING LES 6 - GROEPSWERK LES 7 - HYGIËNEREGELS
[Montrer plus]