Strategische Marketing Planning
Callebaut
Vervangende opdracht DT1 CE9
Kevin Sier
Kelly Schilder
7 december 2023
CE4D1
M. Roeland
Hogeschool van Amsterdam
, Herkansingscasus: Strategische Marketing Planning
Barry Callebaut op de chocolademarkt
Vraag 1): Treacy & Wiersema onderscheiden drie waardestrategieën. Bij Barry Callebaut
zijn elementen van ieder van deze drie strategieën zichtbaar.
1A) Laat – met behulp van de case – voor iedere waardestrategie zien hoe deze verwerkt is
in Barry Callebaut's activiteiten.
Product Leadership: focus op productkwaliteit, ontwikkeling, innovatie, ontwerp,
time-to-market en hoge marges in een korte tijdsperiode.
Barry Callebaut biedt de klant het meest gevarieerde assortiment single-origin chocolade
assortiment van alle chocoladeproducten ter wereld. Het bedrijf lanceerde in het jaar van de
casis meer dan 10 nieuwe origines en breidde hiermee stevig hun luxesegment uit.
Daarnaast ontwikkelde het bedrijf in samenwerking met tandartsen tandvriendelijke
chocolade, bieden zij fairtrade chocolade aan voor de gezondheidsbewuste consument en
richten zij zich meer op gezonde chocolade (met een hoge concentratie cacao).
Operational excellence: uitblinken in productieproces met superieure operaties en
uitvoering. Het bieden van redelijke kwaliteit tegenover een lage prijs.
Barry Callebaut zegt voortdurend de kostenstructuur in elke stap van de waardeketen te
optimaliseren in combinatie met het verfijnen van hun productieprocessen en
-technologieën. Dit is mogelijk door hun verticale integratie systeem. Barry Callebaut
besteedt steeds vaker een deel van de productie uit en op deze manier kan het bedrijf hun
producten aanbieden tegen een relatief lage prijs. Barry Callebaut zegt: ‘’Deze strategie
heeft ons tot nu toe goed gediend en we verwachten de vruchten te blijven plukken van onze
investeringen’’.
Customer Intimacy: uitblinken in klant aandacht en klantenservice staat centraal. De
organisatie past producten en diensten aan ten behoeve van individuele of bijna-individuele
klanten.
Barry Callebaut geeft aan veel tijd en moeite te investeren om de behoeften van klanten te
ontdekken. Hierbij werkt het bedrijf volgens klantsegmenten binnen de regio’s. Bijvoorbeeld
de behoefte naar gezonder chocola en chocolade dat op de juiste manier is geproduceerd.
1B) Volgens Treacy & Wiersema moet iedere waardestrategie tot op een bepaald
minimumniveau beheerst worden, en moet de onderneming zich onderscheiden op een van
de drie waardestrategieën. Leg uit welke waardestrategie voor Barry Callebaut de ‘key value
strategy’ is.
1
Callebaut
Vervangende opdracht DT1 CE9
Kevin Sier
Kelly Schilder
7 december 2023
CE4D1
M. Roeland
Hogeschool van Amsterdam
, Herkansingscasus: Strategische Marketing Planning
Barry Callebaut op de chocolademarkt
Vraag 1): Treacy & Wiersema onderscheiden drie waardestrategieën. Bij Barry Callebaut
zijn elementen van ieder van deze drie strategieën zichtbaar.
1A) Laat – met behulp van de case – voor iedere waardestrategie zien hoe deze verwerkt is
in Barry Callebaut's activiteiten.
Product Leadership: focus op productkwaliteit, ontwikkeling, innovatie, ontwerp,
time-to-market en hoge marges in een korte tijdsperiode.
Barry Callebaut biedt de klant het meest gevarieerde assortiment single-origin chocolade
assortiment van alle chocoladeproducten ter wereld. Het bedrijf lanceerde in het jaar van de
casis meer dan 10 nieuwe origines en breidde hiermee stevig hun luxesegment uit.
Daarnaast ontwikkelde het bedrijf in samenwerking met tandartsen tandvriendelijke
chocolade, bieden zij fairtrade chocolade aan voor de gezondheidsbewuste consument en
richten zij zich meer op gezonde chocolade (met een hoge concentratie cacao).
Operational excellence: uitblinken in productieproces met superieure operaties en
uitvoering. Het bieden van redelijke kwaliteit tegenover een lage prijs.
Barry Callebaut zegt voortdurend de kostenstructuur in elke stap van de waardeketen te
optimaliseren in combinatie met het verfijnen van hun productieprocessen en
-technologieën. Dit is mogelijk door hun verticale integratie systeem. Barry Callebaut
besteedt steeds vaker een deel van de productie uit en op deze manier kan het bedrijf hun
producten aanbieden tegen een relatief lage prijs. Barry Callebaut zegt: ‘’Deze strategie
heeft ons tot nu toe goed gediend en we verwachten de vruchten te blijven plukken van onze
investeringen’’.
Customer Intimacy: uitblinken in klant aandacht en klantenservice staat centraal. De
organisatie past producten en diensten aan ten behoeve van individuele of bijna-individuele
klanten.
Barry Callebaut geeft aan veel tijd en moeite te investeren om de behoeften van klanten te
ontdekken. Hierbij werkt het bedrijf volgens klantsegmenten binnen de regio’s. Bijvoorbeeld
de behoefte naar gezonder chocola en chocolade dat op de juiste manier is geproduceerd.
1B) Volgens Treacy & Wiersema moet iedere waardestrategie tot op een bepaald
minimumniveau beheerst worden, en moet de onderneming zich onderscheiden op een van
de drie waardestrategieën. Leg uit welke waardestrategie voor Barry Callebaut de ‘key value
strategy’ is.
1
