Dit is een samenvatting van het tweede bachelorjaar voedings-en dieetkunde. Deze samenvatting is het eerste deel die bevraagt wordt in Juni voor het examen. Ik behaalde met deze samenvatting een 16/20 voor het examen dieetleer deel 2.
Dieetleer examens Juni
Voeding energie beperkt
Zie oefening met energie ruilwaarden. De RW nog afdrukken :
Obesitas ppt samengevat:
Defnite :
- Een voeding die en bepaalde hoeveelheid energie levert die beduidend lager ligt dan de
normale behoefe.
- Negateve energiebalan gedurende een bepaalde tjd.
Andere benamingen voor obe ita :
Energiebeperkt dieet En-
Vermagering dieet
Caloriebeperkt dieet
Dieet bij overgewicht, obe ita , zwaarlijvigheid
Oorzaken van obesitas :
Genet che factoren
Poly genet che predi po ite
Mutate in het leptnegen
( deze twee zijn zeer zeldzaam)
Hormonaal de menopauze
Omgeving factoren ;
Gezin ituate, lagere ociale kla e
Onevenwichtg eetpatroon en vetrijke maaltjden
Te kort aan lichaam beweging
Medicate ( ant depre iva)
Stre
Neuro- endocriene ziekte:
Cu hing yndroom
Be chadiging hypothalamu
Polycy t ch ovarium yndroom ( weef el groei aan de voortplantng organen)
Let el aan centrale zenuw tel el:
Ver vormen van her enbe chadiging
Her entumoren
Obe ita yndromen :
Down yndroom
1
,Complicaties van obesitas
- Ga tro-inte tnaal :
o Lever teato e
- Re piratoir
o Slaap-apneu
o Hypoventlate
o Infecte aan ademhaling wegen
( veel efect door een kleine gewicht daling nurken gaat minderen)
- Cardiova culair
o Hartnfarct
o Hyperten ie
- Endocrien, reproductef
o Type 2 diabete
o Dy lipidemie
o Onvruchtbaarheid
( meer vet zorgt voor mannelijkheid hormoon en i er te veel vet dit i lecht voor de
vruchtbaarheid)
- Kanker
o Bor t
o Colon
o Pro taat
o Galblaa
o Uteru
- Beweging apparaat
o Jicht
Risico bepaling gebeurt via BASO:
- BMI en vetverdeling
- Verhoogd ab oluut ri ico
- Cardiova culaire ri icofactoren
- Andere met obe ita gea ocieerde aandoeningen
Behandeling van obesitas:
3 pijler :
- Voeding aanpa ing
- Beweging
- Gedrag therapie
Contra indicate : ( wanneer je niet mag dieten)
- Tijden zwanger chap en de lactate
- P ychiatri che toorni en
- Acteve ver laving
- Anorexia of boulimia
- Eiwitbeperkt dieet
2
, - Ern tge ziekte of trauma
Ongunstige efeeten:
- Tekorten van vitamine A,, ijzer, vit B1
- Bij onevenwichtg diiten: chole terolemie
- Keto e bij obe e zwangere vrouwen
- Geen trenge beperking bij:
o Patinten gevoelig voor jicht
o Patinten in katabole toe tand
o Patinten koort
Doelstellingen :
Primaire doel telling :
- Terugkeer naar een tabiel gewicht
- Een reducte van 10% na 6-12 maanden
Een reducte van 10% van het LG:
Daling van vermoedheid, rugklachten
Longfuncte : klachten van laapapneu verminderen
P ycho- ociaal functoneren
Daling van de bloeddruk
Verbetering in uline gevoel
Daling totale terfe
Secundaire doel tellingen:
- In goede condite brengen en behouden
- Voeding-en leefgewoonten blijvend veranderen
- Streng energiebeperking: <1200kcal/1dag
= zeer laag calorie dieet (VLCD)
Vetten daling maar eiwitten ook zorgt voor gewicht daling
Ba aal metaboli me daalt terk nadien terke tjging van het gewicht
Zo laag in Kcal wordt enkel gegeven in medi che ituate vb operate en het treng dieet mag max 2
weken gegeven worden.
3
, • Vb per oon 69 kg
– C0 kg eiwit: 10 kg eiwit + 40 kg water (= 4 kcal/1C = 0.8 kcal)
– 1C kg vet: 10 kg vet + C kg water (= 9 kcal/12*3 = 6 kcal)
– 4 kg glycogeen/1water: 800 g glycogeen + 3200 g water
(= 4 kcal/1C = 0.8 kcal)
Al per oon dieet 4kg weg door glycogeen en water daarna terug KH eten puur 4kg terug door uw Kh
en water
In een dieet:
1) Eer t uw glycogeen weg
2) Eiwit
3) Vet
Gewicht verlie voor pellen:
Indien eiwit en glycogeencompartment worden aange proken:
- C00kcal/10.8kcal= 62Cg verlie per dag
na enkele dagen i het de vetma a die wordt aange proken:
- C00kcal/16kcal = 80g verlie per dag
7 dage dan i dit C00g per dag
Du 14 dagen i dit 1-2 kg het gaat trager en trager na tjdje zal het maar 1 kg per maand zijn.
• V: beperkt 2C-3C En% en AVVZ (indien LDLchol hoog i , trengere beperking)
• Linolzuur: > 4 En%
• Kh: C0-60 En %
• Mono- en di: zo laag mogelijk (overbodige energiebron)
• Alcohol: overbodige energiebron
• Na: 2400mg (DASH)
• Ca: 1000-1C00 mg
• Vit en min: volgen aanbevelingen
Op het examen uw EN% altjd omrekenen nr Gramme voor de per oon pecifek voor de eiwitten.
4
Les avantages d'acheter des résumés chez Stuvia:
Qualité garantie par les avis des clients
Les clients de Stuvia ont évalués plus de 700 000 résumés. C'est comme ça que vous savez que vous achetez les meilleurs documents.
L’achat facile et rapide
Vous pouvez payer rapidement avec iDeal, carte de crédit ou Stuvia-crédit pour les résumés. Il n'y a pas d'adhésion nécessaire.
Focus sur l’essentiel
Vos camarades écrivent eux-mêmes les notes d’étude, c’est pourquoi les documents sont toujours fiables et à jour. Cela garantit que vous arrivez rapidement au coeur du matériel.
Foire aux questions
Qu'est-ce que j'obtiens en achetant ce document ?
Vous obtenez un PDF, disponible immédiatement après votre achat. Le document acheté est accessible à tout moment, n'importe où et indéfiniment via votre profil.
Garantie de remboursement : comment ça marche ?
Notre garantie de satisfaction garantit que vous trouverez toujours un document d'étude qui vous convient. Vous remplissez un formulaire et notre équipe du service client s'occupe du reste.
Auprès de qui est-ce que j'achète ce résumé ?
Stuvia est une place de marché. Alors, vous n'achetez donc pas ce document chez nous, mais auprès du vendeur dejonckheere_febe. Stuvia facilite les paiements au vendeur.
Est-ce que j'aurai un abonnement?
Non, vous n'achetez ce résumé que pour €3,49. Vous n'êtes lié à rien après votre achat.
